"Je m'occupe du vin"

Louis Magnin est un vigneron savoyard issu de la troisième génération d’une famille profondément enracinée dans le vignoble de la Combe de Savoie autour d’Arbin, dont il a fait le cœur du domaine familial de huit hectares mené avec son épouse Béatrice. Il n’a pas suivi un cursus académique classique en œnologie mais s’est formé sur le terrain, héritant des savoir-faire traditionnels de ses prédécesseurs et les enrichissant au contact de pairs et de rencontres, notamment en développant des pratiques biodynamiques à partir de la fin des années 2000 après des échanges avec des vignerons suisses, ce qui a façonné son approche naturelle et exigeante de la viticulture. Anecdote significative, il est considéré comme l’un des artisans ayant influencé la nouvelle génération de vignerons savoyards grâce à son travail sur la mondeuse et d’autres cépages locaux, et il a choisi de produire des vins de haute qualité, souvent capables de vieillissement, plutôt que de céder à des styles plus commerciaux, faisant de son nom une référence régionale avant de passer progressivement le relais après de nombreuses vendanges accomplies.

Une belle découverte d’un domaine situé en Ardèche dans une ancienne ferme au-dessus de Saint-Péray à 500 mètres sur un lieu-dit appelé Lorient.Fille de Jean-Luc Colombo, Laure et son compagnon Dimitri Roulleau-Gallais s’installe en 2014 dans une ferme vigneronne comme ils aiment à le préciser. Très attachés à leur terroir, la faune, la flore, ils décident de faire vivre leur petite famille au maximum avec leur production (du vin évidemment, raisins, potager, fruitier, miel, jus de pomme, huile d’olive, mouton, cochons, cueillette sauvage et poules).

Le Domaine Les Bruyères est dans la famille Reynaud depuis plusieurs générations. Son grand-père Georges Reynaud a planté les premières vignes à Beaumont-Monteux. En l’an 2000, David Reynaud prend la direction du domaine. C’est à ce moment-là qu’il décide de vinifier sous son propre nom, de développer la marque Domaine Les Bruyères plutôt que de simplement fournir la coopérative de Tain-l’Hermitage. Après la reprise, il entreprend des transformations importantes : construction de nouveaux bâtiments de vinification vers 2003 ; adoption de viticulture certifiée biologique, puis biodynamique (certification biodynamie environ 2005) pour l’ensemble du domaine. Il travaille à réduire les rendements (≈ 35 hl/ha) pour concentrer les arômes et obtenir des vins de grande expression. David Reynaud semble s’être forgé son savoir-faire par l’expérience de terrain : vigne, cave, observation, expérimentation plus que par une figure publique de formation œnologique prestigieuse (les sources ne mentionnent pas de diplôme spécifique très connu). Dès 2003, il engage la commercialisation de ses récoltes sous son nom, après une période où les raisins pouvaient être vendangés ou livrés, mais pas vinifiés par lui-même. David Reynaud est décrit comme un vigneron discret, passionné, amoureux du travail bien fait. Il préfère être au milieu des vignes ou dans la cave, attentif aux assemblages, aux maturités, à la mise en valeur du terroir plutôt que dans la lumière. Il met l’accent sur la pureté du fruit, l’équilibre, la finesse, et sur les expressions du terroir de Crozes-Hermitage, ce qui se ressent dans ses cuvées.