"Je m'occupe du vin"

Benjamin et Diane Vendange sont les fondateurs du Domaine Vendange, situé à Saint-Pierre-d’Albigny en Combe de Savoie. Originaires de la région savoyarde, ils ont choisi de s’installer au cœur de ce vignoble alpin afin de participer à la nouvelle dynamique qualitative de la viticulture locale. Leur projet naît d’une volonté commune de valoriser les cépages historiques de Savoie et les terroirs morainiques situés au pied du massif des Bauges. Avant de créer leur domaine, ils se sont formés à la viticulture et à l’œnologie par des études spécialisées et par des expériences professionnelles dans différents domaines viticoles, notamment en France et à l’étranger, ce qui leur a permis d’acquérir une vision ouverte de la vinification tout en restant attachés à l’identité savoyarde.Leur formation combine à la fois un apprentissage technique de la vigne et du vin et une approche pratique du métier acquise sur le terrain. Cette double expérience les conduit à privilégier une viticulture attentive aux équilibres naturels et une vinification peu interventionniste, avec un travail précis sur les fermentations et les élevages afin de laisser s’exprimer au mieux les terroirs. En créant le Domaine Vendange au milieu des années 2010, ils ont progressivement constitué un vignoble d’une dizaine d’hectares répartis autour de leur chai, travaillant notamment des cépages emblématiques comme la jacquère, l’altesse, la mondeuse, le chardonnay et le pinot noir.Une anecdote souvent évoquée à propos du domaine est liée à son nom même. Le mot « Vendange », qui correspond aussi au nom de famille des propriétaires, évoque naturellement le moment central du travail du vigneron, celui où toute une année de soins apportés à la vigne se concrétise dans la récolte. Ce double sens, à la fois patronymique et symbolique, résume bien l’esprit du projet de Benjamin et Diane Vendange : un domaine jeune mais profondément ancré dans la tradition viticole savoyarde, où la vendange représente à la fois l’aboutissement du travail et le point de départ de chaque nouveau millésime.

Alice est originaire du Jura. Olivier de Moor a grandi dans la région de Chablis / Bourgogne, plus précisément autour de Courgis, petit village à environ 7 km au sud-ouest de Chablis, c’est là que le domaine est aujourd’hui basé. Ils se sont rencontrés après leurs études, travaillant dans un domaine de Chablis : Alice et Olivier avaient tous les deux des postes au sein d’un grand domaine local, et Olivier s’occupait notamment de la vigne à ce moment-là. Alice et Olivier étaient (et sont) complémentaires : Olivier travaille plutôt à la vigne, Alice s’occupe davantage des vinifications, de la cave et des démarches administratives, mais tous deux sont fortement impliqués dans chaque décision du domaine. Alice & Olivier sont œnologues de formation. Plus précisément, ils sont diplômés de l’École d’œnologie de Dijon. Avant de lancer leur domaine, ils ont acquis de l’expérience dans divers domaines de Chablis dans les années 1980. Pendant cette période, ils plantaient déjà des vignes (en 1989) tout en continuant leur activité salariée dans d'autres exploitations. En 1989, Olivier acquiert trois parcelles à Chablis : Bel-Air, Clardy, Rosette, pour amorcer ce qui deviendra le cœur du domaine. Le premier millésime officialisé comme domaine indépendant date de 1995 (ils conservent une part minime du vin issu de leurs premières vignes). Jusqu’en 1994–1995, ils continuent de travailler pour d’autres domaines pour vivre, tout en développant leur propre parcellaire. En parallèle, ils louent ou acquièrent progressivement d’autres vignes (notamment en Saint-Bris, en Bourgogne, à Chitry). Ils s’orientent assez tôt vers une viticulture respectueuse, puis vers le bio. Ils arrêtent les herbicides à la fin des années 1990 et visent la certification biologique dans les années 2000. Le domaine est converti en agriculture biologique autour de 2005.

Claire Villars-Lurton : Issue de la puissante famille Merlaut, passionnée et engagée dans le vin. Elle prend la direction des domaines familiaux dès le début des années 2000. Elle dirige aujourd'hui : Château Haut-Bages-Libéral (Pauillac, 5e Cru Classé 1855), Château Ferrière (Margaux, 3e Cru Classé), Château La Gurgue (Margaux). Pionnière de la viticulture biodynamique, elle obtient les certifications organiques et biodynamiques sur ses domaines entre 2018 et 2020. Reconnue parmi les 50 meilleurs vignerons de France, elle est réputée pour son exigence, sa créativité et sa quête permanente de terroir pur. Gonzague Lurton : Héritier de la maison Lurton, il ne cache pas son destin : dès 1992, il impose le Château Durfort-Vivens (Margaux, 2e Cru Classé) comme son domaine de cœur. Sous sa conduite, Durfort-Vivens devient le premier grand cru classé de Margaux entièrement certifié bio et biodynamique (certifié en 2016). Il innove en prônant une vinification novatrice : la mise en place d’une cuverie en amphores en terre cuite, visant à préserver l’expression pure du fruit ; le domaine détient l’un des plus grands chais à amphores au monde. Abandon du second vin au profit d’une gamme de cuvées « Les Parcelles » (Le Plantes, Le Hameau, Le Plateau), issues de terroirs singuliers et destinées à être dégustées jeunes. Leur union symbolise la rencontre de deux dynasties viticoles : Lurton et Merlaut, consolidant un héritage d’excellence. En 2012, pour enrichir leur vision, ils acquièrent un domaine en Sonoma Valley (Californie), nommé Trinité Estate ou Acaibo, en agriculture biologique. Ensemble, ils gèrent aujourd’hui six domaines, tous engagés dans une viticulture respectueuse, souvent certifiée biodynamique depuis 2007–2009, avec des pratiques soucieuses de la vie du sol.