"Je m'occupe du vin"

Axel Glesser est un vigneron installé en Isère, à Brié-et-Angonnes, sur les coteaux qui dominent Grenoble. Originaire de cette région alpine, il est issu d’une famille implantée de longue date sur ces terres. Son attachement au territoire et à ses paysages de montagne a nourri son envie de redonner une place à la vigne sur ces coteaux autrefois cultivés, mais progressivement abandonnés au cours du XXe siècle. C’est dans ce contexte qu’il a créé le Domaine des Longs, avec l’idée de produire des vins de proximité, enracinés dans leur environnement et dans l’histoire viticole locale.Sa formation s’est faite dans le domaine viticole, à travers des études spécialisées puis des expériences pratiques dans différents vignobles. Il a travaillé auprès de vignerons engagés dans des démarches biologiques et naturelles, ce qui a profondément influencé sa vision du métier. Ces expériences lui ont permis d’acquérir une approche artisanale, centrée sur le respect du vivant, les vinifications peu interventionnistes et la recherche d’une expression sincère du terroir.Une anecdote souvent évoquée à propos de son installation est le travail de reconquête des parcelles. Avant de planter les vignes, il a dû défricher des terrains en friche, parfois envahis par la végétation, pour redonner vie à des coteaux autrefois cultivés. Cette étape, physique et symbolique, illustre bien l’esprit de son projet : un retour à la vigne dans un paysage de montagne, avec des plantations patientes et des micro-cuvées qui racontent l’histoire d’un vignoble en renaissance.

Un domaine incroyable tant par son créateur Hervé Bizeul, que par le terroir du domaine. Une philosophie ou les petits rendements, le soin de la vigne et l'excellence sont au centre des préoccupations.

Vincent Quirac est originaire du Languedoc, dans ce paysage de collines sèches, de pierres blanches et de vent constant où la vigne fait partie du décor autant que du quotidien. Avant de devenir vigneron, il suit une formation dans l’hôtellerie et la restauration, où il découvre le vin par la dégustation, le service et l’observation des émotions qu’un verre peut provoquer. Cette approche sensorielle, presque instinctive, précède sa formation technique : il se forme ensuite à la viticulture et à l’œnologie auprès de vignerons du cru, apprenant les gestes du sol, la taille, les équilibres de maturité et la patience que demande la vinification. Il crée le Clos 19 bis en rassemblant quelques parcelles de vieilles vignes, principalement du Carignan enraciné depuis des décennies dans les cailloux du Corbières, auxquelles il ajoute progressivement Grenache et Syrah. Une anecdote marque ses débuts. Lors de sa première vendange, un millésime particulièrement sec, les baies étaient petites, concentrées, presque dures sous les doigts. Certains lui conseillaient d’attendre, d’autres de vendanger au plus vite. Il choisit l’aube, le silence et le temps, récoltant lentement, rang après rang, persuadé que la promesse du vin se trouvait là, dans cette décision minutieuse. Le résultat fut un rouge profond, juste, sans maquillage, qui a donné le ton de toute la suite : un vin fait à taille humaine, où le paysage et la main s’accordent sans se dominer.