"Je m'occupe du vin"

 Constantin Vellis et Raphaëlle Pienne sont les fondateurs du domaine Hélicon, créé en 2018 à Cornu, dans l'Anjou Noir. Tous deux ont quitté Paris en 2019 pour s'installer dans le Maine-et-Loire et concrétiser un projet de vie centré sur la viticulture. Constantin, passionné de vin depuis de nombreuses années, a abandonné une carrière dans le conseil en ressources humaines pour devenir vigneron, tandis que Raphaëlle Pienne, journaliste de profession, l'accompagne dans le développement du domaine tout en poursuivant son activité d'écriture. Ensemble, ils cultivent aujourd'hui un vignoble qui comptait initialement un peu moins de 2 hectares et qui s'est progressivement agrandi pour atteindre près de 2,8 hectares. Avant la création d'Hélicon, Constantin Vellis s'est formé à la viticulture et a choisi d'adopter dès le départ une approche exigeante de l'agriculture biologique. Les vinifications sont réalisées avec un minimum d'interventions, les fermentations se font grâce aux levures indigènes et les élevages sont conduits en barriques de chêne et d'acacia afin de préserver la personnalité de chaque parcelle. Raphaëlle Pienne met quant à elle ses compétences de journaliste et de communicante au service du domaine, participant activement à son développement et à sa visibilité. Une anecdote résume parfaitement leur aventure. En quittant la région parisienne pour l'Anjou, ils ont fait le choix de conserver, dans un premier temps, leurs activités professionnelles respectives afin de financer progressivement leur jeune domaine. Ce projet construit pas à pas, associé à une production très confidentielle et à une recherche constante de précision, a permis à Hélicon de devenir en seulement quelques millésimes l'un des domaines les plus recherchés de la nouvelle génération des vins naturels de Loire. Le nom « Hélicon » est d'ailleurs inspiré d'un passage du Tiers Livre de François Rabelais, dans lequel la bouteille est décrite comme une source d'inspiration, une référence qui traduit parfaitement leur vision du vin. 

Pierre-Marie Luneau est issu de la neuvième génération d'une famille de vignerons installée depuis plusieurs siècles dans le vignoble nantais. Héritier des lignées Luneau et Papin, il grandit au cœur des vignes du Muscadet, où il développe très tôt une sensibilité aux terroirs et au travail de la vigne. Après des études en viticulture et en œnologie, complétées par plusieurs expériences professionnelles en France et à l'étranger afin d'enrichir sa vision du métier, il rejoint le domaine familial en 2005. Il prend progressivement la responsabilité des vinifications puis participe à la transformation profonde de l'exploitation vers une approche parcellaire, biologique et biodynamique. Convaincu que chaque terroir possède une identité propre, il fait du domaine une référence des grands Muscadets de garde, en privilégiant des élevages longs et une lecture précise des sols. Marie Chartier-Luneau ne provient pas d'une famille de vignerons mais apporte au domaine un regard complémentaire. Après une formation orientée vers le commerce, la communication et le développement des entreprises viticoles, elle rejoint le domaine en 2008 afin de prendre en charge la commercialisation, la communication et le développement de l'image de la propriété. Cette collaboration professionnelle évolue rapidement vers une aventure familiale puisqu'elle épouse Pierre-Marie en 2011. Ensemble, ils reprennent officiellement la direction du domaine quelques années plus tard et construisent une identité moderne, fondée sur la valorisation des terroirs, l'accueil, la biodiversité et la transmission. Son rôle dépasse largement la commercialisation : elle participe activement aux choix stratégiques, au développement de l'œnotourisme ainsi qu'à la diffusion de la philosophie du domaine auprès des professionnels et des amateurs de vin. Une anecdote illustre particulièrement leur manière de concevoir leur métier. Lorsqu'ils prennent progressivement les rênes du domaine, ils choisissent de remettre en question de nombreuses pratiques établies afin de laisser les terroirs s'exprimer avec davantage de précision. Cette démarche les conduit à engager la conversion en agriculture biologique dès 2008, puis à adopter la biodynamie quelques années plus tard, malgré plusieurs épisodes de gel catastrophiques ayant détruit jusqu'à 80 % de certaines récoltes. Plutôt que de revenir en arrière, ils poursuivent leur engagement en renforçant la biodiversité du domaine, en réintroduisant des animaux, en développant une véritable polyculture et en considérant leur vignoble comme un écosystème vivant. Cette vision, mêlant tradition familiale et innovation, constitue aujourd'hui l'une des signatures du domaine Luneau-Papin.

Gilles Berlioz, fils d’ouvrier, débute sa vie professionnelle en tant que paysagiste et maçon. En 1990, il hérite de 0,8 ha de vieilles vignes (Jacquère et Mondeuse) à Chignin, en Savoie, et s’y installe avec sa compagne Christine. Un accident de travail (perte de deux doigts) le ramène pleinement vers le domaine familial, où il transforme progressivement sa passion pour les plantes en vocation viticole.