"Je m'occupe du vin"

Michel Drappier est né le 19 février 1959 à Troyes (Aube). Il incarne la 7ᵉ–8ᵉ génération de la famille aux commandes de la maison fondée en 1808 à Urville, au cœur de la Côte des Bar. Michel Drappier a étudié l’œnologie et la viticulture en Bourgogne, formation qui façonnera sa vision : des champagnes plus vineux, centrés sur la maturité du pinot noir et l’expression du terroir. En 1979, Michel prend la direction technique / vinification de la maison, sous le regard bienveillant de son père André. Il pilote depuis la conduite des vins, des assemblages et des choix de style. Anecdote “grand format” : Michel s’est illustré par la production de très grands contenants, jusqu’au Melchisédech (30 L), emblématique de l’esprit maison. La maison est aujourd’hui animée par trois générations : Michel (direction), André (président d’honneur) et les enfants de Michel – Charline (marketing), Hugo et Antoine – impliqués dans la production et le rayonnement. 1959 : naissance à Troyes. Études : œnologie & viticulture en Bourgogne. 1979 : prise en main de la vinification chez Drappier. Années 1990–2000 : accélération des pratiques faible soufre / nature, élargissement des essais de cépages rares. 2016 : maison carbone neutre ; poursuite des engagements environnementaux (bio, éco-conception).

Constance est d’origine française. Elle est artiste peintre, sculpteuse, installations. Son travail a été exposé à New York (Here gallery, Brooklyn), à Londres (Cynthia Corbett Gallery, Royal Academy Summer Exhibition). Elle a repris des études artistiques : après avoir eu ses enfants (trois garçons), à l’âge de 35 ans, elle postule à Central Saint Martins, puis obtient un MFA (Master of Fine Arts) de l’Institut Pratt aux États-Unis. Elle et Lawrence se sont rencontrés à New York en 1987, où elle était trader (ou travaillait dans le milieu financier) et lui dans la finance d’entreprise. Le couple a vécu à New York, puis à Londres, avant de revenir et de s’établir dans le Luberon pour assumer le projet du domaine. Lawrence “Larry” Slaughter est américain, qui travaillait dans la finance d’entreprise avant de se tourner vers un projet viticole. Il est diplômé de Columbia College, classe de 1985. Pendant la pandémie de Covid-19, il s’est inscrit à un programme de deux ans en viticulture et œnologie à l’Université de Californie, Davis (UC Davis), obtenant une certification dans ces disciplines (“viticulture and enology”). Il dit lui-même que ce programme couvrait « tout, de la vigne au vin » (« from the vine to the wine »). Il est impliqué très activement dans la gestion quotidienne du domaine (vignes, vinification, décisions stratégiques). Les informations sur leurs carrières financières antérieures (positions, employeurs) sont sommaires et non détaillées. En 2018, ils réalisent leur rêve : acheter le Château de Mille, un domaine chargé de siècles et de légendes. Ils s’investissent dans la restauration des bâtisses, le réaménagement des vignes et la conversion biologique. Constance apporte sa sensibilité artistique aux intérieurs, aux jardins, à l’harmonie des lieux ; Lawrence, désormais certifié en viticulture-œnologie, pilote les choix techniques et scientifiques de la vinification. Ensemble, ils sont les gardiens d’un lieu où résonnent les pierres anciennes, et les passeurs d’un vin qui capte un terroir ressuscité.

Régine Sumeire est la fille de Roger Sumeire, lui-même fils de Gabriel Sumeire, vigneron visionnaire et fondateur du domaine familial. La famille Sumeire possède les domaines de La Tour de l’Évêque (aussi nommé Château La Tour Sainte-Anne) et Barbeyrolles. Régine est décrite comme diplômée de Sciences-Po, d’espagnol et d’histoire. Elle est reconnue pour avoir été l’une des premières vigneronnes en Provence à faire évoluer le rosé vers une robe très claire, plus pâle, ce qui est devenu un standard, sa cuvée Pétale de Rose (crée en 1985) est souvent citée comme précurseur du style rosé clair moderne. Elle veille à l’agriculture biologique : depuis 2005 pour certains domaines, et des pratiques de plus en plus naturelles, biodynamiques pour Barbeyrolles, etc. En 2010-2011, elle a dirigé l’agrandissement du chai, l’amélioration des installations d’embouteillage et de stockage, en particulier en s’appuyant sur le principe de la gravité pour la vinification afin de respecter au mieux le fruit et réduire les manipulations du vin.