"Je m'occupe du vin"

Antonietta Tedeschi : Rôle au domaine : Directrice financière et en charge du marché italien, elle orchestre les lignes comptables, la stratégie interne et les ventes nationales avec une rigueur discrète et efficace. Selon elle, « le vin de qualité se fait à la vigne. Le vignoble est la référence première… il faut en prendre soin, le suivre, respecter son rythme ». Une conviction qu’elle porte comme un engagement envers chaque cep. Sabrina Tedeschi : Responsable marketing et export, elle pilote l'image de la maison à l'international, partageant et incarnant les valeurs de terroir et de finesse. Membre active de l’association Donne del Vino (Women in Wine), elle incarne la voix féminine du domaine. Elle a rejoint l’entreprise familiale en janvier 2000, apportant énergie, créativité et stratégie à l’export. Ambassadrice de la recherche scientifique au sein des vignobles, c'est elle qui parle du nouveau fruttaio (système de séchage des raisins) et coordonne la cartographie aromatique et pédologique en collaboration avec l’Université de Vérone. Riccardo Tedeschi : Fonctions principales : Œnologue en chef et directeur de production, il est l’architecte des vins et du style Tedeschi. Activité concrète : Il pilote l’élaboration des cuvées, de la culture au chai, et assure que chaque vin reflète avec exactitude l’âme du terroir.

Le Mas de la Séranne, ainsi nommé en référence à la chaîne de collines avoisinante, est situé à Aniane, un village viticole historique à 30 km au nord-ouest de Montpellier. En 1998, nous avons choisi de retourner dans notre Languedoc natal pour changer de carrière. Bien que tout soit à bâtir, notre passion pour la vigne et le vin était déjà bien présente. Nous avons commencé avec seulement 5 hectares. Progressivement, le domaine s'est agrandi grâce à l'acquisition de petites parcelles, atteignant aujourd'hui environ 16 hectares. Attirés par la beauté du lieu, nous nous efforçons chaque année de l'embellir en reconstruisant des murets en pierre sèche et en plantant des essences méditerranéennes. Le domaine a obtenu la certification en agriculture biologique en 2012 sous le label Qualité France FR-BIO 10, produisant des vins sous l'appellation Terrasses du Larzac.

François, Émilie et Nina Mitjavile incarnent une histoire familiale où la vigne se transmet comme une langue maternelle. François Mitjavile, figure incontournable de Saint-Émilion et créateur des domaines Tertre-Roteboeuf et Roc de Cambes. Il grandit dans les chais, parmi les barriques chauffées à cœur, les fermentations lentes, les discussions où l’on parle plus de lumière, de maturité et de texture que de technique. Sa formation n’est pas seulement universitaire ou œnologique : elle est sensorielle. Il apprend le vin en le goûtant, en l’entendant, en observant la patience de son père, cette manière de laisser le temps travailler pour révéler la profondeur du fruit. Émilie, issue d’une formation scientifique tournée vers l’agronomie, rejoint François avec une approche rigoureuse du vivant. Son regard porte sur la vigne comme sur un organisme complet, où le sol, la plante et l’air forment un ensemble fragile qu’il faut comprendre plutôt que dompter. Elle apporte précision, constance, capacité à mesurer sans jamais figer. Nina, leur fille, s’est glissée naturellement dans l’histoire. Très jeune, elle accompagne les vendanges, participe aux dégustations familiales, apprend à lire le vin comme d’autres apprennent à lire les étoiles. Son rôle s’affirme au fil des millésimes : elle représente la continuité, le prolongement du geste. Une anecdote souvent racontée dans le cercle du domaine revient au premier millésime que François décide de vinifier sans demander l’avis de son père. On lui dit : « Tu es sûr de toi ? » Il répond simplement : « Je suis sûr du raisin. » La dégustation finale eut lieu en silence, puis son père posa la main sur son épaule et déclara : « Alors c’est ton vin. » Ce moment-là, murmuré, a scellé une chose essentielle : chez les Mitjavile, on ne succède pas, on ajoute une voix au chœur.