"Je m'occupe du vin"

Jérémie Mourat est un vigneron français passionné, héritier d'une longue tradition familiale liée au vin. Sa famille, initialement vignerons et sauniers sur l'Île de Ré jusqu'à la fin du XIXᵉ siècle, s'est ensuite établie en tant que marchands de vins aux Sables d'Olonne pendant trois générations. En 1974, son père, Jean Mourat, a fondé le vignoble qui deviendra le Château Marie du Fou à Mareuil-sur-Lay. En 1998, Jérémie rejoint son père pour perpétuer l'aventure viticole familiale. Sous son impulsion, le domaine s'agrandit avec l'acquisition du Clos Saint-André en 2006 et du Moulin Blanc en 2011. Visionnaire, il engage l'ensemble des vignobles dans une conversion vers l'agriculture biologique, démarche aboutie depuis plus de dix ans. Situés à la pointe sud-ouest de la Vallée de la Loire, les Vignobles Mourat bénéficient d'un terroir unique, marqué par des coteaux de schistes et de rhyolites sous influence maritime. Cette situation géographique confère aux vins une identité singulière, reflet de la passion et du savoir-faire de Jérémie Mourat. En plus de son engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement, Jérémie est reconnu pour son esprit innovant et son ouverture au monde, tout en restant profondément attaché au patrimoine culturel de sa région. Cette dualité entre tradition et modernité fait la réputation des Vignobles Mourat et de leurs vins authentiques.

Sylvie Vacheron est une vigneronne passionnée et expérimentée, à la tête du Clos du Caillou, un domaine prestigieux situé dans la région de Châteauneuf-du-Pape, en Vallée du Rhône. En 1995, elle rejoint le domaine, fondé par son mari Jean-Pierre Vacheron, et décide de l’amener vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Très impliquée dans le travail au vignoble, Sylvie s’investit pleinement dans la gestion du domaine, où elle cultive les vignes en agriculture biologique puis en biodynamie à partir de 2005. Son engagement pour une viticulture durable et une vinification sans artifice permet au Clos du Caillou de produire des vins authentiques, empreints de l’identité de ce terroir exceptionnel. La philosophie de Sylvie est de laisser le terroir s’exprimer pleinement à travers les vins, en respectant le naturel et en mettant l’accent sur l’équilibre et la pureté des saveurs. Bruno Gaspard est un vigneron et œnologue reconnu qui collabore étroitement avec Sylvie Vacheron au Clos du Caillou. Il a rejoint le domaine en 2000 et y apporte son expertise technique en matière de vinification et de gestion du chai. Avant cela, Bruno a une solide expérience dans plusieurs autres régions viticoles, ce qui lui permet de mettre en place une approche rigoureuse et innovante. En tant qu’œnologue, Bruno se distingue par son approche de la vinification, qui vise à laisser le vin s’exprimer dans toute sa pureté et sa complexité, tout en intégrant les principes de la biodynamie et du respect du terroir. Il est également responsable du travail au chai, où il veille à l’élaboration de vins d’une grande finesse, équilibrés et représentatifs des terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Ensemble, Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard forment une équipe passionnée et complémentaire, dédiée à l’excellence et à la pérennité du Clos du Caillou.

Sylvain Potin est un vigneron reconnu pour son travail dans la région viticole de l'Anjou, en France. Il est co-propriétaire du domaine Clau de Nell, qui se distingue par son engagement envers la viticulture biodynamique et une approche respectueuse de l'environnement. Sylvain Potin a commencé sa carrière dans le domaine du vin après avoir étudié à l'école de viticulture. Avant de participer au développement du domaine Clau de Nell, il a acquis une expérience précieuse dans divers domaines viticoles, ce qui lui a permis de développer une compréhension approfondie des techniques de vinification et des terroirs. Le domaine Clau de Nell, établi dans le quartier de Faye d'Anjou, est particulièrement connu pour ses vins de terroir élaborés à partir de cépages tels que le Chenin Blanc et le Cabernet Franc. Le domaine a été créé en 2007, et Sylvain Potin, en collaboration avec son partenaire, a mis en place des pratiques de culture qui favorisent la biodiversité et la santé des sols. Sylvain Potin est un fervent défenseur de la viticulture biodynamique, qui prône l'utilisation de méthodes naturelles pour cultiver les vignes et produire du vin. Son approche se concentre sur la création de vins authentiques, reflétant fidèlement le terroir et les caractéristiques uniques de la région.