"Je m'occupe du vin"

Étienne Bodet est originaire de Montreuil-Bellay, dans le Saumurois. Issu d’une famille de vignerons installée dans la région depuis la fin du XIXe siècle, il représente la cinquième génération familiale. Il grandit au milieu des vignes du Château de la Durandière exploité par son père, Antoine Bodet. Son enfance est profondément marquée par les paysages viticoles de Montreuil-Bellay et par les terroirs calcaires qui feront plus tard la réputation de son propre domaine. En 2020, il crée le Clos Durandière afin de mettre en valeur des parcelles qu'il considère parmi les plus remarquables du Saumurois. Passionné très tôt par le vin, Étienne Bodet choisit une formation scientifique et obtient un diplôme d'œnologie à Reims, au sein de l'Institut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin. Avant de s'installer, il enrichit son expérience auprès de domaines réputés tels que Pierre Gerbais en Champagne, ainsi qu'auprès de références ligériennes comme le Clos Rougeard et le Domaine Guiberteau. En 2017, il fonde avec son épouse la maison Bodet-Herold, spécialisée dans les vins effervescents de Loire, avant de lancer son propre domaine viticole quelques années plus tard. Son approche associe une solide maîtrise technique à une vision très parcellaire du vin. L'histoire du Clos Durandière est intimement liée à un cadeau familial. La parcelle historique du domaine, un clos de 1,3 hectare planté en cabernet franc en 1983, a été offerte à Étienne Bodet par son père à l'occasion de son mariage. Cette vigne possède pour lui une forte valeur symbolique puisqu'elle a été plantée l'année même de sa naissance. Étienne aime d'ailleurs rappeler qu'il a grandi en même temps que ces ceps, avant de leur consacrer aujourd'hui un travail d'une précision presque artisanale. Cette parcelle est devenue le cœur de son projet et la première cuvée emblématique du Clos Durandière.

Guillaume Overnoy est issu de la famille Overnoy, du vignoble jurassien. Il est le petit-neveu de Pierre Overnoy, vigneron pionnier du vin naturel dans le Jura. Son père, Jean-Louis Overnoy, a fondé le domaine familial en 1982, en transformant l’exploitation (qui était d’abord en polyculture) en domaine viticole. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 5,5 hectares répartis sur plusieurs parcelles autour d’Orbagna (lieu-dit En Poinot, Clos Jerminy, Cesancey). En 2013, à l’âge de 19 ans, Guillaume revient au domaine familial et commence à travailler à temps plein dans les vignes et la cave. En 2014, il prend officiellement la direction du domaine (reprise de la gestion) et engage la conversion en viticulture biologique. Sous son impulsion, le domaine oriente progressivement ses vinifications vers des styles plus “ouillés”, limitant les vins sous voile et les crémants, et favorisant des cuvées parcellaires qui expriment la diversité des terroirs. Il réduit l’emploi de soufre, adopte une approche peu interventionniste (levures indigènes, élevages longs, pressurage direct pour les blancs). En 2017, après une gelée catastrophique ayant détruit jusqu’à 90 % de la production, Guillaume décide de diversifier les sources de revenu en créant une microbrasserie locale, en collaboration avec deux vignerons de la région. Cette brasserie utilise des céréales régionales et parfois les lies de Savagnin du domaine pour infuser une “empreinte vinique” aux bières.

Bodegas Fernández Herrero est le résultat du dévouement et de l'enthousiasme de leurs fondateurs, Rafael Fernández Sánchez et Luisa Herrero Portillo, ainsi que du soutien de leurs six enfants qui ont rejoint avec enthousiasme ce projet, participant aux différentes tâches de gestion de la cave. Les retrouvailles avec une tradition initiée par ses arrière-grands-parents (en 1935 la famille fabriquait déjà plus de 12.000 arrobas de vin rouge), ont rendu possible ce projet, qui a débuté en 2001 avec la plantation des premiers vignobles de la région de Huéscar, berceau de la famille de Rafael et Luisa et cadre incomparable pour l'élaboration et le vieillissement du vin.Propriétaire-fondateur de Bodegas Fernández Herrero (marque IRVING) à Huéscar (province de Grenade, Andalousie), domaine artisan installé en altitude (environ 1 380–1 400 m) dans l’aire D.O.P. Vinos de Granada. Ingénieur des Ponts et Chaussées (Espagne : Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos). Sa qualité d’ingénieur de Caminos est mentionnée dans des profils et entretiens consacrés à sa trajectoire antérieure dans les infrastructures. Mentionné comme vice-président de la CEPCO (Confederación de Empresas de Productos de Construcción). Présenté par la presse locale comme ancien directeur général des Routes (Dirección General de Carreteras, fin des années 1980) et cadre dirigeant du patronat espagnol pendant près de deux décennies. 2001 : début du projet familial avec plantation des premières vignes sur la comarca de Huéscar (Grenade). Objectif : rouges de très haute qualité, élaborés artisanalement, respectueux de l’environnement, tirant parti des amplitudes thermiques d’altitude. La marque IRVING devient la vitrine de ce « vin de hauteur » (de altura). 2013 : élu président de la DO Vinos de Granada à l’unanimité ; mandat axé sur la consolidation et l’unité du secteur. Interventions publiques, dégustations et catas autour des vins IRVING, avec l’appui d’un œnologue maison (César Ortega cité en 2021). Bodega familiale (Rafael Fernández et Luisa Herrero, rejoints par leurs enfants), travaillant en techniques artisanales et écologiques ; élevages en barriques de chêne français et américain.