"Je m'occupe du vin"

La maison Cattier, viticulteur depuis 1625 (et probablement bien avant, mais qui compte les siècles ?), est installée à Chigny-les-Roses, sur le versant nord de la montagne de Reims. En 1916, Jean Cattier, blessé à la guerre, quitte le front et retourne à Chigny-les-Roses. À l'époque, Reims, sous les bombardements allemands, est à 60 % en ruines. Les négociants en champagne, confrontés à ces conditions apocalyptiques, peinent à se ravitailler. Jean Cattier, pour ne pas perdre sa maigre récolte de 1916, décide de vinifier ses propres raisins, lançant ainsi son champagne dont les premières bouteilles sortent en 1918, juste à la fin de la guerre. En 1936, son fils Jean épouse Nelly, et ils ont trois enfants : Jean-Louis, Liliane, et Jean-Jacques. La famille développe l'activité, transmettant leur passion et entreprise à leurs enfants. Jean-Louis prend les rênes du vignoble dans les années 60, Liliane s'occupe épisodiquement du secrétariat et de l'accueil des clients, et Jean-Jacques, œnologue, se charge des vinifications dès 1971, avant de gérer l'administration et le commerce. En 1951, Jean Cattier achète le Clos du Moulin, un des rares clos historiques de Champagne, et rénove cette parcelle de 2,2 hectares ravagée par les guerres. Il vinifie sa première récolte séparément en 1952, fait sa première mise en bouteilles en 1953 et commence la commercialisation en 1956. Cette cuvée est l'une des deux seules de Clos en Champagne à cette époque et avait même été sélectionnée par British Airways pour être servie sur les vols du Concorde. En 2011, Alexandre Cattier, représentant de la treizième génération, prend les rênes de l'entreprise, assisté de ses cousines Agathe et Marie, filles respectives de Liliane et Jean-Louis. Œnologue de formation et passionné de champagne comme son père Jean-Jacques, Alexandre continue de faire prospérer la Maison Cattier, toujours familiale et indépendante.

Agronome et œnologue de formation, Cédric Lecareux a passé près de 15 ans à acquérir de l'expérience et à développer ses compétences dans le secteur viticole avant de réaliser son rêve en fondant Les Capréoles avec sa famille. Pour la petite histoire, le nom vient de l'ancien français les vrilles de la vigne. Vous l'aurez compris, l'histoire du domaine est avant tout une histoire de coup de foudre entre le Beaujolais et la famille Lecareux.

En 1973, Marlène Soria achète une belle maison de campagne dans le languedoc. Et c’est au début des années 80 que Marlène Soria décide de lâcher sa carrière d’agent immobilier. Issue d’une famille de vignerons, elle décide de défricher la garrigue de sa propriété pour y planter des vignes dans l’idée de faire un vin de copain. Sa première récolte en 1988, sur des syrahs en majorités et quelques cépages de la région laisse promettre un beau potentiel.