"Je m'occupe du vin"

Hans Etter, né en 1949, est issu de la troisième génération à diriger la distillerie Etter. En 1974, à l’âge de 25 ans, il prend la direction de l’entreprise familiale, marquant la transition vers une gestion plus moderne et structurée. Sous sa direction, la distillerie a connu des transformations majeures : déménagement en 1980 vers des installations modernes à Chollermüli, diversification des produits (extension du kirsch vers d’autres fruits dès 1981), lancement du whisky Johnett en 2007. En 2006, Hans Etter devient propriétaire unique de l’entreprise, consolidant sa position. Jusqu’en 2024, il a exercé une fonction de président du conseil d’administration, mais en 2024 il met fin à cette activité et Eveline et Gabriel deviennent les seuls propriétaires. Eveline et Gabriel représentent la quatrième génération de la famille Etter à la tête de la distillerie. En septembre 2012, ils prennent officiellement les rênes de l’entreprise, après une transition progressive encouragée par Hans Etter. Gabriel Galliker-Etter est le gendre de Hans Etter (mari d’une descendante Etter). Il est impliqué dans l’entreprise depuis de nombreuses années : dans une interview, il raconte avoir fait un apprentissage à la distillerie et être présent dans l’affaire depuis plus de deux décennies avant de prendre la direction. Lors d’une entrevue, Gabriel mentionne qu’il a passé environ trois années de préparation avant la transition de leadership, accompagnant son beau-père dans les responsabilités grandissantes.

La transmission, le savoir-faire et la passion, voilà l'héritage de la famille Abbatucci. Parmi les plus anciens vignobles de l'île de Beauté, le Domaine Comte Abbatucci a écrit son histoire porté par les générations successives de la famille. Si le récit viticole de la famille Abbatucci a commencé il y a plus d'un siècle, c'est avec Antoine Abbatucci, visionnaire et président de la Chambre d'Agriculture de Corse de l'époque, que la saga du Domaine Comte Abbatucci a véritablement débuté. Dans les années 60, le père de Jean-Charles Abbatucci a pris une décision novatrice. Son objectif ? Protéger les cépages autochtones corses menacés d'extinction en créant un conservatoire. Antoine Abbatucci a ainsi fondé la première réserve ampélographique de Corse. Il a transmis le flambeau de cet héritage exceptionnel à son fils, Jean-Charles, aujourd'hui à la tête du Domaine Comte Abbatucci.

Maxime Dancoine est originaire du Nord de la France, plus précisément de la région de Roubaix / Maubeuge. Il est formé en œnologie : il a fait ses études notamment en Suisse, à Changins, et aussi à Beaune. Dès 2010, il commence à travailler comme œnologue-conseil / en laboratoire œnologique en Savoie, ce qui lui permet de bien connaître les terroirs, les cépages, les conditions climatiques de la région. En 2016, Maxime Dancoine crée officiellement le Domaine de l’Aitonnement, en reprenant une portion de vignes (≈ 58 ares initialement) cultivées auparavant par un couple d’enseignants (Marie-Dominique et Bernard Bachellier) alors à la retraite. Il s’est naturellement investi dans ce vignoble d’Aiton, dans la partie occidentale de la Maurienne, un terroir ancien (les vignes à Aiton étaient réputées depuis des siècles pour la culture de la Mondeuse noire, entre autres) mais tombé en désuétude dans une bonne partie. Il travaille en agriculture biologique, certifié depuis 2017 ; il adopte aussi une démarche proche ou partielle de la biodynamie. Maxime Dancoine est décrit comme un vigneron “œnologue trentenaire” qui propose des vins de Savoie de grande précision, de finesse, très marqués par le terroir. l ne cherche pas seulement à faire de bons vins de Savoie, mais “des grands vins tout court”, selon ses propres mots répercutés dans des interviews. Il s’intéresse vivement à la préservation / renaissance des cépages anciens de Savoie, ceux parfois oubliés ou abandonnés : Joubertin, Douce Noire, Mondeuse blanche, Mondeuse grise, etc.