"Je m'occupe du vin"

Hans Etter, né en 1949, est issu de la troisième génération à diriger la distillerie Etter. En 1974, à l’âge de 25 ans, il prend la direction de l’entreprise familiale, marquant la transition vers une gestion plus moderne et structurée. Sous sa direction, la distillerie a connu des transformations majeures : déménagement en 1980 vers des installations modernes à Chollermüli, diversification des produits (extension du kirsch vers d’autres fruits dès 1981), lancement du whisky Johnett en 2007. En 2006, Hans Etter devient propriétaire unique de l’entreprise, consolidant sa position. Jusqu’en 2024, il a exercé une fonction de président du conseil d’administration, mais en 2024 il met fin à cette activité et Eveline et Gabriel deviennent les seuls propriétaires. Eveline et Gabriel représentent la quatrième génération de la famille Etter à la tête de la distillerie. En septembre 2012, ils prennent officiellement les rênes de l’entreprise, après une transition progressive encouragée par Hans Etter. Gabriel Galliker-Etter est le gendre de Hans Etter (mari d’une descendante Etter). Il est impliqué dans l’entreprise depuis de nombreuses années : dans une interview, il raconte avoir fait un apprentissage à la distillerie et être présent dans l’affaire depuis plus de deux décennies avant de prendre la direction. Lors d’une entrevue, Gabriel mentionne qu’il a passé environ trois années de préparation avant la transition de leadership, accompagnant son beau-père dans les responsabilités grandissantes.

Le propriétaire Luc Ardouvin fait s’entoure de Jean‑François Farinet, maître de chai et directeur technique. Fonction actuelle : directeur technique et maître de chai au Domaine Lombard à Livron‑sur‑Drôme (26). Expériences antérieures : a enrichi ses compétences lors de passages dans des maisons réputées telles que Delas et le domaine Galuval, ce qui lui a permis de maîtriser tant la vinification que l’élevage. Depuis son arrivée en 2023, il supervise l’ensemble de l’exploitation, notamment : Organisation du vignoble Sépare les vieilles vignes (plus de 40 ans) et les nouvelles, adapte les pratiques en conséquence : labour traditionnel au cheval sur les coteaux, travail mécanique en plaine. Maintient la certification bio, introduit des semis de légumineuses et graminées pour améliorer les sols et lutter naturellement contre l’ambroisie, avec un remplacement de cette envahissante espèce sur 4 à 6 ans. A dirigé la modernisation du matériel (pressoir, cuves inox, barriques 3 hl, embouteillage…), permettant de passer de 25 000 à 45 000 bouteilles en un an, avec un objectif de 70 000 cols d’ici 4 ans (capacité max 80 000). Accompagne la modernisation de l'identité de la marque (« vins de demain ») et vise un positionnement premium, notamment pour le Brézème, en développant l’œnotourisme et l’export (USA, Canada, Europe). Orientation technique alliant tradition (cheval, cuvées parcellaires) et pragmatisme (modernisation du chai). Engagement clair pour la durabilité : viticulture bio, respect de la biodiversité, sol vivant, sans forcément suivre le calendrier lunaire de la biodynamie. Jean‑François Farinet incarne l’équilibre parfait entre technicité précise et vision stratégique. Œnologue expérimenté, il conduit la mutation du Domaine Lombard vers un avenir bio‑premium, conciliant modernité et terroir. Sous sa houlette, l’exploitation s’impose comme une référence authentique et innovante, avec le Brézème comme ambition phare.

Baigné dans les vignes dès la naissance, dans le berceau du Champagne, près d’Epernay, à Cuchery, Benjamin Beurton s’est d’abord ouvert à d’autres horizons professionnels avant de revenir sur l’exploitation familiale à l’aube de ses 25 ans et de reprendre le flambeau vigneron. Fondée par les parents de Benjamin au début des années 1970, la marque Beurton & Fils est aujourd’hui solidement ancrée parmi les Maisons champenoises à travers son attachement au terroir qu’elle met fièrement en bouteille, depuis plus d’un siècle. Il est issu d’une lignée de vignerons : la Maison Champagne Beurton & Fils a été fondée en 1974 par Gérard Beurton et Marinette Vincent, tous deux originaires de Cuchery/Baslieux-sous-Châtillon. Son épouse, Katy Beurton, joue un rôle important dans l’entreprise, prenant en charge la vente, la communication, l’export. Benjamin a officiellement repris la direction de la maison en 2005. Il intervient directement dans les vignes comme dans le chai : viticulture, conduite parcellaire, gestion des parcelles en fonction des sols, âge de vignes, expositions. Il a conduit l’acte de transition écologique de la maison : adoption de pratiques durables, certification Haute Valeur Environnementale niveau 3, viticulture durable en Champagne. Benjamin adapte ses pratiques au terroir : certaines parcelles sont enherbées, d’autres labourées selon l’âge, la composition du sol, l’exposition. Il porte une attention particulière à la qualité des raisins, à la maturité, à l’expression de chaque plot. Il est un vigneron dévoué et humble, très impliqué dans chaque étape de la vinification, qui valorise à la fois le travail physique (dans la vigne) et les choix techniques pour préserver les spécificités du terroir. Il partage les responsabilités avec sa famille (notamment Katy) dans la conduite du domaine, ce qui montre un engagement collectif, non seulement individuel. La rigueur, la précision, l’exigence sont des traits qui ressortent dans ses déclarations publiques : Benjamin cherche que chaque vin reflète le terroir, l’âge des vignes, et la diversité des sols.