"Je m'occupe du vin"

Anne et Pierre Chancel sont les fondateurs du Domaine Leschancel, situé à Mormoiron au pied du Mont Ventoux, dans le Vaucluse. Tous deux sont issus d’univers professionnels éloignés du vin avant de se lancer dans cette aventure viticole. Pierre Chancel exerçait auparavant comme pharmacien tandis qu’Anne Chancel travaillait comme orthophoniste. Originaires du sud-est de la France et profondément attachés à la nature ainsi qu’aux paysages provençaux, ils nourrissaient depuis longtemps le désir de construire un projet de vie plus proche de la terre et du vivant. Leur installation dans le Ventoux à la fin des années 2010 marque une véritable reconversion personnelle et professionnelle autour d’une vision exigeante du vin et de l’agriculture. Avant de créer leur domaine, Anne et Pierre Chancel se forment progressivement au monde viticole à travers des rencontres, des stages et un important travail d’apprentissage technique. Pierre Chancel développe rapidement une approche très précise de la vinification, influencée par son passé scientifique et sa rigueur analytique. Le couple s’intéresse particulièrement aux pratiques biologiques, aux fermentations peu interventionnistes et à la recherche d’équilibre dans les vins. Leur formation s’est construite autant sur le terrain que par l’échange avec des vignerons déjà installés dans la vallée du Rhône et le Ventoux. Cette double sensibilité, scientifique et humaine, se retrouve aujourd’hui dans leur manière de travailler les vins avec précision tout en conservant une approche artisanale et intuitive. Lorsqu’ils découvrent la propriété qui deviendra le Domaine Leschancel, ils tombent immédiatement sous le charme du lieu, entouré de bois, de garrigue et de vieux arbres au pied du Mont Ventoux. Une anecdote souvent évoquée autour du domaine est leur coup de cœur presque instantané pour ces parcelles sauvages et préservées, très différentes des paysages viticoles intensifs qu’ils avaient pu visiter auparavant. Ils choisissent alors de conserver cet environnement naturel au maximum et de faire du domaine une sorte de refuge végétal où la vigne cohabite avec la biodiversité locale. Leur parcours de reconversion attire rapidement l’attention dans le milieu du vin, notamment parce qu’ils arrivent sans héritage viticole familial mais avec une forte détermination et une vision moderne du Ventoux, centrée sur la fraîcheur, l’élégance et le respect du vivant.

Le Domaine Truchefaud est une exploitation familiale de six générations, située à Barsac, dans la Drôme, spécialisée dans la Clairette de Die et les vins effervescents. Gilles Truchefaud est le vigneron dont le nom apparaît sur le domaine et contact principal, responsable de la gestion du vignoble et de la vinification. Son fils Guillaume Truchefaud, né en juin 1997 selon les registres publics, est gérant de l’EARL Des Bruneaux (l’entité viticole du domaine) depuis le 1er juin 2016. L’EARL des Bruneaux correspond à l’exploitation du domaine Truchefaud, impliquant que Guillaume fait partie des responsables agricoles et administratifs.

Depuis ses premières vendanges en 1999, du vin a coulé des tonneaux pour Thierry Mercuzot, vigneron et fervent passionné du travail du vin. Le vigneron dispose aujourd’hui de 13 hectares d’exploitation parcellaire au cœur de la Côte des Bar, autour de la commune auboise d’Essoyes où il cultive des Champagnes fidèles au terroir, comme le reflet de sa région.