"Je m'occupe du vin"

Thibaut Legrand est originaire de la Marne, au cœur de la Champagne viticole, où il a grandi dans un environnement familial profondément lié à la vigne et au vin. Très tôt, il est immergé dans la réalité du métier de vigneron, entre travaux de saison, observations du vignoble et vie de cave, forgeant une relation concrète et instinctive avec le vin. Cet ancrage local façonne sa vision : un champagne pensé comme le reflet d’un lieu avant d’être un produit de style. Sa formation s’appuie sur un socle technique solide en viticulture et en œnologie, complété par une expérience progressive au sein du domaine familial. Il affine ses compétences aussi bien à la vigne qu’en cave, avec une attention particulière portée aux assemblages et à la régularité qualitative, piliers du style de la maison. Cette double approche, à la fois théorique et profondément pratique, lui permet de s’inscrire dans la continuité du travail familial tout en apportant un regard actuel sur les pratiques culturales et les choix de vinification. Une anecdote révélatrice de son tempérament est son attachement aux dégustations de vins clairs avant assemblage, moments qu’il considère comme essentiels pour comprendre l’identité réelle du millésime. Il lui arrive de remettre en question des équilibres établis pour préserver la justesse d’un lot, préférant parfois la retenue à l’excès, convaincu que la précision et la cohérence priment toujours sur la démonstration. Cette exigence discrète résume bien son approche : respecter l’héritage tout en cherchant, millésime après millésime, à en affiner l’expression.

Un domaine incroyable tant par son créateur Hervé Bizeul, que par le terroir du domaine. Une philosophie ou les petits rendements, le soin de la vigne et l'excellence sont au centre des préoccupations.

La famille Clauzel est implantée à Pomerol depuis le milieu du XXᵉ siècle. Le petit vignoble, aujourd’hui connu comme Château Guillot-Clauzel, est entré dans la famille dans les années 1950. 2002 : Catherine et Étienne Clauzel prennent officiellement les rênes de l’exploitation familiale (constitution « Consorts Clauzel »). Plusieurs fiches domaines et notes de distribution confirment la passation à la 3ᵉ génération à cette date. Propriétaire-gérant de Château Guillot-Clauzel (Pomerol) ; il pilote la stratégie du domaine et s’entoure de talents reconnus pour la partie technique. Il est aussi l’ayant-droit derrière Chantecaille-Clauzel (micro-parcelle voisine, vinifiée dans les chais de Guillot-Clauzel). Cette articulation entre les deux entités est régulièrement mentionnée par les distributeurs. Depuis 2018–2019 : Étienne Clauzel confie la conduite technique à Guillaume Thienpont (famille Thienpont : Le Pin, Vieux Château Certan) afin d’élever encore la précision des vins. Plusieurs fiches de distributeurs et documents techniques le confirment.