"Je m'occupe du vin"

Axel Glesser est un vigneron installé en Isère, à Brié-et-Angonnes, sur les coteaux qui dominent Grenoble. Originaire de cette région alpine, il est issu d’une famille implantée de longue date sur ces terres. Son attachement au territoire et à ses paysages de montagne a nourri son envie de redonner une place à la vigne sur ces coteaux autrefois cultivés, mais progressivement abandonnés au cours du XXe siècle. C’est dans ce contexte qu’il a créé le Domaine des Longs, avec l’idée de produire des vins de proximité, enracinés dans leur environnement et dans l’histoire viticole locale.Sa formation s’est faite dans le domaine viticole, à travers des études spécialisées puis des expériences pratiques dans différents vignobles. Il a travaillé auprès de vignerons engagés dans des démarches biologiques et naturelles, ce qui a profondément influencé sa vision du métier. Ces expériences lui ont permis d’acquérir une approche artisanale, centrée sur le respect du vivant, les vinifications peu interventionnistes et la recherche d’une expression sincère du terroir.Une anecdote souvent évoquée à propos de son installation est le travail de reconquête des parcelles. Avant de planter les vignes, il a dû défricher des terrains en friche, parfois envahis par la végétation, pour redonner vie à des coteaux autrefois cultivés. Cette étape, physique et symbolique, illustre bien l’esprit de son projet : un retour à la vigne dans un paysage de montagne, avec des plantations patientes et des micro-cuvées qui racontent l’histoire d’un vignoble en renaissance.

Laurent Gallay est un « pur produit » des monts des Massif des Aravis : il a grandi au cœur de ce territoire de Haute-Savoie, bercé par les alpages, les torrents et les légendes des sommets. Animé par un souffle d’indépendance et une soif d’authenticité, il choisit de transformer sa passion pour la montagne et le terroir en une quête brassicole. En août 2012, Laurent prend un chemin un peu sauvage : il crée sa propre brasserie artisanale, la Brasserie L’Aravissante. Autodidacte, il apprend le métier sur le tas, entre fermenteurs, houblons alpins et alambics d’altitude dans un esprit montagnard, authentique, exigeant. Établi initialement à Saint‑Jean‑de‑Sixt, la brasserie déménage en 2016 vers les Villards-sur-Thônes pour s’installer dans des locaux plus adaptés à sa croissance. Laurent marie l’esprit alpine à la finesse brassicole : chaque bière est un poème de malt et de houblon, un hommage à la montagne et à la vie simple mais pleine. La légende de la femme de l’Aravis, du colporteur perdu et de la coupe mystérieuse, nourrit l’imaginaire de la marque et Laurent en est le conteur passionné. Qualité avant quantité : Laurent privilégie des productions artisanales, modestes mais soignées, plutôt que l’industrialisation. Innovation alpine : chaque brassin est repensé, revisité. Des recettes classiques (blonde, brune, rousse) aux éditions plus audacieuses (IPA montagnarde, double rousse). Terroir & authenticité : l’eau, l’air des Aravis, le cadre des montagnes sont autant d’ingrédients invisibles mais palpables dans les bières. Proximité : la brasserie reste accessible, vend sur rendez-vous, dans une ambiance artisanale et chaleureuse.

Nicole Lamarche est une vigneronne originaire de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits, où sa famille cultive la vigne depuis plusieurs générations. Fille de François Lamarche, elle a grandi dans l’atmosphère vibrante des grands crus bourguignons, parmi lesquels le mythique La Grande Rue, monopole familial jouxtant La Tâche et Romanée-Conti. Après des études scientifiques puis une formation en viticulture et œnologie à Beaune, elle rejoint le domaine au début des années 1990, avant d’en reprendre pleinement la direction à la suite de son père. Dès son arrivée, Nicole impose une vision à la fois respectueuse et novatrice : elle convertit progressivement le vignoble à la biodynamie, affine les élevages et privilégie des vinifications d’une grande précision, cherchant à exprimer la grâce et la profondeur des terroirs plutôt que la puissance. Son approche sensible, presque intuitive, s’appuie sur une connaissance intime de chaque parcelle. Une anecdote souvent évoquée illustre son exigence : lors d’une dégustation à l’aveugle, elle aurait reconnu chacune de ses cuvées uniquement au toucher du verre, affirmant que “chaque vin respire son climat”. Figure discrète mais influente, Nicole Lamarche s’est imposée comme l’une des voix les plus singulières et respectées de la nouvelle génération bourguignonne, alliant rigueur, délicatesse et une profonde fidélité à l’esprit de Vosne-Romanée.