"Je m'occupe du vin"

Philippe Courrian, plus qu’un vigneron, incarne une forte personnalité : un homme sans concessions, passionné de littérature et de musique classique, ancré dans une vie rythmée par la nature. Il confie vivre dans un « coin de paradis » dont il se sent serviteur, non maître. Avec Marie Courrian, sa compagne, il a réhabilité une ancienne métairie datant du XVIIIᵉ siècle où elle officie dans un atelier. Ensemble, ils ont recréé un lieu à la beauté naturelle forte, empreint de sérénité.

Le propriétaire Luc Ardouvin fait s’entoure de Jean‑François Farinet, maître de chai et directeur technique. Fonction actuelle : directeur technique et maître de chai au Domaine Lombard à Livron‑sur‑Drôme (26). Expériences antérieures : a enrichi ses compétences lors de passages dans des maisons réputées telles que Delas et le domaine Galuval, ce qui lui a permis de maîtriser tant la vinification que l’élevage. Depuis son arrivée en 2023, il supervise l’ensemble de l’exploitation, notamment : Organisation du vignoble Sépare les vieilles vignes (plus de 40 ans) et les nouvelles, adapte les pratiques en conséquence : labour traditionnel au cheval sur les coteaux, travail mécanique en plaine. Maintient la certification bio, introduit des semis de légumineuses et graminées pour améliorer les sols et lutter naturellement contre l’ambroisie, avec un remplacement de cette envahissante espèce sur 4 à 6 ans. A dirigé la modernisation du matériel (pressoir, cuves inox, barriques 3 hl, embouteillage…), permettant de passer de 25 000 à 45 000 bouteilles en un an, avec un objectif de 70 000 cols d’ici 4 ans (capacité max 80 000). Accompagne la modernisation de l'identité de la marque (« vins de demain ») et vise un positionnement premium, notamment pour le Brézème, en développant l’œnotourisme et l’export (USA, Canada, Europe). Orientation technique alliant tradition (cheval, cuvées parcellaires) et pragmatisme (modernisation du chai). Engagement clair pour la durabilité : viticulture bio, respect de la biodiversité, sol vivant, sans forcément suivre le calendrier lunaire de la biodynamie. Jean‑François Farinet incarne l’équilibre parfait entre technicité précise et vision stratégique. Œnologue expérimenté, il conduit la mutation du Domaine Lombard vers un avenir bio‑premium, conciliant modernité et terroir. Sous sa houlette, l’exploitation s’impose comme une référence authentique et innovante, avec le Brézème comme ambition phare.

Le Domaine Les Bruyères est dans la famille Reynaud depuis plusieurs générations. Son grand-père Georges Reynaud a planté les premières vignes à Beaumont-Monteux. En l’an 2000, David Reynaud prend la direction du domaine. C’est à ce moment-là qu’il décide de vinifier sous son propre nom, de développer la marque Domaine Les Bruyères plutôt que de simplement fournir la coopérative de Tain-l’Hermitage. Après la reprise, il entreprend des transformations importantes : construction de nouveaux bâtiments de vinification vers 2003 ; adoption de viticulture certifiée biologique, puis biodynamique (certification biodynamie environ 2005) pour l’ensemble du domaine. Il travaille à réduire les rendements (≈ 35 hl/ha) pour concentrer les arômes et obtenir des vins de grande expression. David Reynaud semble s’être forgé son savoir-faire par l’expérience de terrain : vigne, cave, observation, expérimentation plus que par une figure publique de formation œnologique prestigieuse (les sources ne mentionnent pas de diplôme spécifique très connu). Dès 2003, il engage la commercialisation de ses récoltes sous son nom, après une période où les raisins pouvaient être vendangés ou livrés, mais pas vinifiés par lui-même. David Reynaud est décrit comme un vigneron discret, passionné, amoureux du travail bien fait. Il préfère être au milieu des vignes ou dans la cave, attentif aux assemblages, aux maturités, à la mise en valeur du terroir plutôt que dans la lumière. Il met l’accent sur la pureté du fruit, l’équilibre, la finesse, et sur les expressions du terroir de Crozes-Hermitage, ce qui se ressent dans ses cuvées.