"Je m'occupe du vin"

Muriel Giudicelli est originaire de Corse, profondément ancrée dans la région de Patrimonio où sa famille possède des terres depuis plusieurs générations, même si celles-ci n’étaient pas historiquement exploitées en viticulture. Elle grandit dans cet environnement méditerranéen marqué par une culture rurale forte, entre mer et montagne, ce qui façonne très tôt son attachement au paysage et à l’identité insulaire. Sa formation initiale n’est pas directement issue d’une tradition familiale de vignerons, mais elle choisit de se former à l’agriculture et à la viticulture dans les années 1990, avec une approche déjà orientée vers des pratiques respectueuses du vivant. Elle acquiert ses compétences techniques à travers des études agricoles complétées par des expériences de terrain, notamment en Corse et sur le continent, avant de revenir s’installer à Poggio d’Oletta pour créer son propre domaine en 1998, à une époque où peu de femmes sont à la tête d’exploitations viticoles sur l’île. Une anecdote souvent évoquée dans son parcours est liée à ses débuts avec le muscat : elle lance sa première cuvée presque comme un pari, en vinifiant ce cépage emblématique du Cap Corse avec une exigence et une précision qui surprennent rapidement les observateurs, imposant dès les premiers millésimes un style singulier, tendu et peu démonstratif, à contre-courant de certaines expressions plus opulentes. Cette capacité à suivre son intuition, quitte à s’écarter des standards, deviendra une constante dans son travail et contribuera à forger la réputation du domaine.

La famille Peyraud est intimement liée à l’histoire du Domaine Tempier et à la renaissance qualitative de l’appellation Bandol au XXe siècle. Originaire de Provence, la famille s’installe durablement au domaine au début du siècle, mais c’est surtout avec Lucie Tempier et son mari Lucien Peyraud que le vignoble prend un tournant décisif. Lucien Peyraud, né en 1912, se forme à l’œnologie et rejoint le domaine familial par mariage. Il devient rapidement une figure centrale du vignoble de Bandol, militant activement pour la reconnaissance de l’appellation et pour le retour du mourvèdre comme cépage principal des rouges. Grâce à son engagement, à ses connaissances techniques et à sa vision qualitative, il contribue à faire de Bandol une appellation reconnue pour ses vins de garde. Lucie et Lucien Peyraud ont également marqué l’histoire du vin par leur hospitalité légendaire à la table du domaine, devenue un lieu de rencontre pour de nombreux vignerons, écrivains et amateurs. On raconte que ces repas, souvent improvisés et généreux, ont contribué à faire connaître les vins de Bandol dans toute la France et bien au-delà, tant l’accueil et la cuisine de Lucie étaient réputés.Daniel Ravier, directeur du Domaine Tempier depuis la fin des années 1980, n’est pas issu de la famille Peyraud mais en est devenu le fidèle héritier spirituel. Originaire du sud de la France, il se forme à la viticulture et à l’œnologie avant de rejoindre le domaine, d’abord pour un stage, puis comme collaborateur permanent. Séduit par l’esprit du lieu et la personnalité des Peyraud, il s’imprègne de leur philosophie, fondée sur le respect du mourvèdre, des terroirs et des élevages longs. Au fil des années, il prend la direction technique et commerciale du domaine, tout en restant fidèle au style historique de Tempier, caractérisé par des vins profonds, structurés et taillés pour la garde. Parmi les anecdotes souvent racontées à son sujet, on évoque son attachement presque instinctif aux parcelles du domaine : il aime dire qu’il ne cherche pas à “faire” le vin, mais à accompagner chaque terroir, et qu’il reconnaît certaines cuvées dès la dégustation à l’aveugle tant il connaît intimement leurs sols et leurs expositions. Sous sa direction, le domaine a consolidé sa réputation internationale tout en restant fidèle à l’esprit familial et à la tradition instaurée par Lucie et Lucien Peyraud.

Éloi Dürrbach est né dans une famille d’artistes, un univers où l’on apprenait d’abord à regarder avant d’apprendre à faire. Son père, peintre, l’a initié très tôt à la manière dont la lumière tombe sur un paysage, dont une ligne peut en contenir mille. C’est dans les Alpilles, près de Saint-Rémy, qu’il trouve son ancrage, attiré par ces collines calcaires où la garrigue touche le ciel. Ce n’est pas une enfance destinée à la vigne au départ, mais plutôt à l’architecture : Éloi fait ses études dans ce domaine, avec l’idée de construire, de tracer, d’habiter le monde. Et pourtant, c’est un autre type d’œuvre qu’il finira par bâtir. Au début des années 1970, il découvre un mas en ruine au pied de la montagne de la Caume, entouré de friches, de restanques effondrées, d’oliviers fatigués. Il décide de s’y installer, de planter des vignes là où les anciens les avaient abandonnées. Il apprend le vin en faisant, en observant, en écoutant la terre, les anciens du village, la météo, les silences. Sans céder aux modes ni aux injonctions. Lorsqu’il élabore ses premiers assemblages, il choisit naturellement de mêler Syrah et Cabernet Sauvignon, cépages qu’il juge complémentaires pour exprimer la couleur, la droiture, la profondeur du paysage des Alpilles. Un choix alors jugé contraire aux usages, qui lui vaudra plus tard de quitter l’appellation et d’assumer le statut de Vin de France. Il ne changera rien. Une anecdote raconte qu’à ses débuts, on lui disait : « Tu ne pourras jamais faire un grand vin ici, le sol est trop pauvre, le climat trop sec. » Il a souri, planté encore quelques rangs, relevé les pierres, patiemment. Puis un jour, lors d’une dégustation, un visiteur s’est tu un long moment avant de dire : « On sent la montagne. » Éloi aurait simplement répondu : « C’est elle qui travaille, moi je l’accompagne. » C’est peut-être là que tout se tient : un homme, une colline, un vin devenu paysage.