"Je m'occupe du vin"

Jean-François Malsert, souvent surnommé « Jeff » dans le milieu du vin, est originaire de Sécheras, en Ardèche, au cœur du vignoble de Saint-Joseph. Petit-fils de viticulteur, il a grandi au contact des coteaux granitiques du nord de la vallée du Rhône. Après plusieurs années passées loin du métier de vigneron, il revient sur ses terres familiales avec l'ambition de redonner vie aux anciennes vignes de son grand-père, dont certaines étaient alors en friche. Cette volonté de renouer avec son héritage familial est à l'origine de la création du Domaine de l'Iserand. Avant de devenir vigneron, Jean-François Malsert suit un parcours atypique. Il travaille d'abord dans la restauration et développe une solide expérience comme restaurateur, sommelier et caviste. Il ouvre notamment un bar à vins à Tournon-sur-Rhône, ce qui lui permet de découvrir de nombreux domaines et d'affiner sa sensibilité aux vins biologiques et naturels. Désireux d'élargir ses horizons, il voyage ensuite en Nouvelle-Zélande et en Australie où il approfondit sa connaissance du monde viticole. De retour en Ardèche, il fonde progressivement son domaine à partir de 2011 en replantant et en réhabilitant les parcelles familiales. L'une des particularités de Jean-François Malsert est son attachement aux méthodes de travail traditionnelles héritées de son grand-père. Sur certaines parcelles très pentues de Saint-Joseph, il utilise encore la traction animale, le treuil et la pioche pour entretenir les vignes. Cette approche lui vaut souvent le surnom de « vigneron haut perché », en référence à ses vignes situées à plus de 350 mètres d'altitude sur le plateau ardéchois. Ce choix d'exploiter des terroirs d'altitude lui permet de produire des syrahs particulièrement fraîches et aériennes, un style qui a largement contribué à sa réputation auprès des amateurs de vins naturels du Rhône septentrional.

Jean Goulley est un vigneron originaire de Chablis, issu d’une famille profondément enracinée dans le vignoble icaunais. Né au cœur de ce paysage calcaire et lumineux, il a grandi entre les rangs de vignes, observant dès l’enfance les gestes précis et patients du travail viticole. Après des études en viticulture et œnologie à Beaune, il décide de revenir sur ses terres natales pour reprendre le domaine familial fondé par son père, qui portait déjà haut la réputation du Chablis traditionnel. Très attaché à la pureté du terroir et à la minéralité singulière du Kimméridgien, Jean Goulley s’impose rapidement comme un défenseur des vinifications précises, peu interventionnistes et respectueuses du fruit. Il convertit progressivement le domaine à des pratiques raisonnées, limitant les intrants et favorisant les fermentations naturelles. Une anecdote souvent rapportée témoigne de son perfectionnisme tranquille : il raconte qu’il préfère “écouter les fermentations la nuit, quand tout dort”, convaincu que le vin révèle ses secrets dans le silence de la cave. Ce lien intime avec son vin et sa terre a permis à Jean Goulley de bâtir une signature reconnaissable, faite de droiture, d’élégance et de sincérité, faisant de lui l’un des artisans les plus respectés de la tradition chablisienne.

Cédric Chêne est un vigneron passionné, profondément enraciné dans la tradition viticole de la Bourgogne. Issu d'une famille de viticulteurs, il a grandi au milieu des vignes, développant très tôt un amour pour la terre et le vin. Après avoir étudié l’œnologie et travaillé dans diverses exploitations pour perfectionner son savoir-faire, Cédric a pris les rênes du domaine familial.Avec un souci constant de qualité et de respect de l'environnement, Cédric pratique une viticulture raisonnée, privilégiant les méthodes naturelles pour entretenir ses vignes. Il met un point d'honneur à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de son domaine. Aujourd'hui, Cédric Chêne est reconnu pour ses vins équilibrés, élégants, et expressifs, issus des cépages emblématiques de la région comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Ses vins sont salués pour leur caractère authentique et leur finesse, faisant de lui un acteur incontournable de la viticulture bourguignonne.