"Je m'occupe du vin"

Voici une biographie rédigée en texte brut, sous forme de paragraphes.Louis-Paul Dorry est issu d'une famille de vignerons implantée depuis six à sept générations à Bussières, dans le Mâconnais, en Bourgogne méridionale. Il grandit au cœur d'un domaine familial où la vigne côtoie traditionnellement les cultures et l'élevage, héritage de la polyculture bourguignonne. En 2006, à l'occasion du départ à la retraite de son père, il reprend l'exploitation familiale et décide de développer son propre projet viticole tout en conservant la taille confidentielle du domaine. Installé dans un ancien prieuré des moines de Cluny datant du Moyen Âge, il poursuit une viticulture artisanale centrée sur l'expression des terroirs calcaires de Bussières.Sa formation est avant tout celle d'un homme de terrain. En parallèle de son activité viticole, il exerce plusieurs années comme commercial dans une entreprise spécialisée dans le matériel vinicole, ce qui lui permet d'acquérir une solide connaissance des techniques de vinification et des équipements de cave. Cette double expérience nourrit sa philosophie : associer les connaissances techniques modernes à un travail très manuel de la vigne. Il privilégie le labour des sols, bannit les désherbants chimiques, réalise des vendanges exclusivement manuelles et pratique des élevages longs afin de produire des vins précis, profonds et fidèles à leur origine. Une anecdote illustre parfaitement son caractère. Alors qu'il aurait pu agrandir rapidement son exploitation, Louis-Paul Dorry fait volontairement le choix de conserver un micro-domaine de seulement quelques hectares. Cette décision lui permet d'intervenir personnellement sur chaque rang de vigne et de suivre chaque cuvée avec une précision quasi artisanale. Il plante lui-même certaines parcelles au début de son installation et construit progressivement la réputation de son domaine grâce à une seule cuvée emblématique, Les Collonges, devenue une référence parmi les amateurs de grands Chardonnay du Mâconnais malgré une production très confidentielle. 

Hélène Thibon, vigneronne passionnée, est l’âme du Mas de Libian, domaine familial situé en Ardèche. Issue d’une lignée de vignerons remontant à 1670, elle reprend le domaine en 1995, avec la volonté de perpétuer une viticulture respectueuse du terroir et de l’environnement. Convaincue par une approche naturelle, elle engage rapidement le domaine en agriculture biologique, puis en biodynamie dès 2005. À ses côtés, Alain, médecin de formation, partage cette aventure viticole avec la même passion pour le vivant. Ensemble, ils façonnent des vins authentiques et vibrants, fidèles à l’expression des terroirs ardéchois. Travaillant avec leurs enfants et leurs chevaux de trait, ils cultivent 25 hectares de vignes avec une philosophie artisanale, alliant respect de la nature et recherche d’équilibre. Leur engagement pour une viticulture sincère et leur amour du partage font du Mas de Libian une référence incontournable des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Catherine Thibon est l’une des figures discrètes mais essentielles du Mas de Libian, domaine familial enraciné en Ardèche depuis 1670. Engagée dans l’aventure viticole aux côtés de sa sœur Hélène et de son frère Alexis, elle participe activement à la gestion et à la vie du domaine, notamment en veillant à préserver l’équilibre naturel et humain qui fait la singularité de cette exploitation. Toujours en quête d’harmonie entre tradition et innovation, Catherine joue un rôle clé dans la philosophie du Mas de Libian, qui privilégie une viticulture en biodynamie et un profond respect de la nature. Discrète mais passionnée, elle incarne l’esprit de famille et de transmission qui fait la force et l’identité de ce domaine emblématique de l’Ardèche.

Jean-Michel Petit est un vigneron originaire d’Arbois, au cœur du Jura, où il dirige le Domaine de la Renardière à Pupillin, berceau du cépage Ploussard. Issu d’une famille d’agriculteurs, il a grandi entre les vignes et les vergers, dans un environnement où la nature et le travail manuel faisaient partie du quotidien. Après des études en viticulture et œnologie à Beaune, il effectue plusieurs stages dans des domaines de la région, avant de revenir sur ses terres jurassiennes animé par le désir de créer son propre domaine. Dans sa jeunesse, il travaille avec des vignerons comme Pierre Overnoy puis Pascal Clairet (Domaine de la Tournelle), avec qui il s'associe un temps dans une petite exploitation. En 1990, il fonde la Renardière sur quelques hectares repris à sa famille et à de petits propriétaires, qu’il restructure patiemment au fil des années. Dès ses débuts, il adopte une viticulture respectueuse du vivant, convaincu que la qualité du vin se joue avant tout dans la santé du sol et l’équilibre de la vigne. Il s’oriente rapidement vers l’agriculture biologique et limite les interventions en cave, privilégiant les fermentations naturelles et des élevages longs. Une anecdote traduit bien son esprit : il raconte qu’enfant, il rêvait de “parler aux renards” qu’il croisait dans les bois autour de Pupillin — un clin d’œil qui inspirera le nom de son domaine, symbole de liberté et d’instinct. Aujourd’hui, Jean-Michel Petit est reconnu pour la sincérité et la précision de ses vins, qui expriment avec justesse la singularité des terroirs jurassiens et la finesse du travail artisanal.