"Je m'occupe du vin"

Franck Mousset est issu d’une famille vigneronne profondément enracinée à Courthézon, au cœur de Châteauneuf-du-Pape, où la vigne se transmet comme un héritage vivant depuis plusieurs générations. Il grandit dans cet environnement de galets roulés et de mistral, apprenant très tôt le travail de la vigne aux côtés des siens, dans une approche empirique et exigeante du métier. Sa formation est avant tout celle du terrain, nourrie par l’expérience familiale et par une immersion progressive dans les pratiques viticoles de l’appellation, avec une attention particulière portée à la maturité des raisins et à l’expression des sols. Murielle Mousset, son épouse, apporte une dimension complémentaire au domaine avec une formation en agronomie, lui donnant une lecture plus scientifique et technique du vignoble, notamment sur la gestion des sols, des équilibres naturels et des pratiques culturales. Ensemble, ils fondent le domaine des Saumades en 1995, avec la volonté de créer une structure à taille humaine, maîtrisée de bout en bout, où chaque décision reste guidée par la précision plutôt que par le volume.Une anecdote révélatrice de leur approche tient justement à la taille confidentielle du domaine, volontairement maintenue autour de quelques hectares seulement, là où d’autres auraient cherché à s’agrandir. Ce choix n’est pas subi mais revendiqué, presque comme un manifeste silencieux, permettant à Franck et Murielle de suivre chaque parcelle avec une minutie extrême, de vendanger à parfaite maturité sans compromis logistique, et de vinifier sans standardisation. Dans un univers où la réputation de Châteauneuf-du-Pape pousse souvent à la puissance et à la démonstration, ils ont choisi une voie plus discrète, presque artisanale, cherchant moins à impressionner qu’à toucher juste, comme un trait précis posé sur une toile déjà riche de soleil.

Thibaud Boudignon n’est pas issu d’une famille de vignerons : il est originaire de Bordeaux, a pratiqué le judo dans sa jeunesse, puis s’est formé en œnologie et viticulture auprès de domaines de Bordeaux, Bourgogne, Loire, et à l’étranger. En 2008, il acquiert ses premières vignes (≈ 3,5 ha) en Anjou / Savennières, et produit son premier millésime en 2009. Le domaine s’est développé progressivement, et compte aujourd’hui ≈ 7,5 hectares de vignes répartis entre Savennières (≈ 5 ha) et Anjou (≈ 2,5 ha). Il est rapidement devenu une figure de la nouvelle génération de vignerons de la Loire, salué pour la pureté, la tension et l’expression de terroir de ses vins.

Le Château Brethous est une propriété familiale achetée en 1963 par François et Denise Verdier. Cécile Verdier, la benjamine de la famille, prend la relève à la tête de l’exploitation avec son mari Thierry Mallié en 1998-1999. Cécile & Thierry ont orienté le domaine vers l’agriculture biologique, avec une conversion engagée en 2008, certification bio obtenue en 2012. Voici ce que j’ai pu trouver comme info fiable sur les formations de Cécile Mallié-Verdier & Thierry Mallié-Verdier du Château Brethous. Cécile Mallié-Verdier : Elle a suivi des études à l’Université de Bordeaux. (LinkedIn) Elle a obtenu un DUAD Œnologie. (« DUAD » = Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation) en œnologie. Elle a aussi une Maîtrise de gestion.