"Je m'occupe du vin"

Jeff Carrel est un œnologue et vinificateur français né en 1969. Après une formation scientifique et œnologique, il se tourne vers le vin avec une volonté de casser les codes classiques. Il travaille d’abord comme consultant en vinification pour différents domaines en France et à l’étranger (notamment en Espagne et dans le Bordelais), avant de s’installer dans le Languedoc-Roussillon au début des années 2000. Son ambition : valoriser des terroirs souvent méconnus, en les rendant accessibles à travers des cuvées originales, sincères et dotées d’une forte identité. Jeff Carrel revendique une approche libre et créative. Plutôt qu’un domaine unique, il fonctionne comme une nébuleuse de vignes et de partenariats : Il loue des parcelles, collabore avec des vignerons, et s’appuie sur une petite équipe pour vinifier dans un ancien chai coopératif à Vingrau (Pyrénées-Orientales). Son credo : « des vins de caractère, avec une étiquette qui parle, au prix juste ». Ses vins sont pensés pour être plaisir immédiat, mais sans renoncer à la profondeur et au respect du terroir. Ses cuvées naissent principalement en Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Côtes Catalanes, Fitou…), mais il élabore aussi des vins en Roussillon, en appellations plus confidentielles, et parfois dans d’autres régions françaises. Les critiques et amateurs saluent son talent à démocratiser des terroirs oubliés tout en offrant des bouteilles appréciées aussi bien par les novices que par les connaisseurs. Jeff Carrel est reconnu comme une figure incontournable du Languedoc-Roussillon moderne. Ses vins sont distribués en France et à l’international, dans un esprit de partage et d’accessibilité.

Le propriétaire Luc Ardouvin fait s’entoure de Jean‑François Farinet, maître de chai et directeur technique. Fonction actuelle : directeur technique et maître de chai au Domaine Lombard à Livron‑sur‑Drôme (26). Expériences antérieures : a enrichi ses compétences lors de passages dans des maisons réputées telles que Delas et le domaine Galuval, ce qui lui a permis de maîtriser tant la vinification que l’élevage. Depuis son arrivée en 2023, il supervise l’ensemble de l’exploitation, notamment : Organisation du vignoble Sépare les vieilles vignes (plus de 40 ans) et les nouvelles, adapte les pratiques en conséquence : labour traditionnel au cheval sur les coteaux, travail mécanique en plaine. Maintient la certification bio, introduit des semis de légumineuses et graminées pour améliorer les sols et lutter naturellement contre l’ambroisie, avec un remplacement de cette envahissante espèce sur 4 à 6 ans. A dirigé la modernisation du matériel (pressoir, cuves inox, barriques 3 hl, embouteillage…), permettant de passer de 25 000 à 45 000 bouteilles en un an, avec un objectif de 70 000 cols d’ici 4 ans (capacité max 80 000). Accompagne la modernisation de l'identité de la marque (« vins de demain ») et vise un positionnement premium, notamment pour le Brézème, en développant l’œnotourisme et l’export (USA, Canada, Europe). Orientation technique alliant tradition (cheval, cuvées parcellaires) et pragmatisme (modernisation du chai). Engagement clair pour la durabilité : viticulture bio, respect de la biodiversité, sol vivant, sans forcément suivre le calendrier lunaire de la biodynamie. Jean‑François Farinet incarne l’équilibre parfait entre technicité précise et vision stratégique. Œnologue expérimenté, il conduit la mutation du Domaine Lombard vers un avenir bio‑premium, conciliant modernité et terroir. Sous sa houlette, l’exploitation s’impose comme une référence authentique et innovante, avec le Brézème comme ambition phare.

Régine Sumeire est la fille de Roger Sumeire, lui-même fils de Gabriel Sumeire, vigneron visionnaire et fondateur du domaine familial. La famille Sumeire possède les domaines de La Tour de l’Évêque (aussi nommé Château La Tour Sainte-Anne) et Barbeyrolles. Régine est décrite comme diplômée de Sciences-Po, d’espagnol et d’histoire. Elle est reconnue pour avoir été l’une des premières vigneronnes en Provence à faire évoluer le rosé vers une robe très claire, plus pâle, ce qui est devenu un standard, sa cuvée Pétale de Rose (crée en 1985) est souvent citée comme précurseur du style rosé clair moderne. Elle veille à l’agriculture biologique : depuis 2005 pour certains domaines, et des pratiques de plus en plus naturelles, biodynamiques pour Barbeyrolles, etc. En 2010-2011, elle a dirigé l’agrandissement du chai, l’amélioration des installations d’embouteillage et de stockage, en particulier en s’appuyant sur le principe de la gravité pour la vinification afin de respecter au mieux le fruit et réduire les manipulations du vin.