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AccueilVinsBergecrac AOP Côtes de Bergerac Blanc
Vin bio
Organic
2023
Bergecrac AOP Côtes de Bergerac Blanc - Photo 1

Bergecrac AOP Côtes de Bergerac Blanc

Blanc
11,50 €
Réf.SO-CB-BC-75

Ce vin au nez surprenant ne crie pas "sauvignon" dès la première gorgée. À la place, il vous accueille avec des notes toastées et beurrées, légèrement grillées, résultat de son élevage sur lies. En fouillant un peu, vous découvrirez des touches florales et fruitées de pêche et d'agrumes. En bouche, sa vivacité pétillante rappelle le pamplemousse, mettant en avant des arômes floraux comme le chèvrefeuille et la glycine. C’est une combinaison étonnante de fraîcheur, de rondeur et d’arômes délicats.


Arômes : Fruité Sec Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 30% Sauvignon blanc, 30% Sauvignon gris et 20% Sémillon, 20% Chenin
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-calcaire
Appellation : AOP Côtes de Bergerac

* Contient des sulfites

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les 6
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Qté

 

Pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation en levures indigènes (comme tous nos vins) pour conserver la typicité et l’originalité de nos terroirs. Pas de fermentation malo-lactique. Élevage en cuve sur lies fines. Ce vin n’est ni collé, ni filtré, il est donc vivant et évoluera en bouteille.

Rendement : 50 hl/hectare

Souffre total : >10 mg/litre

Sucre résiduel : >1g/litre

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

L'AOP Côtes de Bergerac est une appellation d'origine protégée située dans le sud-ouest de la France, dans la région viticole de Bergerac, en Dordogne.

Surface viticole : Environ 1 400 hectares de vignobles.

Production annuelle : Environ 85 000 hectolitres de vin.

Cépages principaux :

Rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

La densité minimale de plantation est de 4 000 pieds/ha, avec des rendements de 50 hl/ha pour les vins blancs et rouges

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Barouillet

 

Pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation en levures indigènes (comme tous nos vins) pour conserver la typicité et l’originalité de nos terroirs. Pas de fermentation malo-lactique. Élevage en cuve sur lies fines. Ce vin n’est ni collé, ni filtré, il est donc vivant et évoluera en bouteille.

Rendement : 50 hl/hectare

Souffre total : >10 mg/litre

Sucre résiduel : >1g/litre

Les vins du domaine

Depuis 8 générations, le Château Barouillet appartient à la même famille. L'arrière-grand-père Émilien était un visionnaire, l'un des premiers à vendre des bouteilles à Monbazillac. L'histoire remonte peut-être encore plus loin, mais une chose est sûre : ce domaine existe depuis des lustres, chéri par ses ancêtres.

En 1945, le grand-père, Yves ALEXIS, alias Milou, a apporté une bouffée de modernité avec la mécanisation et les produits chimiques. Il organisait des fêtes publiques et des courses de vélo au domaine, transformant le hameau du Barouillet en un micro-village animé d'environ cinquante personnes. Un vrai lieu de vie, de rencontres et de bonne humeur.

Les années 80 ont apporté encore plus de modernité avec Gérard ALEXIS, qui a passé plus de 50 millésimes à faire progresser le domaine et à le propulser au 21ème siècle. L'époque du vin en vrac, de la grande distribution et de l'expansion. Son coup de maître visionnaire ? L'achat des vignes à Pécharmant en 1992.

Puis, en 2010, Vincent ALEXIS prend les rênes avec une dizaine de millésimes à son actif et la volonté de continuer l'œuvre de ses ancêtres en laissant leurs terroirs s'exprimer librement. Il convertit le vignoble en bio dès son arrivée et le pousse vers la biodynamie, pour respecter encore plus la terre et faire vivre les vignes. Génération bio, fin du vrac et de la grande distribution, ouverture à l'export, respect de l'environnement et de l'humain. Bref, la révolution verte est en marche au Château Barouillet !



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Poisson de rivière et poissons nobles
Fromage
Raclette
Autres
Salades printanières

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Sud-Ouest
Appellation :
AOP Côtes de Bergerac
Cépages :
30% Sauvignon blanc, 30% Sauvignon gris et 20% Sémillon, 20% Chenin
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

D'une robe or pâle.

Nez :

Des arômes intenses de pêche, d'agrumes, le chèvrefeuille ou la glycine.

Bouche :

Ce vin est très bien équilibré, vif et ou la longueur ne lui fait pas défaut. Cette bouche salivante, sur des notes de pamplemousse, est tout simplement rafraîchissante. 

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Découvrez notre sélection

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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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