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AccueilVinsBiancu Ghjentile
Vin bio
Organic
2023
Biancu Ghjentile - Photo 1

Biancu Ghjentile

Blanc
39,00 €
Réf.CO-SA-BG-75
Un superbe vin issu du cépage local Biancu Ghjentile qui a longtemps été oublié. Gilles Seroin crée une cuvée tout en finesse et délicatesse sur les arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Ce cépage se distingue par ses longues grappes, offrant à chaque baie une exposition optimale au soleil pour révéler toute la richesse de ses arômes. Sa générosité aromatique, marquée par de savoureuses notes de fruits exotiques, saura étonner les palais les moins initiés.

Corse
Domaine Sant Armettu

Arômes : Fruité
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Biancu Ghjentile
Culture : Biologique
Terroir : Les coteaux de Tizzano composé d’arènes argilo-granitiques
Appellation : IGP Ile de Beauté

* Contient des sulfites

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39,00€
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234,00€
les 6
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
Qté

Terroir : les coteaux de Tizzano composé d’arènes argilo-granitiques.

Cépage : 100% biancu ghjentile.

Vendange : égrappée et triée, pressurage direct, stabulation à froid entre 8-12°c, puis vinification de 4 semaines.

Elevage : cuve inox et demi-muids 6 à 8 mois.
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le Biancu Ghjentile est un cépage blanc originaire de Corse, particulièrement de la région de Sartène. Il est reconnu pour sa vigueur et sa précocité, avec un débourrement précoce similaire à celui du chasselas.

 

En termes de production, ce cépage est sensible aux maladies telles que le mildiou, l'oïdium et la pourriture grise, ainsi qu'aux acariens. Il atteint sa maturité en deuxième époque.

Les grappes du Biancu Ghjentile sont grandes, cylindro-coniques et légèrement compactes, avec des baies moyennes de couleur variant du blanc verdâtre au jaune clair, voire ambré pour les parties exposées au soleil. Le feuillage est d'un vert foncé caractéristique.

En 2008, la superficie cultivée en France était de 2 hectares, passant à 59 hectares en 2018, reflétant un regain d'intérêt pour ce cépage traditionnel.

Le Biancu Ghjentile est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve en France, liste A, et classé.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Sant Armettu

Terroir : les coteaux de Tizzano composé d’arènes argilo-granitiques.

Cépage : 100% biancu ghjentile.

Vendange : égrappée et triée, pressurage direct, stabulation à froid entre 8-12°c, puis vinification de 4 semaines.

Elevage : cuve inox et demi-muids 6 à 8 mois.

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Poisson
Poissons de rivière, coquillages et crustacés.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Corse
Appellation :
IGP Ile de Beauté
Cépages :
100% Biancu Ghjentile
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2029
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Jaune pâle à reflets verts.

Nez :

Notes de fruits blancs, d'abricot frais, d'oranges confits, de miel et de beurre. 

Bouche :

La bouche est précise avec une belle tension, entre volume et vivacité. 

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