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AccueilVinsBonaventura
Vin bio
Organic
2022
Bonaventura - Photo 1

Bonaventura

Rouge
35,00 €
Réf.LR-MS-BO-75

Cette cuvée "Bonaventura" (bonheur en occitan) provient cette année du terroir des Brousses, composé de cailloutis calcaires et de profondes argiles rouges. Syrah, Mourvèdre et Carignan s'y développent dans des vignes entourées de garrigue sauvage, où l'aigle de Bonelli trouve refuge. Un vrai coup de cœur ! 


Arômes : Fruité Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Morrastel (75%) et montepulciano (25%)
Culture : Biologique
Terroir : Cailloutis calcaires et argiles rouges
Appellation : Vin de France

* Contient des sulfites

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35,00
l'unité
• En Stock
Plus que 5 bouteilles
Qté

 

Nature du sol : cailloutis calcaires et argiles rouges
Vinification : traditionnelle
Elevage : 18 mois en fûts

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Originaire de la haute vallée de la Rioja en Espagne, le morrastel est un cépage rouge principalement cultivé dans les départements de la Corse, du sud de la Lozère, du Gard, de l'Hérault, de l'Aude et des Pyrénées-Orientales. À ne pas confondre avec le morastell ou le monastrell, d'autres noms du mourvèdre.

Le morrastel produit des grappes généralement grandes avec de petites baies à chair juteuse et tendre. Leur peau épaisse est d'un noir bleuté. Ce cépage préfère les sols frais et argilo-calcaires, ainsi que les climats doux et humides. Il est sensible au vent, au grillage et au mildiou, et peut aussi être attaqué par l'oïdium et la pourriture grise, bien qu'il résiste relativement bien à la sécheresse.

Le Montepulciano est un cépage très ancien, probablement originaire d'Italie, et aujourd'hui principalement cultivé dans le centre et le centre-est du pays. Il est répertorié en France dans le Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve, liste A1. Longtemps confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse ADN a confirmé qu'il s'agit d'une variété distincte.

Synonymes : Montepulciano d'Abruzzo, Cardisco, Cordisco, Cordiscio, Cordisio, Uva Abruzzi, Torre dei Passeri, Morellone.

 

 

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Mas de la Séranne

 

Nature du sol : cailloutis calcaires et argiles rouges
Vinification : traditionnelle
Elevage : 18 mois en fûts

 

 

Les vins du domaine

Le domaine est situé au sein de l'appellation Terrasses du Larzac, réputée pour la complexité aromatique et la fraîcheur de ses vins, attribuées aux importantes variations de température entre le jour et la nuit, qui peuvent dépasser 20°C en été.

Le domaine repose sur trois types de sols distincts :

  • Les marnes jaunes de Gignac : Ces sols sablo-limono-argileux produisent des vins rouges aromatiques, souples et fruités, ainsi que d'élégants vins blancs.
  • Les terrasses anciennes de l'Hérault : Composées de galets roulés et d'environ 40% d'argile rouge, ces terres favorisent des vins puissants et structurés.
  • Les colluvions de bas de pente : Formées de cailloutis calcaires sur argile rouge, ces sols contribuent également à l'élaboration de vins avec un grand potentiel, à la fois puissants et raffinés, offrant une riche palette aromatique.

Ces sols confèrent au domaine une typicité marquée, avec des vins qui allient arômes de fruits mûrs, épices, et une structure solide soutenue par des tannins très fins. À cela s'ajoute la particularité des Terrasses du Larzac, qui se distingue par des vins complexes et d'une grande fraîcheur.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Gibiers, viandes en sauce, brochette de canard aux fruits de saison, grillades, tajines

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
Vin de France
Cépages :
Morrastel (75%) et montepulciano (25%)
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2032
Millesime :
2022
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe pourpre aux reflets violacés.

Nez :

Sur des notes de truffe, de moka, de tabac et de notes balsamiques.

Bouche :

Un vin généreux, gourmand, aux tanins tout en finesse. Belle persistance aromatique avec une belle finale sur la fraîcheur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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