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AccueilVinsBourgogne Aligoté
Certification Haute valeur environnementale
2022
Bourgogne Aligoté - Photo 1

Bourgogne Aligoté

Blanc
9,90 €
Réf.BO-DC-BA-75

Le domaine Chêne nous présente un magnifique Bourgogne aligoté ! Un cépage bien trop souvent dénigré. Mêlant les notes florales et les agrumes cette cuvée est soutenue par une tension qui fait saliver. Un régal !

Bourgogne

Arômes : Sec Minéral Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Aligoté
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Sol argilo-calcaire
Appellation : AOC Bourgogne

* Contient des sulfites

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Plus que 10 bouteilles
Qté

Le domaine Chêne exploite une surface de 50 hectares et possède une bonne exposition sur la commune de Berzé la Ville, en limite de la Roche Vineuse et Milly Lamartine en Bourgogne du sud.

Ils ont une approche raisonnée pour la culture de leurs vignes (labour, désherbage non résiduel, réduction des traitements...).

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Délicieux dans sa jeunesse, il peut aussi supporter quelques années de vieillissement et les arômes du cépage s’effacera au profit du terroir.

Croire qu’il n’existe pas de 1er cru issu de l’aligoté c’est mal connaître la Bourgogne. Le domaine Ponsot par exemple produit un Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants sans un raisin de Chardonnay.

Avant les ravages du Phylloxéra, l’Aligoté côtoyait le Chardonnay dans les vignes de Corton-Charlemagne ou de Montrachet.

Même si la tradition veut que l’Aligoté connaisse des élevages en cuve inox, certains vignerons n’hésite pas à utiliser les fûts de chêne.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Chêne

Le domaine Chêne exploite une surface de 50 hectares et possède une bonne exposition sur la commune de Berzé la Ville, en limite de la Roche Vineuse et Milly Lamartine en Bourgogne du sud.

Ils ont une approche raisonnée pour la culture de leurs vignes (labour, désherbage non résiduel, réduction des traitements...).

 

Les vins du domaine

Leur aventure viticole, débutée en 1973, a grandi comme une vigne bien arrosée : lentement mais sûrement ! En 1999, le G.A.E.C Père et Fils est né, avec une mission sacrée : produire nos précieux nectars et les vendre directement depuis leur cave. Aujourd'hui, ils jouent dans la cour des grands, avec 50 hectares sous leur houlette, donnant chaque année naissance à des vins dignes de Bacchus lui-même.

Pour couronner le tout, ils se sont offert un chai tout beau, tout neuf. Ce mélange de modernité et de savoir-faire ancestral leur garantit une production digne de la haute voltige viticole.

- Les vignes ? Elles s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire parsemé de cailloux, et en plus, elles bronzent parfaitement sous le soleil !

- Ils sont plutôt écolos dans l'âme : Ils labourent, désherbent sans produits chimiques et réduisent les traitements.

- Et quand il s'agit de récolter, ils attendent que les raisins soient au top de leur forme.

Leurs cuvées sont faites avec les stars de Bourgogne (Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté), pour vous offrir une palette variée qui saura ravir vos papilles.



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Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Fruits de mers, huîtres poissons de rivière, accras de cabillaud.
Fromage
Chèvre frais, gruyère suisse, comté

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Bourgogne
Cépages :
100% Aligoté
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2022
Blanc

“Degustation”

Oeil :

La robe est jaune pâle aux reflets verts.

Nez :

Le nez est sur les fleurs blanches, les agrumes et des notes plus grillées. 

Bouche :

La bouche est vive, sur les agrumes. La structure est bien équilibrée et soutenue par une belle tension et de jolies amers. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
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