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AccueilVinsChardonnay
Certification Haute valeur environnementale
2023
Chardonnay - Photo 1

Chardonnay

Blanc
8,50 €
Réf.SA-RB-CH-75

En Savoie, il est comme chez mamie : à l'aise, tranquille, et toujours prêt à briller. En plus d’être un pro avec la Jacquère (coucou Apremont !), il fait des merveilles avec le Chardonnay. Grâce à ses sols crayeux, il vous offre une fraîcheur pétillante et un petit bouquet pêche, saupoudré de silex et de fleurs blanches. En bonus, il glisse même un soupçon de noisette. Et pour les puristes : pas de bois ici, on garde ça naturel !

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chardonnay
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOP Vin de Savoie

* Contient des sulfites

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8,50
l'unité
51,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté
Le vignoble est exploité depuis 2012 avec 3 ha et s'étend aujourd'hui sur 13 ha produisant des vins très diversifiés dans les vins blancs et une mondeuse. Le vignoble est implanté sur les contreforts du massif de la Chartreuse. Pressurage pneumatique direct. Débourbage. Fermentation alcoolique à basse température (16°) en cuve inox permettant de conserver toutes les expressions aromatiques du cépage. Elevage sur lies jusqu’à sa mise en bouteille.
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Le Chardonnay n’a fait son apparition en France qu’au début du XXe siècle. Avant ça, à la fin du XIXe siècle en Bourgogne, il n’y avait pas l’ombre d’un Chardonnay à l’horizon ! À l'époque, c'était le règne absolu du pinot blanc et du beurrot (un autre nom pour le pinot gris), les deux stars de la scène. On a même longtemps pris le Chardonnay pour un cousin du pinot ! C’est dire à quel point il est nouveau dans le game. Des chercheurs de l'université de Davis, avec leurs labos et leurs microscopes, ont même déchiffré son ADN pour lui rappeler d'où il vient. Spoiler alert : le Chardonnay est en fait un mélange d’un noble pinot et d’un roturier gouais, qui traîne maintenant dans le Valais.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Le Sarto du Cep d'Or

Le vignoble est exploité depuis 2012 avec 3 ha et s'étend aujourd'hui sur 13 ha produisant des vins très diversifiés dans les vins blancs et une mondeuse. Le vignoble est implanté sur les contreforts du massif de la Chartreuse. Pressurage pneumatique direct. Débourbage. Fermentation alcoolique à basse température (16°) en cuve inox permettant de conserver toutes les expressions aromatiques du cépage. Elevage sur lies jusqu’à sa mise en bouteille.

Les vins du domaine

Le domaine Rémy Berlioz, situé dans le village de Saint-Baldoph en Savoie, est une exploitation viticole de 13 ha reconnue pour ses vins d'appellation Savoie. Le domaine est également connu sous le nom de "Sarto du Cep d'Or", un terme faisant référence à un type de bâtiment traditionnel savoyard (le sarto) utilisé pour stocker le vin et les outils viticoles.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromages de Savoie, de brebis
Poisson
Poisson de rivière
Autres
Apéritif
Viande
Volailles

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOP Vin de Savoie
Cépages :
100% Chardonnay
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Un vin d'une robe or jaune pâle.

Nez :

Un nez fin aux notes citronnelles, de pamplemousse, de pomme verte, de silex et de chèvrefeuille.

Bouche :

Une belle fraîcheur, un vin franc et d'un bon équilibre.

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Voici une cuvée qui a du vécu ! Née de l’Altesse, le doyen des cépages savoyards depuis le 14e siècle, elle allie noblesse et générosité. Ce blanc raffiné déploie des arômes délicats de fleurs blanches et de pêches, avant de révéler une bouche subtilement épicée qui s’épanouit sur des notes de fruits compotés. En apéritif ou escortant un poisson en sauce, cette cuvée saura régner en maître sur vos tables !
13,50
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Une Jacquère tout en fraîcheur avec de belles notes fruités telles que les agrumes et la poire bien mûrs ! Un régal pour les papilles ! A servir sur les fromages de Savoie, les coquillages mais aussi en apéritif.
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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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