Château La Rose Piney Saint-Emilion Grand Cru

L'appellation Saint-Émilion grand cru désigne la même zone géographique que Saint-Émilion, située dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Les exigences de production pour obtenir cette appellation sont plus rigoureuses que celles de l'appellation Saint-Émilion : le rendement est limité à 40 hl/ha et un vieillissement en fût de chêne d'au moins 12 mois est obligatoire.

Le classement de Saint-Émilion, établi en 1955 et normalement révisé tous les dix ans, distingue deux niveaux de crus : les premiers grands crus classés (divisés en A et B) et les grands crus classés. En 1955, il y avait deux grands crus classés A : les châteaux Ausone et Cheval Blanc. En 2012, les châteaux Angélus et Pavie ont rejoint cette catégorie lors de la révision du classement. Celle-ci a également confirmé la présence de 14 premiers grands crus classés B. En 2020, l'appellation Saint-Émilion grand cru couvrait 4 196 hectares et a produit 154 000 hl de vin, exclusivement des vins rouges.

Le terroir de l'appellation Saint-Émilion se compose de plateaux traversés par des vallées, offrant quatre types de sols distincts : argilo-limoneux, argileux, calcaires et alluvions de graves et de sables.

La majorité des vignes sont plantées avec du merlot (68 %), suivi par le cabernet franc (21 %) et le cabernet sauvignon (9 %). Le malbec (1 %) et le petit verdot (1 %) sont présents de manière marginale.