Plateaux Nord/Sud au lieu-dit Pignan.
Sol complexe de sables et d’argiles rouges.
1,25 ha de vignes plantées en 1920.
Eraflage total.
Cuvaison de 30 jours en cuve inox.
Extraction par pigeages, et avec quelques remontages, contrôle
des températures (max. 28°c). Élevage de 20 mois en cuve avant assemblage et
mise en bouteille.
Plateaux Nord/Sud au lieu-dit Pignan.
Sol complexe de sables et d’argiles rouges.
1,25 ha de vignes plantées en 1920.
Eraflage total.
Cuvaison de 30 jours en cuve inox.
Extraction par pigeages, et avec quelques remontages, contrôle
des températures (max. 28°c). Élevage de 20 mois en cuve avant assemblage et
mise en bouteille.
Ce sont les Papes qui, lors de leur installation à Avignon au
XIVe siècle, ont révélé le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Sous le règne
de Jean XXII, le village devient résidence d’été de la papauté. Quant
au précieux nectar élaboré en ces lieux, il accède au rang de « Vin du Pape ».
Une consécration qui lui ouvre la porte des grandes cours européennes. Le 4
octobre 1923 a lieu l’assemblée générale constitutive du « syndicat des
propriétaires viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape », dont la présidence est
confiée au Baron Le Roy. Sous sa houlette, les vignerons s’imposent
des règles de production totalement inédites : réglementation des
modes de culture, fixation d’un degré minimum d’alcool (12,5°), liste
restrictive de cépages autorisés, tri de la vendange obligatoire…
Le 15 mai 1936, le décret de l'appellation est publié
et Châteauneuf-du-Pape devient la 1ère AOC viticole de France.
Le vignoble compte aujourd’hui 3.200 hectares sur les communes de Châteauneuf-du-Pape,
Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues.
La bouteille armoriée est l’écrin des vins de
Châteauneuf-du-Pape. Créée en 1937, elle participe à leur promotion et à leur
notoriété. Elle est aussi une marque collective.
Superficie en production : 3 132 hectares
5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Bédarrides, Sorgues, Orange
Rendement moyen (de 2012 à 2021) : 28,7 hl/ha
90 570 hectolitres de production annuelle moyenne (de 2012 à
2021)
280 exploitations produisent du Châteauneuf-du-Pape
7 % de la production est vinifiée par une cave coopérative
93 % des vins sont produits en rouge, 7 % en blanc