“L'avis du Sommelier”
L'AOC Chénas est l'un des crus du Beaujolais, réputé pour
ses vins rouges élaborés à partir du cépage Gamay. C’est l'une des plus petites
appellations de la région, mais qui n'en est pas moins pleine de caractère.
Voici un résumé chiffré de l'AOC Chénas :
Superficie : environ 200 hectares de vignes.
Rendement autorisé : jusqu'à 48 hectolitres par hectare.
Production annuelle : environ 10 000 hectolitres, soit
environ 1,3 million de bouteilles.
Vins produits : exclusivement des vins rouges à base de Gamay,
le cépage principal de la région.
Climat : climat semi-continentale avec des étés chauds et
des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la culture du Gamay.
Sol : les sols sont majoritairement granitiques, ce qui
confère aux vins une grande minéralité et complexité.
Âge des vignes : en moyenne 30 à 40 ans, mais certaines
vignes peuvent être plus anciennes, apportant davantage de structure aux vins.
+ sur le domaine
Vignoble et vinification
Terroir : Sol sableux sur alluvions anciennes
Type de culture : Culture raisonnée
Vendange : Manuelle
Vinification : Levures indigènes, macération semi
carbonique de 8 à 10 jours
Age moyen de la vigne : 60 ans
Production annuelle : 3000 bouteilles
Les vins du domaine
L’histoire du domaine remonte aux années 1920, lorsque Francis Tête, tonnelier et régisseur de cave, fonde l’exploitation. Dans les années 1940, il cède les rênes à son fils Raymond, pionnier de la vente directe en bouteille à la propriété, sur une surface de 6 hectares. C’est son fils Michel, en 1978, qui impulsera une nouvelle dynamique au domaine familial. Tout en assistant son père, il loue quelques vignes et s’installe définitivement en 1980, développant l’exploitation auprès des particuliers et à l’export, tout en étendant le vignoble à 14 hectares. En 1988, il baptise le domaine « Domaine du Clos du Fief » et est rejoint par son épouse Françoise pour les tâches administratives. En 2014, Sylvain rejoint le domaine et crée la société Michel et Sylvain TÊTE en 2015.