L'AOC Côte-Rôtie est une appellation prestigieuse de la
Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses vins rouges d'exception. Voici
un résumé précis et chiffré :
Superficie : Environ 320 hectares de vignobles.
Production annuelle : Environ 13 000 hectolitres, soit
environ 1,7 million de bouteilles par an.
Cépages principaux : Syrah (dominante) pouvant être
assemblée jusqu'à 20 % de Viognier pour apporter finesse et complexité.
Terroir : Deux zones distinctes : la Côte Brune (sols riches
en fer, produisant des vins puissants) et la Côte Blonde (sols plus clairs,
donnant des vins plus fins et élégants).
Rendement : Limité à 40 hectolitres par hectare pour
garantir la qualité.
Temps de garde : De 10 à 20 ans, voire plus pour les grands
millésimes.