Une fois n’est pas coutume mais pour comprendre ce terroir et cette appellation, il est important d'en préciser l'origine. A la fin des années 30, l'INAO qui gère la classification des Appellation d’origine contrôlée, le vignoble n’existe pas. Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard décident d'exploiter ces parcelles abandonnées dans les années 90. Pour ceux qui veulent se détacher des appellations ronflantes, cette cuvée est un modèle d’équilibre et de caractère !
Domaine Christophe Pichon Père & Fils
La cuvée VDP Seyssuel “Mosaïque” est issue de parcelles situées sur la rive gauche du Rhône. Superficie : 0.50 ha Sol : Schiste Rendement : 40 hl /ha Vendanges : manuelles Élevage : 12 mois en barrique de 1 à 2 vins
Robe rubis presque pourpre.
Le nez est superbe, de belle puissance. Il est sur des notes de petits fruits noirs (cassis et mûre sauvage).
C'est un vin racé, très élégant. Et d'une palette aromatique incroyable. Une longueur interminable avec une bouche juteuse, une structure soyeuse et une finale d’épices douces.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
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