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AccueilVinsCuvée sans titre n°16

2021

Cuvée sans titre n°16

Blanc

14,90 €

Réf.LR-SG-16-75

C'est un Macabeu d'un grand équilibre. C'est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits frais se mêlent à la sauge et au fenouil. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons. Un régal !

Domaine Sarrat de Goundy

Arômes : Fruité Floral

Conservation : Prêt à boire

Format : 0,75 l

Cépages : 100% Macabeu

Culture : Sulfites raisonnés

Terroir : Argilo-Calcaire.

Appellation : Vin de France

* Contient des sulfites
* Ce produit ne bénéficie pas d'une appellation d'origine protégée, d'une indication géographique protégée ou d'une spécialité traditionnelle garantie.

14,90€

l'unité

89,00€

les 6

• En Stock

Plus que 10 bouteilles

Qté

Exposition : pleine garrigue face à la mer.

Conduite du vignoble : culture naturelle - pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.

Macération pelliculaire, Pressurage à froid, Fermentation à Basse température, Levure indigène.

Non sulfité pendant la fermentation.

“L'avis du Sommelier”

Le maccabeu est un cépage espagnol originaire de Catalogne. Il possède plusieurs synonymes dont maccabéo, malvoisie (terme utilisé dans les départements de l'Aude et des Pyrénées orientales), viura et viuna.

+ sur le domaine

Vignoble et vinification

Domaine Sarrat de Goundy

Exposition : pleine garrigue face à la mer.

Conduite du vignoble : culture naturelle - pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.

Macération pelliculaire, Pressurage à froid, Fermentation à Basse température, Levure indigène.

Non sulfité pendant la fermentation.

Les vins du domaine

Pour la famille Calix, Sarrat de Goundy est une aventure familiale qui a débuté en 2000. Le Père, Claude a acquis le premier vignoble en 1966. Le vignoble couvre actuellement 80 hectares (en conversion bio) dans les montagnes de la Clape. Il a ensuite voulu utiliser son terroir rocheux pour signer ses propres vins avec l'aide de sa femme Rosy et de son fils Olivier, qui dirige maintenant le domaine en 2003.

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson

Turbot sauce hollandaise, gambas, salade d'anchois, risotto au saumon, blinis au saumon fumé

Viande

Poulet basilic, tajine de pintade aux abricots secs, blanquette de veau, carré de porc à la bière

Fromage

Bleu de Gex, bleu d'Auvergne, tomme de chèvre

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C

Service :
Pas besoin de carafer.

Région :
Languedoc-Roussillon

Appellation :
Vin de France

Cépages :
100% Macabeu

Culture :
Sulfites raisonnés

Format :
0,75 l

Degrés alcool :
12.5% vol.

à boire :
Aujourd'hui à 2027

Millesime :
2021

Blanc

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est jaune dorée.

Nez :

Les arômes de fruits frais; de fenouil et de sauge.

Bouche :

Une bouche avec un bel équilibre et une jolie fraîcheur en fin de bouche. La bouche est fluide, minérale avec une finale saline.

“Vous aimerez aussi”

Découvrez notre sélection

Dena Dela

Grâce à un procédé de fermentation unique ou le vin est partiellement vinifié sous la mer à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz. La notion de millésime fait place à la date d’immersion. Le bouquet est riche et complexe sur des notes citronnées, goyave et fruits de la passion. En bouche, le jus est bien structuré avec sur une note saline et minérale, le tout soutenu par une belle fraîcheur renforcée par son léger perlant.

13,50 €

Romane blanc Côtes de Provence

Tout en délicatesse, elle révèle toutefois sa note minérale et de fruit frais. En bouche, beaucoup de finesse et de fraîcheur. Un blanc de Provence comme on les aime ! Un vrai régal à partager !

10,90 €

Chenin Anjou

Un magnifique Chenin conduit en biodynamie sur des notes de pommes, de coing, de miel mais aussi d’agrumes, le tout soutenu par une belle finesse. En bouche c’est gourmand, fin, avec une belle tension. Un grand Chenin pour un beau domaine montant !

44,90 €

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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.

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