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AccueilVinsDomaine des Tours Réserve Vin de pays de Vaucluse
2020
Domaine des Tours Réserve Vin de pays de Vaucluse - Photo 1

Domaine des Tours Réserve Vin de pays de Vaucluse

Rouge
105,00 €
Réf.VR-DT-DT20-75
Dans le cœur ensoleillé du Vaucluse, le Domaine des Tours tisse sa légende sous la houlette du vigneron emblématique Emmanuel Reynaud. Ce domaine, frère spirituel du célèbre Château Rayas, est réputé pour ses vins empreints de caractère et d'authenticité. Le millésime 2020 du Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse est une symphonie en bouteille. Ce vin rouge dévoile une robe rubis éclatante, prélude à un bouquet aromatique complexe mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche subtile de garrigue provençale. En bouche, l'élégance est au rendez-vous : une structure soyeuse soutient des saveurs généreuses de cerise, de framboise et de poivre blanc, le tout sublimé par une finale persistante et harmonieuse. Ce vin incarne la quintessence du terroir vauclusien, offrant une expérience gustative qui ravira les amateurs en quête d'authenticité et de finesse.
Rhône
Emmanuel Reynaud-Château Rayas

Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : Grenache, Merlot, Cinsault, Syrah et Counoise
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo calcaire
Appellation : Vin de Pays de Vaucluse
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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105,00€
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

Vendanges manuelles : Les raisins, principalement grenaches complétés par de la syrah, du cinsault, du merlot, ou encore du counoise selon les millésimes, sont cueillis à maturité optimale, à la main, pour préserver leur intégrité.

Vinification naturelle : La fermentation se déroule spontanément avec les levures indigènes du terroir, sans aucun ajout artificiel. Cette approche exprime pleinement l'identité du vignoble.

Élevage long et délicat : Le vin est ensuite élevé pendant environ 18 mois en foudres de chêne anciens, parfois même plus longtemps selon les années, ce qui affine lentement son caractère sans le marquer excessivement par le bois.

Fidèle à sa philosophie, Emmanuel Reynaud évite les filtrations fortes pour préserver le caractère brut et authentique du vin.

 

Vendanges manuelles : Les raisins, principalement grenaches complétés par de la syrah, du cinsault, du merlot, ou encore du counoise selon les millésimes, sont cueillis à maturité optimale, à la main, pour préserver leur intégrité.

Vinification naturelle : La fermentation se déroule spontanément avec les levures indigènes du terroir, sans aucun ajout artificiel. Cette approche exprime pleinement l'identité du vignoble.

Élevage long et délicat : Le vin est ensuite élevé pendant environ 18 mois en foudres de chêne anciens, parfois même plus longtemps selon les années, ce qui affine lentement son caractère sans le marquer excessivement par le bois.

Fidèle à sa philosophie, Emmanuel Reynaud évite les filtrations fortes pour préserver le caractère brut et authentique du vin.

 

L'Indication Géographique Protégée (IGP) Vaucluse, anciennement connue sous le nom de "Vin de Pays de Vaucluse", est une dénomination viticole française reconnue depuis le 5 mars 1981. Elle est devenue une IGP en 2009, offrant aux vignerons une plus grande flexibilité dans le choix des cépages et des méthodes de vinification.

Production et Surface : Environ 80 opérateurs exploitent 2 000 hectares de vignes sous cette IGP, avec une production annuelle moyenne de 100 000 hectolitres de vin.

Répartition par Couleur : Rouges : 55% de la production, Rosés : 25%, et Blancs : 20%

Cépages : L'IGP Vaucluse autorise une large gamme de cépages, incluant des variétés régionales telles que le grenache, la syrah, le cinsault et le mourvèdre, ainsi que des cépages internationaux comme le merlot, le chardonnay et le cabernet sauvignon. Des cépages originaux tels que le marselan ou le caladoc sont également présents.

Terroir et Climat : Le Vaucluse offre un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec des étés secs et chauds favorisant une maturité optimale des raisins. Le mistral, vent dominant de la région, assainit l’atmosphère et préserve la pureté des baies. Les sols sont variés, allant des plaines fertiles du Comtat aux terrains plus élevés des Monts de Vaucluse.

Mentions Géographiques Complémentaires : L'IGP Vaucluse comprend des mentions territoriales spécifiques telles que "Principauté d'Orange" et "Pays d'Aigues", qui représentent environ 15% des volumes produits.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L'Indication Géographique Protégée (IGP) Vaucluse, anciennement connue sous le nom de "Vin de Pays de Vaucluse", est une dénomination viticole française reconnue depuis le 5 mars 1981. Elle est devenue une IGP en 2009, offrant aux vignerons une plus grande flexibilité dans le choix des cépages et des méthodes de vinification.

Production et Surface : Environ 80 opérateurs exploitent 2 000 hectares de vignes sous cette IGP, avec une production annuelle moyenne de 100 000 hectolitres de vin.

Répartition par Couleur : Rouges : 55% de la production, Rosés : 25%, et Blancs : 20%

Cépages : L'IGP Vaucluse autorise une large gamme de cépages, incluant des variétés régionales telles que le grenache, la syrah, le cinsault et le mourvèdre, ainsi que des cépages internationaux comme le merlot, le chardonnay et le cabernet sauvignon. Des cépages originaux tels que le marselan ou le caladoc sont également présents.

Terroir et Climat : Le Vaucluse offre un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec des étés secs et chauds favorisant une maturité optimale des raisins. Le mistral, vent dominant de la région, assainit l’atmosphère et préserve la pureté des baies. Les sols sont variés, allant des plaines fertiles du Comtat aux terrains plus élevés des Monts de Vaucluse.

Mentions Géographiques Complémentaires : L'IGP Vaucluse comprend des mentions territoriales spécifiques telles que "Principauté d'Orange" et "Pays d'Aigues", qui représentent environ 15% des volumes produits.

 

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Emmanuel Reynaud-Château Rayas

Vendanges manuelles : Les raisins, principalement grenaches complétés par de la syrah, du cinsault, du merlot, ou encore du counoise selon les millésimes, sont cueillis à maturité optimale, à la main, pour préserver leur intégrité.

Vinification naturelle : La fermentation se déroule spontanément avec les levures indigènes du terroir, sans aucun ajout artificiel. Cette approche exprime pleinement l'identité du vignoble.

Élevage long et délicat : Le vin est ensuite élevé pendant environ 18 mois en foudres de chêne anciens, parfois même plus longtemps selon les années, ce qui affine lentement son caractère sans le marquer excessivement par le bois.

Fidèle à sa philosophie, Emmanuel Reynaud évite les filtrations fortes pour préserver le caractère brut et authentique du vin.

 

Les vins du domaine

L’histoire du Domaine Emmanuel Reynaud remonte à la fin du XIXe siècle avec Albert Reynaud, notaire devenu vigneron en 1880, qui acquiert Château Rayas et en fait un domaine viticole d’exception. Son fils Louis Reynaud poursuit son œuvre en achetant Château de Fonsalette en 1945 et Château des Tours en 1935, enrichissant ainsi le patrimoine familial.

À la mort de Louis en 1978, son fils Jacques Reynaud reprend le flambeau, instaurant un style inimitable qui hisse Château Rayas au sommet des Châteauneuf-du-Pape. À son décès en 1997, c’est son neveu Emmanuel Reynaud qui reprend la direction du domaine. Fort de son expérience au Château des Tours, il perpétue l’héritage familial en conservant une vinification traditionnelle et naturelle, donnant naissance à des vins d’une rare finesse et d’une profondeur unique. Aujourd’hui, les vins du domaine sont parmi les plus prisés et recherchés au monde.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes rouges, Gibiers, carré d'agneau, filet mignon de porc, magret de canard;
Légumes
Champignons, une aubergine confite au four, tomates rôties
Autres
Risotto aux champignons

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Doit être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
Vin de Pays de Vaucluse
Cépages :
Grenache, Merlot, Cinsault, Syrah et Counoise
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2020
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis éclatante aux reflets légèrement grenat, lumineuse et invitante, comme un coucher de soleil provençal.

Nez :

Un bouquet délicat mais expressif : fruits rouges mûrs (cerise, framboise), accompagné d'une touche florale (violette), subtilement ponctué de notes épicées (poivre blanc, réglisse douce), le tout sur un fond discret de garrigue méditerranéenne (thym, romarin).

Bouche :

L'attaque est fraîche, soyeuse et enveloppante. Les tanins, d’une grande finesse, soutiennent une matière légère mais généreuse. L'équilibre est impeccable entre fraîcheur et maturité, la finale longue et subtilement épicée évoquant la douceur d'une soirée d'été.

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