Vendanges : Manuelles
Travaux
en vert, limitation des intrants, macération pré-fermentaire à froid, pas de
fermentation malolactique.
2019 : Bonne sortie de grappes, de taille moyennes avec printemps pluvieux, été sec avec plusieurs jours de canicule <50° et pluie uniquement 30mm en juin, 30mm en juillet et 0mm en aout. Date de vendanges précoce à dans la moyenne
Vinification et élevage : Macération à froid (environ 7jours).
Les vins du domaine
Sur le terroir des Aspres, au sud de Perpignan, entre le
massif du Canigou et la plaine du Roussillon, le Mas Bécha surplombe la mer Méditerranée.
Propriété de Charles Perez depuis 2008, le domaine sont certifiés bio depuis
2011 et couvre 35 hectares de vignes.