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AccueilVinsFleurie Clos de l'Amandier
Vin bio
2023
Fleurie Clos de l'Amandier - Photo 1

Fleurie Clos de l'Amandier

Rouge
32,90 €
Réf.BE-GH-CA-75
Vigneron passionné et encensé, Grégoire est une des étoiles montantes du Beaujolais. Cette cuvée Clos de l'Amandier est sur la pureté du fruits et des notes florales. Vendangé en grappe entière, ce flacon est plus mûr et plus riche que la cuvée Indigène. Un domaine et une cuvée à suivre de près...

Beaujolais
Domaine Grégoire Hoppenot

Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Gamay
Culture : Biologique
Terroir : Sableux avec argile et granit
Appellation : AOP Fleurie
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* Contient des sulfites

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32,90€
l'unité
197,00€
les 6
• En Stock
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Qté

Le Clos de l’Amandier est un monopole du domaine situé à l'extrémité sud-est du climat Poncié.

​​Vinification : macération de 12-15 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Cuve grillée afin d’immerger le chapeau pendant l’ensemble des macérations. Délestage en fin de macération pour prolonger les fermentations.

Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.

​Élevage : 8 mois en foudre et pièces bourguignonnes de 4-5 vins (15%).

 

Le Clos de l’Amandier est un monopole du domaine situé à l'extrémité sud-est du climat Poncié.

​​Vinification : macération de 12-15 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Cuve grillée afin d’immerger le chapeau pendant l’ensemble des macérations. Délestage en fin de macération pour prolonger les fermentations.

Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.

​Élevage : 8 mois en foudre et pièces bourguignonnes de 4-5 vins (15%).

 

Décret de reconnaissance de l'appellation : 11 septembre 1936 Surface : 870 ha Rendement à l'hectare : 52 hl/ha
Système de taille : courte en gobelet laissant 3 à 5 cornes sur chaque cep et un maximum de 10 yeux (bourgeons).
Densité minimale de plantation : 6000 pieds à l'hectare.
Nombre de vignerons : 140 sur 13 climats. 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Décret de reconnaissance de l'appellation : 11 septembre 1936 Surface : 870 ha Rendement à l'hectare : 52 hl/ha
Système de taille : courte en gobelet laissant 3 à 5 cornes sur chaque cep et un maximum de 10 yeux (bourgeons).
Densité minimale de plantation : 6000 pieds à l'hectare.
Nombre de vignerons : 140 sur 13 climats. 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Grégoire Hoppenot

Le Clos de l’Amandier est un monopole du domaine situé à l'extrémité sud-est du climat Poncié.

​​Vinification : macération de 12-15 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Cuve grillée afin d’immerger le chapeau pendant l’ensemble des macérations. Délestage en fin de macération pour prolonger les fermentations.

Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.

​Élevage : 8 mois en foudre et pièces bourguignonnes de 4-5 vins (15%).

 

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Pintade, gibiers à plume, volailles, grillades, etc.
Poisson
Steak d'espadon grillé.
Légumes
Tomates confites
Desserts
Poires pochées au vin rouge, poires rôties, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Beaujolais
Appellation :
AOP Fleurie
Cépages :
Gamay
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2023
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe carmin.

Nez :

Un nez gourmand sur des arômes de fruits rouges, cassis et de pêche mais aussi de violette, iris et de rose fanée. 

Bouche :

La bouche est élégante et de belle structure. Les tanins sont soyeux avec une très belle longueur. Aussi élégante que complexe, c'est une cuvée qui est portée également par une belle fraîcheur. 

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