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AccueilVinsFleurie Indigène
Vin bio
2023
Fleurie Indigène - Photo 1

Fleurie Indigène

Rouge
21,00 €
Réf.BE-GH-IN-75
Vigneron passionné, Grégoire est une des étoiles montantes du Beaujolais. Cette cuvée Indigène est d’une incroyable finesse cultivée en bio sur arène granitique. Ce vin est sur des arômes complexes de framboise, de cerise et avec une note plus florale. L’équilibre est superbe, les tanins soyeux et noble porté par une belle fraîcheur ! Un très beau vin ! 

Beaujolais
Domaine Grégoire Hoppenot

Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Gamay
Culture : Biologique
Terroir : Arène granitique
Appellation : AOP Fleurie
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* Contient des sulfites

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21,00€
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126,00€
les 6
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Qté
Assemblage de 2 “lieu-dit” : Les Roches et les Garants.

Les grappes proviennent de jeunes vignes (4 et 6 ans) travaillées en agriculture biologique depuis leur plantation. L’été 2019 a apporté une très belle maturité aux raisins.

​Vinification : Macération de 10 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Remontage quotidien pour une extraction douce.

Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.

​Élevage : 6 mois en cuve
Assemblage de 2 “lieu-dit” : Les Roches et les Garants.

Les grappes proviennent de jeunes vignes (4 et 6 ans) travaillées en agriculture biologique depuis leur plantation. L’été 2019 a apporté une très belle maturité aux raisins.

​Vinification : Macération de 10 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Remontage quotidien pour une extraction douce.

Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.

​Élevage : 6 mois en cuve

Décret de reconnaissance de l'appellation : 11 septembre 1936

Surface : 870 ha

Rendement à l'hectare : 52 hl/ha
Système de taille : courte en gobelet laissant 3 à 5 cornes sur chaque cep et un maximum de 10 yeux (bourgeons).
Densité minimale de plantation : 6000 pieds à l'hectare.
Nombre de vignerons : 140 sur 13 climats.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Décret de reconnaissance de l'appellation : 11 septembre 1936

Surface : 870 ha

Rendement à l'hectare : 52 hl/ha
Système de taille : courte en gobelet laissant 3 à 5 cornes sur chaque cep et un maximum de 10 yeux (bourgeons).
Densité minimale de plantation : 6000 pieds à l'hectare.
Nombre de vignerons : 140 sur 13 climats.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Grégoire Hoppenot

Assemblage de 2 “lieu-dit” : Les Roches et les Garants.

Les grappes proviennent de jeunes vignes (4 et 6 ans) travaillées en agriculture biologique depuis leur plantation. L’été 2019 a apporté une très belle maturité aux raisins.

​Vinification : Macération de 10 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Remontage quotidien pour une extraction douce.

Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.

​Élevage : 6 mois en cuve

Les vins du domaine


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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Pintade, gibiers à plume, volailles, grillades, etc.
Poisson
Steak d'espadon grillé.
Légumes
Tomates confites
Desserts
Poires pochées au vin rouge, poires rôties, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Beaujolais
Appellation :
AOP Fleurie
Cépages :
Gamay
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2023
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe rubis profond.

Nez :

Un nez gourmand sur des arômes de framboise, de cerise et de rose. 

Bouche :

La bouche est élégante et de belle structure. Les tanins sont soyeux avec une très belle longueur. Aussi élégante que complexe, c'est une cuvée qui est portée également par une belle fraîcheur. 

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