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2022
Général de la Révolution Blanc - Photo 1

Général de la Révolution Blanc

Blanc
65,00 €
Réf.CO-CA-GE-75

La teinte jaune citron intense de ce Général de la Révolution annonce immédiatement un vin blanc plus robuste qui met en valeur sa richesse. Et le résultat est des plus satisfaisants. Dès la première inspiration, l'intensité est notable avec des arômes floraux, des effluves d'herbes du maquis, ainsi que des notes délicates de jasmin et d'acacia. Ensuite, des nuances de fruits blancs se mêlent à des accents minéraux et à des touches d'épices fraîches. En bouche, ce vin se révèle puissant, avec une acidité vive, une structure charnue et une saveur remarquable. La persistance en bouche est marquée par des notes iodées qui semblent s'étendre indéfiniment. Ce vin offre un potentiel de garde impressionnant !


Arômes : Fruité Floral
Conservation : A garder
Format : 0,75 l
Cépages : Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone et Paga Debiti
Culture : Biodynamique
Terroir : Arènes granitiques
Appellation : Vin de France

* Contient des sulfites

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65,00
l'unité
• En Stock
Plus que 5 bouteilles
Qté

 

Sol : Arènes granitiques.

Vinification, élevage : Assemblage des cépages blancs de la parcelle station ampélographique blanc directement dans le pressoir. Pressurage direct en vendange entière ou égrappé, selon la maturité des rafles. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentations alcoolique et élevage en demi-muid et sur lies totales pendant 9 mois puis en cuve inox durant 6-7 mois après assemblage des meilleurs lots. La fermentation malolactique n’est pas souhaitée et est bloqué par le froid et le SO2. Stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration lors de la mise en bouteille. Élevage en bouteille de 6 mois minimum.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Porteuse d'un riche héritage viticole, la Corse dévoile un trésor naturel : plus de trente cépages typiques, à la fois semblables et singuliers, qui façonnent une diversité ampélographique remarquable. Parmi cette constellation de cépages raffinés, trois se démarquent : le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Vermentinu. Ils représentent les cépages emblématiques de la Corse, omniprésents dans les neuf Appellations d'Origine contrôlée de l'île Au nord, la Route des vins de Patrimonio serpente à travers les vallées argilo-calcaires du Nebbiu, dans l'arrière-pays de Saint-Florent, regroupant 33 caves, clos et domaines dans le vignoble le plus ancien et prestigieux de l'île. À proximité, le Cap Corse, point le plus septentrional de la Corse, offre ses vignobles en terrasse (AOC Muscat du Cap Corse et Coteaux du Cap Corse), surplombant les pittoresques "marines", ces villages côtiers nichés dans le maquis verdoyant. Plus à l'ouest, la Balagne (AOC Calvi) déploie ses 12 domaines sur 276 hectares entre l'Île Rousse et Calvi, le long d'un piémont orienté vers la mer, surplombé par le Monte Grosso culminant à 1 941 mètres. Les villages de montagne offrent une vue imprenable sur la citadelle de Calvi et les plages de sable fin. Le vignoble AOC Corse, avec ses 23 domaines de Moriani à Solenzara, s'étire le long de la plaine orientale. De Castagniccia aux églises baroques à Aleria, site antique en passant par les étendues naturelles de Pinia, les domaines corses réservent une multitude de surprises. De la Cité Impériale d'Ajaccio aux sites préhistoriques du Sartenais en passant par la citadelle millénaire de Bonifacio, les plages paradisiaques de Porto Vecchio ou les majestueuses Aiguilles de Bavella, les vins AOC agrémenteront les visites culturelles et les découvertes naturelles du sud de l'île de Beauté.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Comte Abbatucci

 

Sol : Arènes granitiques.

Vinification, élevage : Assemblage des cépages blancs de la parcelle station ampélographique blanc directement dans le pressoir. Pressurage direct en vendange entière ou égrappé, selon la maturité des rafles. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentations alcoolique et élevage en demi-muid et sur lies totales pendant 9 mois puis en cuve inox durant 6-7 mois après assemblage des meilleurs lots. La fermentation malolactique n’est pas souhaitée et est bloqué par le froid et le SO2. Stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration lors de la mise en bouteille. Élevage en bouteille de 6 mois minimum.

 

Les vins du domaine

Niché au cœur de la Vallée du Taravo, au sud d'Ajaccio, se trouve l'un des noms les plus prestigieux de la viticulture corse : le Domaine Comte Abbatucci. Véritable conservatoire du patrimoine ampélographique corse, le Domaine Comte Abbatucci préserve avec maestria les cépages autochtones de l'île de Beauté en suivant les principes de la biodynamie. Dans un style d'une pureté, d'une finesse et d'une fraîcheur éblouissantes, explorez l'essence même de la Corse à travers des vins riches en saveurs et en nuances...

La singularité du Domaine Comte Abbatucci ? Son extraordinaire pépinière viticole. Oui, 20 hectares, mais 20 hectares d'un vignoble d'une richesse exceptionnelle. Situé au croisement de trois sources naturelles, le vignoble du Domaine Comte Abbatucci bénéficie d'une situation privilégiée au cœur de la Vallée du Taravo à plus de 100 mètres d’altitude. Baignées par un ensoleillement optimal favorisant une parfaite maturation des raisins sans excès, les vignes sont implantées sur des sols de granit, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur singulières.

Depuis l'an 2000, la biodynamie est au cœur du domaine Abbatucci... Convaincu de la biodynamie, il porte sur son vignoble le regard d'un vigneron acteur et témoin de la mutation viticole que traverse actuellement la Corse. Parce que l'avenir se construit sur des bases solides et durables, le vignoble du Domaine Comte Abbatucci est cultivé en biodynamie depuis l'an 2000. Respectant le cycle lunaire, pratiquant des sélections massales, choisissant les porte-greffes en harmonie avec le terroir, labourant avec des chevaux, entretenant les vignes avec le troupeau de brebis du Domaine et réalisant des vinifications exclusivement avec des levures indigènes, l'extrême précision du colossal travail accompli par Jean-Charles Abbatucci a porté ses fruits. Aujourd'hui, le Domaine Comte Abbatucci s'érige au sommet des plus grands vins de Corse.



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Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Poissons de rivière, langoustes, coquillages et crustacés.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Corse
Appellation :
Vin de France
Cépages :
Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone et Paga Debiti
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
2026 à 2030
Millesime :
2022
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Jaune pâle à reflets dorés.

Nez :

Au nez, une profusion d'arômes floraux se déploie par vagues successives : tilleul, violette et jonquille. Ensuite, de subtiles notes marines émergent, évoquant les embruns et les coquillages. Des effluves de menthe sauvage et de fenouil se mêlent à des notes fruitées telles que la prune jaune et la goyave.

Bouche :

L'attaque est vive et franche, parfaitement équilibrée par la douceur soyeuse et l'amplitude veloutée de ce millésime ensoleillé. Le milieu de bouche et la finale sont dynamiques, harmonieusement équilibrés par l'ampleur du fruité, complexe et subtil, relevé par des nuances d'épices et de zestes d'agrumes confits.

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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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