Terroir : Le sol est constitué de calcaires et de
marnes mélangés de l’oxfordien supérieur -période jurassique-. On retrouve cet
étage géologique dans le coteau de corton situé 5 km plus au sud. Ce sol est
communément appelé « marnes de pernand », du nom du village de pernand
vergelesses, situé au pied de la colline de corton.
A la vigne vignes hautes et larges, enherbées, en
viticulture raisonnée. Vendange manuelle.
Cépages : pinot noir 100% sur une superficie du vignoble de 4
ha et âgé en moyenne de 35 ans. Vinification & élevage : traditionnelle
bourguignonne, égrappage 100%, température de vinification à 32°c, remontage
remplacé par un pigeage biquotidien en début de fa. 10 à 12 jours de cuvaison
avant pressurage. Assemblage des jus de goutte et de presse puis sédimentation
des bourbes pendant 1 semaine.
Elevage les 6 premiers mois, ces vins sont logés en foudres
de chêne dans une cave très ancienne située sous les appartements de jean gros.
Les 12 mois suivants, l'élevage se poursuit en pièces de 1 à 3 vins. Ces fûts,
qui ont abrité auparavant des cuvées d'un rang plus élevé, apportent un peu des
arômes du vin précédent. Cette pratique développe la complexité de ces cuvées.
Après un hiver 2021-2022 dans les normales, le printemps
2022 démarre frais, limitant les dégâts de gel en avril. Dès mi-avril, la
hausse rapide des températures entraîne une végétation explosive et une
floraison rapide fin mai, grâce à des conditions idéales. Les faibles
précipitations d’avril et mai sont compensées par un orage salvateur le 21
juin, évitant le stress hydrique malgré un été chaud et sec. L’état sanitaire
reste excellent jusqu’aux vendanges, avec peu de maladies à signaler.
Les vendanges se déroulent du 3 au 17 septembre, offrant une
récolte abondante et de grande qualité. Le tri concerne surtout les grappes à
maturité incomplète.
Le millésime 2022, proche de 2019, se distingue par des
arômes mûrs, des fruits éclatants, et un bel équilibre entre acidité, tannins
soyeux et richesse.
A la vigne vignes hautes et larges, enherbées, en
viticulture raisonnée. Vendange manuelle.
Cépages : pinot noir 100% sur une superficie du vignoble de 4
ha et âgé en moyenne de 35 ans. Vinification & élevage : traditionnelle
bourguignonne, égrappage 100%, température de vinification à 32°c, remontage
remplacé par un pigeage biquotidien en début de fa. 10 à 12 jours de cuvaison
avant pressurage. Assemblage des jus de goutte et de presse puis sédimentation
des bourbes pendant 1 semaine.
Elevage les 6 premiers mois, ces vins sont logés en foudres
de chêne dans une cave très ancienne située sous les appartements de jean gros.
Les 12 mois suivants, l'élevage se poursuit en pièces de 1 à 3 vins. Ces fûts,
qui ont abrité auparavant des cuvées d'un rang plus élevé, apportent un peu des
arômes du vin précédent. Cette pratique développe la complexité de ces cuvées.
Les vins du domaine
C'est en 1830 que la famille Gros s'établit à Vosne-Romanée.
Aujourd'hui, Michel Gros, 6ème génération de cette dynastie de vignerons,
poursuit et développe le travail entrepris par ses ancêtres, ainsi que le font
: sa sœur (Domaine AF Gros), son frère (Domaine Gros Frère et Sœur) et sa
cousine (Domaine Anne Gros). Passionné mais aussi très rigoureux, Michel Gros
apporte un soin constant à l'élaboration de ses vins, en maîtrisant toutes
les étapes de la production, des vignes à la mise en bouteille. Modeste et
discret, il s'exprime au travers de ses vins, généreux, fins, élégants,
d'une qualité régulière.
Le domaine Michel Gros est l'héritier direct de la maison
fondée en 1830 par Louis Gustave Gros.
Son vignoble couvre aujourd’hui 23 hectares dont 20 en
pinot noir et 3 en chardonnay, pour une production annuelle tournant autour des
100 000 bouteilles. Les appellations produites se trouvent sur Vosne-Romanée,
ainsi qu'à Nuits-Saint-Georges et dans le Clos de Vougeot.