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AccueilVinsJacquère
Organic
2021
Jacquère - Photo 1

Jacquère

Blanc
17,90 €
Réf.SA-DC-JA21-75

Une très belle Jacquère avec une belle tension et des notes citronnées. Un vin idéal pour l’apéritif, parfait pour se désaltérer (avec modération) mais aussi pour les traditionnels plats de Savoie à base de fromage. 

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Sec Minéral Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Jacquère
Culture : Biologique
Terroir : Sols de marnes grises
Appellation : AOC Vin de Savoie

* Contient des sulfites

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17,90
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107,40
les 6
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
Qté

Terroir Sols de marnes grises de pied de coteau sous le Massif des Bauge. Exposition Sud-Est

Entretien des sols sans herbicides, enherbement permanent et travail mécanique des sols. Ébourgeonnage manuel minutieux et rendement faible (40 hL/ha) afin de favoriser la pleine maturité des raisins.

Vendanges exclusivement à la main.

Vinification Pressurage en grappes entières. Pas de débourbage.

Fermentation par les levures naturelles en fûts de chêne de 4 à 6 ans (pas de fûts neufs).

Fermentation malolactique indigène.

Élevage sur lies fines pendant 10 mois.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Descendant du cépage Gouais et d’un géniteur inconnu, la jacquère est présent uniquement en Savoie ou il représente 58% de la production.

Cette Jacquère est le vin d’apéritif par excellence. Peu alcoolisé, c’est un vin friand, minéral avec une finale saline.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de Chevillard

Terroir Sols de marnes grises de pied de coteau sous le Massif des Bauge. Exposition Sud-Est

Entretien des sols sans herbicides, enherbement permanent et travail mécanique des sols. Ébourgeonnage manuel minutieux et rendement faible (40 hL/ha) afin de favoriser la pleine maturité des raisins.

Vendanges exclusivement à la main.

Vinification Pressurage en grappes entières. Pas de débourbage.

Fermentation par les levures naturelles en fûts de chêne de 4 à 6 ans (pas de fûts neufs).

Fermentation malolactique indigène.

Élevage sur lies fines pendant 10 mois.

 

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Fromage
Fondue, Raclette, Tartiflette

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOC Vin de Savoie
Cépages :
100% Jacquère
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
11% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2021
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Robe or jaune brillant.

Nez :

De belles notes de pierre à fusil, de coing, pomme reinette et de subtiles notes florales.

Bouche :

En bouche c’est un vin léger avec une belle tension, une note citronnée  et florale. Une finale saline.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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