Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsJurassique 2021
Vin bio
Organic
2021
Jurassique 2021 - Photo 1

Jurassique 2021

Blanc
27,90 €
Réf.JU-DR-JU21-75

Jean-Michel et son fils Léo produisent le fameux Jurassique, sur un terroir de calcaire, véritable vin signature du domaine. Un magnifique Chardonnay avec ses notes d’agrumes, de fleurs et de fruits secs. Un vin d’une très belle complexité qui peut se déguster aussi bien sur des volailles rôties, un poisson grillé ou tout simplement à l’apéritif. Un régal !

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Sec Minéral Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chardonnay
Culture : Biologique
Terroir : Marne de bleue de Lias
Appellation : AOP Arbois Pupillin

* Sans sulfites ajoutés

Ajouter à vos favoris
27,90
l'unité
167,00
les 6
• En Stock
Qté

Issu de vignes d'environ 35 ans qui reposent sur des sols argilo-calcaires. Agriculture biologique sur les principes de la biodynamie.

Pressurage doux de l’ensemble du raisin et fermentation spontanée avec des levures indigènes.

Vieillissement de 10-16 mois en barrique.

Sans sulfites ajoutés ou minimum.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’AOC Arbois-Pupillin est issue de l’AOC Arbois, et identifie une grosse partie de la production de la toute petite commune de Pupillin, au sud d’Arbois. 300 hectares de parcelles, situées à 500m d’altitude, sont implantées sur un terroir particulier de coteaux à forte pente, aux sols composés de marnes sub affleurantes du Trias, dépourvues d’argiles à chaille.

Cette spécificité se retrouve dans l’encépagement qui exclut le cépage Trousseau, typique de l’arbois, pour privilégier le Poulsard (un cépage noir emblématique du vignoble jurassien, localement aussi appelé ploussard), le Savagnin et le chardonnay, plus à l’aise dans ces conditions.

Le vignoble peut produire tous les types de vins du Jura, rouges, rosés, blancs secs, effervescents, vins jaunes et vins de paille, et se distingue par des rosés et des rouges issus du Ploussard. Pupillin aspire même au titre de capitale mondiale du Ploussard.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de la Renardière

Issu de vignes d'environ 35 ans qui reposent sur des sols argilo-calcaires. Agriculture biologique sur les principes de la biodynamie.

Pressurage doux de l’ensemble du raisin et fermentation spontanée avec des levures indigènes.

Vieillissement de 10-16 mois en barrique.

Sans sulfites ajoutés ou minimum.

 

Les vins du domaine
Domaine familial de 7 ha
crée en 1990, le domaine de la Renardière produit l'ensemble de la gamme des
vins d'Arbois-Pupillin.
Les vignes d’une
trentaine d’années sont bichonnées, sans chimie, taillées courtes et la récolte
se fait manuellement. En cave, les deux vignerons accompagnent le vin avec le
minimum d’intervention et ne s’autorisent qu’une faible dose de sulfite comme
unique intrant.
Les 7ha de vigne
cultivée en agriculture bio se trouve sur un sol composé essentiellement de
marnes rouges (mélange d’argile et de calcaire propice à la production de vin
fin et élégant). Au domaine de la Renardière en Jura, la vinification est
parcellaire (ainsi que l’élevage).


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de brebis, brie de Meaux, comté, Mont d'Or, Raclette
Poisson
Lotte au beurre blanc, truite meunière, tajine de saumon, noix de Saint-Jacques au safran,
Viande
Coq au vin jaune et aux morilles, poulet au cumin, filets mignon de porc au curry

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOP Arbois Pupillin
Cépages :
100% Chardonnay
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2021
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe jaune or.

Nez :

Un nez sur les notes de pain grillé, d'écorces d'agrumes, de fruits secs (amandes et noix) et des notes florales (lys).  

Bouche :

Un vin minéral, bien équilibré avec une belle complexité et une belle longueur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO