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AccueilVinsLe Pigeonnier IGP Hérault
2022
Le Pigeonnier IGP Hérault - Photo 1

Le Pigeonnier IGP Hérault

Rouge
22,00 €
Réf.LR-TE-PI-75

Un flacon qui donne beaucoup d'émotion ! Xavier Braujou, ce vigneron de talent qui gère de main de maître le domaine depuis 1998 produit ce carignan qui nous emmène sur un voyage aromatique sur les fruits noirs, les notes de garrigue et les épices. Un modèle d'équilibre et de concentration. Ce flacon suave, croquant avec une belle fraîcheur vous donnera beaucoup de plaisir aujourd'hui et dans quelques années.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% carignan
Culture : Biodynamie sans label
Terroir : Argilo-calcaire, galets roulés.
Appellation : IGP Pays d'Hérault

* Contient des sulfites

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22,00
l'unité
132,00
les 6
• En Stock
Qté

Terroir : Argilo-calcaire, galets roulés.

Viticulture et élevage : Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie. La fermentation a été faite en barrique et l'élevage a suivi pendant 12 mois.



picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Les vins de pays sont créés par le décret du 13/09/68, en distinguant des vins de pays de département et des vins de pays de zone (le plus souvent plus petite qu'un département). Le zonage concerne l'ensemble de la surface d'une unité administrative (commune, canton ou département), et non des parcelles (comme c'est le cas pour les AOC). À partir du décret d'octobre 87, un troisième type de vins de pays est créé : le vin de pays à dénomination régionale, correspondant à un vaste bassin de production.

Le dernier décret concernant les vins de pays de département est celui du 01/09/2000, modifié huit fois depuis, qui fixe les conditions de production.

Le pays-d'hérault, appelé vin de pays de l'Hérault jusqu'en 2009, est un vin français d’IGP départementale produit sur l'ensemble du vignoble du département de l'Hérault.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

La Terrasse d'Elise

Terroir : Argilo-calcaire, galets roulés.

Viticulture et élevage : Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie. La fermentation a été faite en barrique et l'élevage a suivi pendant 12 mois.



Les vins du domaine

Xavier Braujou a créé le domaine la Terrasse d'Elise en 1998, en se constituant un vignoble de 15 hectares sur les grands terroirs entre Aniane Saint-Jean-de-Fos.

Fils de vigneron, assemblant souvent des cépages de différents terroirs, il produit des cuvées avec des vendanges bien évidemment manuelles, à partir de vieilles vignes et sur de très faibles rendements de l’ordre de 20 hl/ha.

Un domaine qu’on suit de près…



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Agneau de 7 heures, Tournedos aux truffes, petits gibiers à plumes aux champignons, magrets aux myrtilles

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
A carafer 1 heure avant
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Pays d'Hérault
Cépages :
100% carignan
Culture :
Biodynamie sans label
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
aujourd'hui à 2030
Millesime :
2022
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est pourpre intense.

Nez :

Des arômes de fruits noirs, des notes de garrigue et d'épices.

Bouche :

Une attaque franche avec des tanins soyeux. La bouche est juteuse et gourmande. C'est un vin équilibré, soutenu par une belle fraîcheur et une finale sur les épices.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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