• Certification biologique des vignes et des vins du
millésime 2016 et méthodes biodynamiques utilisées.
• Vendanges manuelles.
• Elevage en barriques de plus de 12 mois.
• Quantité de sulfite réduite : 74 mg / l de SO2 total (100
mg / litre autorisé en vinification biologique)
• 12 mois en fûts de plus de 4 ans
• Fermentation avec levures indigènes en cuves inox, raisins
éraflés en majorité. Macération longue (4 semaines environ) avec pigeage et
remontage 2 fois par jour.
Les vins du domaine
Avec l’impulsion d’Alberic Mazoyer (directeur et associé de 2004 à 2018) qui dirige le domaine et qui a converti très rapidement l’ensemble du vignoble en biodynamie, à 100% depuis 2013.
Depuis 2018, Lionel Fraisse a repris le flambeau après avoir été l’apprenti depuis 2012 d’Albéric Mazoyer. Pour l’avenir du domaine, Lionel Fraisse souhaiterait, notamment, sortir des vins avec une plus grande maturité.
Mercredi 2 septembre, cette figure emblématique de l’appellation Cornas et Saint-Péray s’est éteinte à 81 ans. Alain Voge nous laissera des vins d’une extrême qualité et qui sauront vous faire apprécier ses chefs d’œuvre pour l’éternité.