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AccueilVinsLettre R
Organic
2018
Lettre R - Photo 1

Lettre R

Rouge
25,90 €
Réf.IS-DR-LR-75

Un cépage rare et qui couvre 10 ha dans le monde. Cette cuvée est associée à la Verdesse pour lui apporter un peu de tonicité. Une cuvée concentrée, colorée et tanniques. Un vin de garde et qui saura vous donner tout son potentiel. Ses arômes de merise, de prune et ses notes plus épicées seront le compagnon idéal de vos viandes grillées et gibiers.  

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Epicé Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 85% Etraire de la D'huy et 15% Verdesse
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-calcaire
Appellation : IGP Isère Coteaux du Grésivaudan

* Contient des sulfites

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Ainsi, les vendanges sont exclusivement effectuées à la main, en sélectionnant les raisins les plus sains. Ce premier tri permet d’éliminer les baies pouvant être infectées ou malades. Cette opération est importante puisqu’elle autorise un emploi de sulfites de façon modérée.
Lors des fermentations, aucune levure extérieure n’est ajoutée. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, existant naturellement sur la peau des raisins.

Les deux cépages sont associés dès l’encuvage et sont donc fondus pendant les fermentations. Les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en fût de chêne.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Il serait originaire de la vallée de l'Isère, on l'aurait en effet trouvé au Mas de l'Aduï à Saint Ismier. Nous lui trouvons une certaine ressemblance avec le Persan. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Rutissons

 

Ainsi, les vendanges sont exclusivement effectuées à la main, en sélectionnant les raisins les plus sains. Ce premier tri permet d’éliminer les baies pouvant être infectées ou malades. Cette opération est importante puisqu’elle autorise un emploi de sulfites de façon modérée.
Lors des fermentations, aucune levure extérieure n’est ajoutée. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, existant naturellement sur la peau des raisins.

Les deux cépages sont associés dès l’encuvage et sont donc fondus pendant les fermentations. Les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en fût de chêne.

 

 

Les vins du domaine

Le Domaine s’étire sur les contreforts du massif de la chartreuse, sur les communes de la TERRASSE, du TOUVET et de ST VINCENT DE MERCUZE (38).

Le vignoble est issu de la reconquête d’anciens coteaux viticoles.
Autrefois, le Grésivaudan (vallée de Grenoble) accueillait la culture la vigne. A son paroxysme, la production de vin pouvait s’élever à 100 000 HL. La vallée a compté jusqu’à 5 caves coopératives.

Aussi, ils ont hérité de quelques arpents de vieilles vignes, datant de cette période florissante. Et puis, ils se sont attachés à replanter des parcelles délaissées auparavant cultivées. Cette renaissance par leur travail acharné, amène le domaine à une taille de 7 ha de vignes environs, dont 1,5ha de vieilles vignes.

Enfin, ils ont privilégié la conservation et la perpétuation des cépages historiquement développés dans la vallée et la région alpine, à savoir ; la verdesse, la jacquère, l’étraire de la d’huy, le persan et autres joubertin, douce noire, servanin, etc.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Sanglier, fondue de Chevreuil, épaule d'agneau grillée, carbonade de bœuf à la flamande

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Cépages :
85% Etraire de la D'huy et 15% Verdesse
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis à reflets mauves.

Nez :

Fleuri, fruité (violette, cerise et cassis) et poivré. 

Bouche :

La bouche est croquante, fraîche, fruité (prune et merise) et de réglisse. Les tanins sont fermes et élégants.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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