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AccueilVinsL'ors Gorjalis Chenin Blanc
2022
L'ors Gorjalis Chenin Blanc - Photo 1

L'ors Gorjalis Chenin Blanc

Blanc
11,90 €
Réf.LR-PT-LG-75

Un Chenin blanc aérien et délicat sur des arômes de fleurs blanches, de poire et de pêche. C'est un vin tout en finesse et un véritable plaisir pour les papilles d'autant que sa persistance en bouche est interminable. La finale est sur la fraîcheur avec une belle tension. Idéal sur des poissons crus ou cuits. 

Languedoc-Roussillon
Domaine Pierre & Antonin

Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chanin Blanc
Culture : Raisonnée
Terroir : Argilo calcaire
Appellation : IGP Haute Vallée de l'Aude

* Contient des sulfites

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11,90€
l'unité
71,40€
les 6
Qté

 

Village de Pieusse au cœur de la Haute Vallée de l'Aude

Sol argilo calcaire

Parcelle orienté nord, nord-est à 220 mètres d'altitude

Vendange manuelle à la levée du jour.

Pressurage et sélection des jus et des premières presses,

Mise en débourbage statique et après 48 h débourbage

Fermentation alcoolique à 18/19 °C pour la meilleure expression du potentiel aromatique du chenin.

Elevage sur lie fine après un premier soutirage de FA et mise au propre au début de l’hiver.

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

La haute vallée de l'Aude, reconnue en tant que vin de pays en 1981 puis IGP en 2009, couvre la zone supérieure du terroir de l'Aude, dans les premières collines au pied des Pyrénées, dans le Languedoc. Située entre Carcassonne et Limoux à l'ouest de Narbonne, la haute vallée de l'Aude correspond à l'une des vingt appellations du sud de la région, dont l'appellation de Limoux et de Malepere, toutes deux AOC. L'aire d'appellation de cette IGP s'étend sur le territoire de plus de 50 communes du département de l'Aude.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Pierre & Antonin

 

Village de Pieusse au cœur de la Haute Vallée de l'Aude

Sol argilo calcaire

Parcelle orienté nord, nord-est à 220 mètres d'altitude

Vendange manuelle à la levée du jour.

Pressurage et sélection des jus et des premières presses,

Mise en débourbage statique et après 48 h débourbage

Fermentation alcoolique à 18/19 °C pour la meilleure expression du potentiel aromatique du chenin.

Elevage sur lie fine après un premier soutirage de FA et mise au propre au début de l’hiver.

 

Les vins du domaine

Pierre et Antonin c’est avant tout une histoire d’amitié ! Ils se rencontrent le 4 juillet 2010 à New York pour la fête nationale Américaine. Ils partagent ce soir-là leur première bouteille se rêvent un jour vigneron & producteur. Pierre Caizergues, natif de Carcassonne se lance en 2015 avec une toute petite production réalisée avec Julien & Julia Gill du domaine Plô Roucarels. Antonin Bonnet originaire de Montpellier le rejoint 5 ans plus tard : Un partenariat est né !



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage à croûte lavée, pélardon
Viande
Volaille à l'estragon, poulet à l'ananas
Poisson
Coquillages, maquereau grillé, brandade nîmoise, tielle sétoise

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Haute Vallée de l'Aude
Cépages :
100% Chanin Blanc
Culture :
Raisonnée
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2022
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Belle robe jaune paille aux reflets verts.

Nez :

Bouquet complexe de fleurs blanches, de pêche, de poire et d'agrumes.

Bouche :

Cette amorce minérale se confirme en bouche et s’enrichit avec les fruits à chair blanche. La finale est raffraichissante et persistante avec une belle tension. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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