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AccueilVinsMâcon Les Champs
2023
Mâcon Les Champs - Photo 1

Mâcon Les Champs

Rouge
20,50 €
Réf.BO-SC-MR-75

Un très joli mâcon roug d'une rare élégance avec une matière bien équilibrée, une belle fraîcheur, fruité et florale. Un vin charmeur, idéla à partager avec les copains sur planches de charcuteries, Côtes de veau, etc. Un régal !

Bourgogne
Domaine Sophie Cinier

Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : Pinot noir - Gamay
Culture : Raisonnée
Terroir : Sols argilo-calcaire
Appellation : AOP Mâcon rouge
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* Contient des sulfites

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20,50€
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123,00€
les 6
• En Stock
Plus que 11 bouteilles
Qté

 

Sans intrant chimique dans nos vignes (traitement en cuivre et soufre, travail du sol) et sans intrant autre que des sulfites pour les vins en élevage.
Ils sont vinifiés et élevés soit en cuves inox soit en fûts de chêne.

Depuis l’hiver 2020-2021, cette parcelle, cultivée en fermage, s’épanouit sur la commune d’Igé. Implantée à mi-coteau sur le lieu-dit Les Champs, elle bénéficie d’une exposition plein Est et repose sur des sols argilo-calcaires peu profonds.

Âgée de plus de cinquante ans, la vigne se partage équitablement entre les cépages Gamay et Pinot Noir. Sa conduite suit une approche traditionnelle et raisonnée, avec une taille en cordon pour le Gamay et en Guyot pour le Pinot Noir. 

 

 

Sans intrant chimique dans nos vignes (traitement en cuivre et soufre, travail du sol) et sans intrant autre que des sulfites pour les vins en élevage.
Ils sont vinifiés et élevés soit en cuves inox soit en fûts de chêne.

Depuis l’hiver 2020-2021, cette parcelle, cultivée en fermage, s’épanouit sur la commune d’Igé. Implantée à mi-coteau sur le lieu-dit Les Champs, elle bénéficie d’une exposition plein Est et repose sur des sols argilo-calcaires peu profonds.

Âgée de plus de cinquante ans, la vigne se partage équitablement entre les cépages Gamay et Pinot Noir. Sa conduite suit une approche traditionnelle et raisonnée, avec une taille en cordon pour le Gamay et en Guyot pour le Pinot Noir. 

 

Le mâcon est un vin français d'appellation d'origine contrôlée, produit en Saône-et-Loire (Bourgogne), dans le Mâconnais.

Cette appellation comprend pas moins de 27 dénominations géographiques (exemples : mâcon-lugny, mâcon-chardonnay, mâcon-loché, mâcon-péronne, etc.), ainsi que plusieurs produits (blanc, rosé et rouge).

Sa superficie est de 3 345,82 hectares avec trois cépages plantés, qui sont le chardonnay pour le vin blanc, et le pinot noir et le gamay pour les vins rouges et rosés.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le mâcon est un vin français d'appellation d'origine contrôlée, produit en Saône-et-Loire (Bourgogne), dans le Mâconnais.

Cette appellation comprend pas moins de 27 dénominations géographiques (exemples : mâcon-lugny, mâcon-chardonnay, mâcon-loché, mâcon-péronne, etc.), ainsi que plusieurs produits (blanc, rosé et rouge).

Sa superficie est de 3 345,82 hectares avec trois cépages plantés, qui sont le chardonnay pour le vin blanc, et le pinot noir et le gamay pour les vins rouges et rosés.

 

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Sophie Cinier

 

Sans intrant chimique dans nos vignes (traitement en cuivre et soufre, travail du sol) et sans intrant autre que des sulfites pour les vins en élevage.
Ils sont vinifiés et élevés soit en cuves inox soit en fûts de chêne.

Depuis l’hiver 2020-2021, cette parcelle, cultivée en fermage, s’épanouit sur la commune d’Igé. Implantée à mi-coteau sur le lieu-dit Les Champs, elle bénéficie d’une exposition plein Est et repose sur des sols argilo-calcaires peu profonds.

Âgée de plus de cinquante ans, la vigne se partage équitablement entre les cépages Gamay et Pinot Noir. Sa conduite suit une approche traditionnelle et raisonnée, avec une taille en cordon pour le Gamay et en Guyot pour le Pinot Noir. 

 

Les vins du domaine
C’est le grand-père maternel de Sophie Cinier qui était vigneron. La maman de Sophie hérite par la suite du domaine mais n’a pas l’opportunité de s’en occuper ; elle met donc les vignes en métayage (fermage). En 2000, à la fin du bail, les vignes reviennent dans le giron familial. Sophie, fille unique, reprend donc l’exploitation.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Côtes de veau, charcuteries, diots, etc.
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOP Mâcon rouge
Cépages :
Pinot noir - Gamay
Culture :
Raisonnée
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2023
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis.

Nez :

Le bouquet est intense sur des notes de fruits des bois, d'humus, de violette, de cannelle et clous de girofle.

Bouche :

La bouche est juteuse, tout en dentelle et merveilleusement équilibrée.

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