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AccueilVinsMagnum Audacieuse Mondeuse Cru Saint-Jean-de-la-Porte 2016
2016
Magnum Audacieuse Mondeuse Cru Saint-Jean-de-la-Porte 2016 - Photo 1

Magnum Audacieuse Mondeuse Cru Saint-Jean-de-la-Porte 2016

Rouge
79,00 €
Réf.SA-PG-AU16-150

Cette Mondeuse sur l'AOP Saint Jean de la Porte est un grand rouge de Savoie qui allie la puissance et la fraîcheur et qui peut se faire oublier 10 ans dans une bonne cave pour nous réserver tout son potentiel. Son Fruit compoté, ses notes fuitées, florales et épicées en font une exceptionnelle Mondeuse.  

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Epicé
Conservation : A boire et à garder
Format : 1,5 l
Cépages : 100% Mondeuse noire
Culture : Biologique
Terroir : Moraine glaciaire
Appellation : AOP Savoie Saint jean de la Porte

* Contient des sulfites

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79,00
l'unité
• En Stock
Plus que 2 bouteilles
Qté

 

Cépage : Mondeuse noire- vendangé à la main

Terroir : Moraine glaciaire

Vinification : Vendanges égrappées, fermentation de 15 à 20 jours

Élevage : Élevé en cuve

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

La Mondeuse noire, ce cépage si mythique de nos montagnes savoyardes. Pendant longtemps, on l’a apparenté à la Syrah mais les études génétiques récentes ont montré que la Mondeuse noire est bien un cépage différent de la Syrah. pasting

L’Arbin ou Vin de Savoie Arbin est une AOC depuis 1973 et couvre 39 hectares pour un peu plus de 2000 hectolitres.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Maison Philippe Grisard

 

Cépage : Mondeuse noire- vendangé à la main

Terroir : Moraine glaciaire

Vinification : Vendanges égrappées, fermentation de 15 à 20 jours

Élevage : Élevé en cuve

 

 

Les vins du domaine
Vers 1890, le Phylloxera détruit les ceps de vigne. Le fils de Joseph Marie, Antoine, les remplace par des plants greffés sur place. C'est à la suite de cet évènement que les pépinières de plants font leur apparition. Les flancs du Parc naturel du Massif des Bauges offrent un terroir unique. En plus d'une exposition favorable, les sols offrent des conditions diversifiées : moraines, cônes de déjection, éboulis... Les coteaux argilo-calcaires laissent un fort caractère à leurs vins. La Combe de Savoie et ses éboulis, offrent des crus fameux qui aident à la réussite de leur métier de viticulteur en combe de Savoie. Leur terroir unique leur permet de cultiver plus de dix cépages. Ceux-ci sont à majorité locaux et certains d'entre eux sont rares et uniques. Ils élaborent ainsi plus de 20 cuvées qui étonnent et réjouissent le palais des amateurs de grands vins.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Sanglier, fondue de Chevreuil, épaule d'agneau grillée, carbonade de bœuf à la flamande

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOP Savoie Saint jean de la Porte
Cépages :
100% Mondeuse noire
Culture :
Biologique
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2016
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe pourpre à reflet violine.

Nez :

Fleuri, fruité (violette, cerise et cassis) et poivré. Une finale sur des notes torréfiées.

Bouche :

La bouche est croquante, fraîche, fruité (cerise), de muscade et de réglisse. Les tanins sont fins et élégants.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
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