Cette
cuvée Les 3 Barbus allie le grand terroir rhodanien aux vins de Matthieu Barret (Domaine du Coulet) sur Cornas, Stanislas Wallut sur Châteauneuf-du-Pape (Domaine de Villeneuve) et David Reynaud sur
Crozes-Hermitage (Domaine Les Bruyères).
En 2022, Le débourrement a été plutôt normal, au début du
mois d’avril. Les choses se sont accélérées courant avril, avec une fleur
autour du 20 mai, ce qui a présagé une récolte très précoce.
Début des vendanges des blancs le 22 août et les rouges le
31 août.
Entre le 1er et le 15 août, David (Reynaud) n’a eu que 200
mm de pluie au lieu des 400 à 500 mm en temps normal.
Type de sol : Crozes-Hermitage : Terrasses argilo-calcaires
sur la commune de Beaumont-Monteux
Cornas : Granit dégradés sur la commune de Cornas
Châteauneuf-du-Pape : Mélange d'argiles rouges, limon et
galets du Rhône qui reposent sur des bancs de sables fins d'origine maritime.
Encépagement : 66
% Syrah de 30 ans et de 80 ans. 33% Grenache vignes de plus de 60 ans
Rendement : 35 Hectolitres / Hectare
Méthodes culturales : La culture de la vigne est entièrement
conduite en agriculture biologique certifiée par Ecocert et en biodynamie par Biodyvin.
L’ébourgeonnage, le relevage, l’élimination des entre-cœurs, les vendanges se
font manuellement, suivies d’un tri sélectif.
Vinification : Vendange et tri manuel. Egrappage à 100
%. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification suivant chaque Domaine.
Assemblage : 1/3 de CORNAS « Brise
Cailloux », 1/3 de CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Grenache » Les Vieilles
Vignes » et 1/3 de CROZES-HERMITAGE « Georges».
Les vins du domaine
Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique c'est-à-dire une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques (certifié par BIODYVIN). Il est situé en plein cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur un terroir de terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets désagrégés.