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2020
Meursault Les Vireuils Dessous - Photo 1

Meursault Les Vireuils Dessous

Blanc
85,00 €
Réf.BO-CG-ME-75

La cuvée Meursault Les Vireuils Dessous du domaine Camille Giroud, c’est un peu comme un brunch dominical chic en Bourgogne : à la fois sophistiqué et décontracté. Ce Chardonnay vous accueille avec des arômes de fruits juteux et de noisettes, comme si la vigne vous faisait un clin d’œil complice. Le terroir des "Vireuils Dessous" ? Un coin de campagne aux allures poétiques, mais ne vous fiez pas à son nom, ce vin a du caractère sous ses airs de promenade bucolique. En bref, c’est le genre de bouteille qui fait dire "encore un verre, pour la route !".


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Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chardonnay
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Meursault

* Contient des sulfites

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85,00
l'unité
510,00
les 6
• En Stock
Plus que 10 bouteilles
Qté

 

Développé et mis en valeur par les moines de Cîteaux à partir de 1098, le village est désormais classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco. Son architecture reflète la tradition viticole bourguignonne, avec ses maisons de vignerons et ses grandes demeures bourgeoises. L’Hôtel de Ville a gagné en notoriété grâce au film *La Grande Vadrouille*. Le clocher de l’église du XVe siècle atteint une hauteur de 53 mètres. Connu sous le nom de Murassalt en 1094, Meursault tirerait son nom soit de "minor saltus" signifiant "petite forêt", soit de "marsault", un endroit planté de saules.

Les Vireuils, en ancien français, désigne un "chemin" ou un "sentier" qui contourne le village.

Ce vin provient de vignes âgées d’environ 35 ans situées au lieu-dit Les Vireuils Dessous à Meursault. Exposées à l’est et au nord-est et à une altitude de 300 à 320 mètres, elles reposent sur des sols bruns calcaires de 40 à 60 centimètres d’épaisseur, riches en pierres, résultant de l’altération des Calcaires de Ladoix (ou Dalle Nacrée).

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Création de l'appellation le 31 juillet 1937.

Blancs : 381,04 ha (dont 107,37 ha en Premier Cru)
Rouges : 10,66 ha

Cette appellation comporte 19 Climats classés en Premier Cru.

Climats classés en Premier Cru : Blagny, Charmes, Clos des Perrières, Genevrières, La Jeunellotte, La Pièce sous le Bois, Le Porusot, Les Bouchères, Les Caillerets, Les Cras, Les Gouttes d'Or, Les Plures, Les Ravelles, Les Santenots Blancs, Les Santenots du Milieu, Les Vignes Blanches, Perrières, Porusot, Sous Blagny, Sous le Dos d'Ane.

Les lieux-dits : Au Moulin Judas, Au Moulin Landin, Au Murger de Monthélie, Au Village, Clos de la Barre, Clos des Mouches, En Gargouillot, En l'Ormeau, En la Barre, En Marcausse, La Barre Dessus, Le Bois de Blagny, Le Buisson Certaut, Le Cromin, Le Limozin, Le Meix sous le Château, Le Meix Tavaux, Le Pré de Manche, Le Tesson, Les Casse-Têtes, Les Chaumes, Les Chaumes de Narvaux, Les Chevalières, Les Clous Dessous, Les Clous Dessus, Les Corbins, Les Criots, Les Dressoles, Les Durots, Les Forges, Les Gorges de Narvaux, Les Grands Charrons, Les Gruyaches, Les Luchets, Les Magny, Les Malpoiriers, Les Meix Chavaux, Les Millerands, Les Narvaux Dessoux, Les Narvaux Dessus, Les Pellans, Les Pelles-Dessous, Les Pelles-Dessus, Les Perchots, Les Petits Charrons, Les Peutes Vignes, Les Rougeots, Les Santenots Dessous, Les Terres Blanches, Les Tillets, Les Vireuils Dessous, Les Vireuils Dessus.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Camille Giroud

 

Développé et mis en valeur par les moines de Cîteaux à partir de 1098, le village est désormais classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco. Son architecture reflète la tradition viticole bourguignonne, avec ses maisons de vignerons et ses grandes demeures bourgeoises. L’Hôtel de Ville a gagné en notoriété grâce au film *La Grande Vadrouille*. Le clocher de l’église du XVe siècle atteint une hauteur de 53 mètres. Connu sous le nom de Murassalt en 1094, Meursault tirerait son nom soit de "minor saltus" signifiant "petite forêt", soit de "marsault", un endroit planté de saules.

Les Vireuils, en ancien français, désigne un "chemin" ou un "sentier" qui contourne le village.

Ce vin provient de vignes âgées d’environ 35 ans situées au lieu-dit Les Vireuils Dessous à Meursault. Exposées à l’est et au nord-est et à une altitude de 300 à 320 mètres, elles reposent sur des sols bruns calcaires de 40 à 60 centimètres d’épaisseur, riches en pierres, résultant de l’altération des Calcaires de Ladoix (ou Dalle Nacrée).

 

Les vins du domaine

Le Domaine Camille Giroud est un domaine viticole historique situé à Beaune, en Bourgogne, fondé en 1865. À l'origine, Camille Giroud se concentrait sur l'élaboration de vins destinés à la garde, vieillissant ses cuvées pendant des décennies avant de les commercialiser. Le domaine est surtout réputé pour ses vins rouges de Bourgogne, qui proviennent de parcelles prestigieuses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

En 2001, le domaine a été repris par un groupe d'investisseurs américains, sous la direction de l'œnologue talentueux David Croix jusqu’en 2016, qui a modernisé la vinification tout en préservant l'esprit traditionnel du domaine. Cela a permis au Domaine Camille Giroud de produire des vins plus accessibles dès leur jeunesse, tout en gardant la capacité de vieillir magnifiquement. Carel Voorhuis succède à David Croix.

Le domaine met un point d'honneur à exprimer la diversité et la richesse des terroirs bourguignons, avec une approche artisanale et respectueuse des vignes. Les vins sont souvent décrits comme élégants, équilibrés, avec une belle pureté de fruit et une structure qui reflète fidèlement leur origine.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Araignée de porc marinée, escalope de dinde à la crème, filets mignons de porc au four, carré de veau, côtes de veau aux morilles
Desserts
Abondance, Epoisses, Brillat, Chaource
Poisson
Dos de cabillaud poêlé, truite meunière, filets de rouget, dos de sandre, Turbot au beurre blanc

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Meursault
Cépages :
100% Chardonnay
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2020
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe jaune pâle et d'une belle brillance.

Nez :

Un nez beurré, brioché mais soutenu par des notes de fleurs blanches et de pêches de vignes soutenu par un boisé élégant. 

Bouche :

En bouche, c'est un joli volume en bouche ou l'équilibre entre le gras et l'acidité approche la perfection. Une belle longueur et une belle tension signe des grands vins. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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