Mino Rosé 2022

Un cépage autochtone, le Sciaccarellu cépage du vignoble d’Ajaccio et de Sartène en l’occurrence. Un cépage assez résistant aux maladies mais qui demande une bonne surveillance car il a cette particularité de passer très vite d’un état de sous-maturité à un état de surmaturité. Issue des coteaux de Tizzano, cette cuvée est un très bel exemple de ce que peut donner ce cépage quand tout est fait dans les règles de l’art. Un coup de cœur pour le domaine et cette cuvée.

Le Niellucciu doit son origine au Sangiovese de Toscane. Dérivé du Corse Niéllu qui signifie noir, c’est un cépage plus rustique que le Sciaccarellu, il est aussi plus vigoureux et très résistant à la sécheresse. Apte au vieillissement, il développe un bon équilibre, une belle finesse avec également de la puissance et des notes épicées.