Morgon Côte du Py

Ce vin est issu de vignes situées sur le terroir le plus réputé de Morgon, « la Côte du Py ». Ses sols sont composés de schistes friables et d’anciennes roches volcaniques. La majorité des vignes poussent en coteaux, dont certaines en très forte pente ce qui limite la mécanisation et accentue les problèmes d’érosion. Dans les parcelles les plus pentues l’ensemble des travaux sont réalisés manuellement. Sur quelques vignes où la mécanisation est possible, Steeve Charvet pratique un labour en automne ou au printemps. Ce travail permet d’aérer les terrains et d’aider les racines à puiser les minéraux au plus profond du sol. Sur d’autres parcelles, les rangs sont enherbés afin de limiter l’utilisation de désherbants et de maitriser la vigueur de la vigne. Une taille courte et rigoureuse est réalisée afin de contrôler la vigueur de la vigne ce qui permet aussi de maitriser les rendements. La taille en gobelet fait que les pieds sont bas ce qui limite le passage d’outils pour le travail du sol.