“L'avis du Sommelier”
L’appellation Chignin-Bergeron à un histoire commune aux
vins de Chignin. Remontant au XI ème siècle, la réputation de Chignin n’était plus
à faire. Le terroir possède toujours les ruines de 7 tours médiévales répartis
dans tout le vignoble.
Le vignoble s’étend au pied du Massif des Bauges et de la
Montagne La Savoyarde.
L’AOC Chignin-Bergeron couvre les communes de Chignin, Francin
et Montmélian et est reconnue depuis 1973. L’AOC couvre 271 hectares et
représente une production de 280 hectolitres.
Le cépage est la Roussanne, originaire de la vallée du
Rhône, est aussi appelé localement Bergeron !
+ sur le domaine
Vignoble et vinification
Cépage : Roussane - Vendangé à la main
Terroir : Complexe d’éboulis calcaires-graveleux
Vinification : Égrappage, long pressurage puis fermentation
en cuve thermo-régulée
Élevage : Élevé en cuve
Les vins du domaine
Vers 1890, le Phylloxera détruit les ceps de vigne. Le fils de Joseph Marie, Antoine, les remplace par des plants greffés sur place. C'est à la suite de cet évènement que les pépinières de plants font leur apparition. Les flancs du Parc naturel du Massif des Bauges offrent un terroir unique. En plus d'une exposition favorable, les sols offrent des conditions diversifiées : moraines, cônes de déjection, éboulis... Les coteaux argilo-calcaires laissent un fort caractère à leurs vins. La Combe de Savoie et ses éboulis, offrent des crus fameux qui aident à la réussite de leur métier de viticulteur en combe de Savoie. Leur terroir unique leur permet de cultiver plus de dix cépages. Ceux-ci sont à majorité locaux et certains d'entre eux sont rares et uniques. Ils élaborent ainsi plus de 20 cuvées qui étonnent et réjouissent le palais des amateurs de grands vins.