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AccueilVinsPierre Chardonnay

2022

Pierre Chardonnay

Blanc

9,20 €

Réf.LR-PT-CH-75

Cette cuvée mélange des arômes de fruits à chairs jaunes et blancs et des notes plus florales. C'est un vrai plaisir pour les papilles avec un vin suave et ample. La finale est sur la fraîcheur avec une belle gourmandise tout en élégance.

Languedoc-Roussillon

Domaine Pierre & Antonin

Arômes : Fruité

Conservation : Prêt à boire

Format : 0,75 l

Cépages : 100% Chardonnay

Culture : Raisonnée

Terroir : Argilo calcaire composé de petites graves

Appellation : IGP Cité de Carcassonne

* Contient des sulfites

9,20€

l'unité

• En Stock

Plus que 2 bouteilles

Qté

La parcelle la plus haute se situe à 300 mètres d’altitude sur un terroir frais, face aux Pyrénées. Les nuits fraîches et les étés caniculaires provoquent des amplitudes thermiques propices à une bonne maturité des raisins.

Les raisins sont ramassés de nuit pour préserver tout le potentiel qualitatif des raisins. Après éraflage, nous recueillons les premiers jus du pressoir pour garder le meilleur équilibre acide/gras. Après un léger débourbage, le vin fermente à 17/18°C pendant une vingtaine de jours et sera élevé sur ses lies fines de fermentation pendant deux mois.

100% cuve inox avec bâtonnage.

“L'avis du Sommelier”

Carcassonne, cité médiévale célèbre pour ses remparts, où furent chassés au Moyen Âge
les Cathares, se situe dans le département de l'Aude, près du fleuve ayant donné son nom au département. La ville est classée au patrimoine mondial de l'Unesco.

La production est de 55 000 hl/an, avec 50 % de vins rouges, 40 % de vins rosés et 10 % de vins blancs.

La vallée viticole se trouve à l'est de la ville, où passe un vent fort dans un couloir de montagnes entre les Corbières et la montagne Noire. La cité est construite à 150 m d'altitude. Le vignoble s'étend sur 20 km, réunissant 18 communes. Deux vents marins soufflent sur l'écrin que constitue la ville et les communes alentours : le "méditerranéen" chaud et humide atténué par le Cers, et le vent de l'"Atlantique" sec et tempéré.

+ sur le domaine

Vignoble et vinification

Domaine Pierre & Antonin

100% cuve inox avec bâtonnage.

Les vins du domaine

Pierre et Antonin c’est avant tout une histoire d’amitié ! Ils se rencontrent le 4 juillet 2010 à New York pour la fête nationale Américaine. Ils partagent ce soir-là leur première bouteille se rêvent un jour vigneron & producteur. Pierre Caizergues, natif de Carcassonne se lance en 2015 avec une toute petite production réalisée avec Julien & Julia Gill du domaine Plô Roucarels. Antonin Bonnet originaire de Montpellier le rejoint 5 ans plus tard : Un partenariat est né !

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage

Fromage à croûte lavée, pélardon

Viande

Volaille à l'estragon, poulet à l'ananas

Poisson

Coquillages, maquereau grillé, brandade nîmoise, tielle sétoise

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C

Service :
Pas besoin de carafer.

Région :
Languedoc-Roussillon

Appellation :
IGP Cité de Carcassonne

Cépages :
100% Chardonnay

Culture :
Raisonnée

Format :
0,75 l

Degrés alcool :
13% vol.

à boire :
Aujourd'hui à 2027

Millesime :
2022

Blanc

“Degustation”

Oeil :

Belle robe jaune paille aux reflets dorés.

Nez :

Bouquet complexe et intense de fruits à chairs jaunes et blancs, de fleurs blanches et d'agrumes.

Bouche :

Cette amorce minérale se confirme en bouche et s’enrichit avec les fruits à chair blanche. La finale est raffraichissante et persistante avec une belle tension.

“Vous aimerez aussi”

Découvrez notre sélection

Marine Crozes-Hermitage 2021

Luc Tardy nous présente cette cuvée du nom de sa fille Marine. Bien entendu, il a porté un soin tout particulier à ce vin. Elevé 6 mois en cuve béton ovoïde, c'est un vin d'une belle concentration aromatique telle que des notes florales et de fruit jaune. C'est un vin plaisir à déguster dès aujourd'hui ou dans les 5 prochaines années.

18,90 €

Les Petites Bêtises

Une petite bombe aromatique crée par le domaine les Bruyères et sont plus fidèles représentant David Reynaud. Issue de la Marsanne et un peu de Roussanne, cette cuvée Les Petites Bêtises saura vous faire saliver sur une volaille ou un fromage de la région. Un régal à déguster dès aujourd'hui.

16,90 €

Romane blanc Côtes de Provence

Tout en délicatesse, elle révèle toutefois sa note minérale et de fruit frais. En bouche, beaucoup de finesse et de fraîcheur. Un blanc de Provence comme on les aime ! Un vrai régal à partager !

10,90 €

Pinot Gris

Véritable fer de lance du domaine, c'est une belle réussite tant dans l’équilibre et la structure. Fruité avec des arômes fumés typiques du cépage, c'est un vin gourmand qui pourra s'apprécier tant à l'apéritif que sur un plat sucré-salé, un fromage (pâte persillé) ou en dessert.

11,80 €

Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.

Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.

Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.

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