Cépages : Pur chasan cépage rare, altitude d'exception (près
de 700 m). Un des plus hauts vignobles du sud de la France.
Vignoble : agriculture biologique. Terroir d’arènes
granitiques situé sur les communes de tarerach et d’arboussols.
Vinification : délicat pressurage en grappe entière. Le refroidissement
du mout à 14°c précède la fermentation alcoolique sur lies fines. L'élevage de
12 mois se répartit entre barrique de 2 émie passage et cuve inox.
Les vins du domaine
1940 : Premières plantations de vignes par la famille
BERTRAND
2016 : Création du domaine Mas Llossanes par Solenn et
Dominique Génot
Le Mas Llossanes est un vignoble d’altitude de 11 hectares,
allant jusqu’à 700 mètres, il est l’un des plus hauts domaines de France.
Il se situe dans la région la plus ensoleillée du pays : Le
Roussillon. Les vignes sont nées dans les années 1940, elles prennent racine
sur des sols d’arènes granitiques et de schistes.
Les vignes ont entre 40 et 80 ans, six cépages autochtones
composent la mosaïque du domaine.