Cépage : 100% Pinot Noir. Les vignes sont âgées de 5 à
25 ans.
Le terroir est sablo-graveleux sur argiles lacrustres du
Berry.
La superficie de production représente 1,41 ha soit environ
8 400 bouteilles (45 hl/ha).
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellemen.
Ils sont ensuite égrappés puis mis en cuvaison pour une durée de 10 à 15 jours
(selon les années). Des remontages réguliers vont permettre l’extraction des
arômes et de la couleur. L’élevage se fait ensuite en fût de chêne afin
d’apporter rondeur et structure.
Cépage : 100% Pinot Noir. Les vignes sont âgées de 5 à
25 ans.
Le terroir est sablo-graveleux sur argiles lacrustres du
Berry.
La superficie de production représente 1,41 ha soit environ
8 400 bouteilles (45 hl/ha).
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellemen.
Ils sont ensuite égrappés puis mis en cuvaison pour une durée de 10 à 15 jours
(selon les années). Des remontages réguliers vont permettre l’extraction des
arômes et de la couleur. L’élevage se fait ensuite en fût de chêne afin
d’apporter rondeur et structure.
L'AOP Reuilly, située dans le département de l’Indre et une
partie du Cher, s'étend sur 240 hectares de vignes répartis sur 7 communes :
Reuilly, Diou, Lazenay, Cerbois, Chéry, Lury-sur-Arnon et Preuilly.
L’appellation bénéficie d’un terroir constitué de sols argilo-calcaires,
sablo-graveleux et siliceux, et d’un climat tempéré idéal pour la viticulture.
Créée en 1937 pour les vins blancs, l’AOP a été étendue aux
rouges en 1961 et aux rosés (appelés "vin gris") en 1966. La
production annuelle s’élève à environ 13 000 hectolitres, répartie entre :
55 % de vins blancs issus exclusivement du sauvignon blanc,
réputés pour leur fraîcheur et leurs arômes d’agrumes.
30 % de vins rouges élaborés à partir de pinot noir, avec
des notes fruitées et une structure élégante.
15 % de vins rosés (vin gris) à base de pinot gris,
appréciés pour leur finesse et leur légèreté.
Environ 30 producteurs travaillent dans l’appellation, qui
combine tradition et innovation pour proposer des vins typiques de la région,
reconnus pour leur qualité et leur excellent rapport plaisir/prix.