“L'avis du Sommelier”
L'AOC Saint-Amour est l'un des crus du Beaujolais, célèbre
pour ses vins rouges élégants, principalement élaborés à partir du cépage Gamay.
Voici un résumé chiffré de cette appellation :
Superficie : environ 400 hectares de vignes.
Rendement autorisé : jusqu'à 50 hectolitres par hectare.
Production annuelle : environ 20 000 hectolitres, soit
environ 2,7 millions de bouteilles.
Vins produits : exclusivement des vins rouges à base de Gamay
(100% de l’encépagement).
Climat : climat semi-continentale avec des hivers froids et
des étés chauds, propice à une bonne maturation des raisins.
Sol : sols granitiques et argilo-calcaires, qui apportent
aux vins une minéralité et une finesse caractéristiques.
Âge des vignes : en moyenne 30 à 40 ans, avec des vignes
plus anciennes pouvant apporter plus de complexité et de structure aux vins.
+ sur le domaine
Vignoble et vinification
Terroir : Sol argileux de dépôts versant caillouteux
Type de culture : Culture raisonnée
Vendange : Manuelle
Vinification : Levures indigènes, macération semi
carbonique avec grillage pendant 17 jours
Age moyen de la vigne : 40 ans
Production annuelle : 7000 bouteilles
Les vins du domaine
L’histoire du domaine remonte aux années 1920, lorsque Francis Tête, tonnelier et régisseur de cave, fonde l’exploitation. Dans les années 1940, il cède les rênes à son fils Raymond, pionnier de la vente directe en bouteille à la propriété, sur une surface de 6 hectares. C’est son fils Michel, en 1978, qui impulsera une nouvelle dynamique au domaine familial. Tout en assistant son père, il loue quelques vignes et s’installe définitivement en 1980, développant l’exploitation auprès des particuliers et à l’export, tout en étendant le vignoble à 14 hectares. En 1988, il baptise le domaine « Domaine du Clos du Fief » et est rejoint par son épouse Françoise pour les tâches administratives. En 2014, Sylvain rejoint le domaine et crée la société Michel et Sylvain TÊTE en 2015.