Cépage : Verdesse – Vendangé à la main
Terroir : Moraine glaciaire
Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée
Élevage : Élevé en cuve sur lies fines pendant 10 mois
Cette année moins chaude, nous offre un millésime tout en
subtilité, avec un bel équilibre sucre-acidité. Des vins sur la finesse, qui
font saliver.
Cépage : Verdesse – Vendangé à la main
Terroir : Moraine glaciaire
Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée
Élevage : Élevé en cuve sur lies fines pendant 10 mois
Cette année moins chaude, nous offre un millésime tout en
subtilité, avec un bel équilibre sucre-acidité. Des vins sur la finesse, qui
font saliver.
Le Verdesse : Un Cépage Rare et Confidentiel des Alpes
Le Verdesse est un cépage blanc autochtone, originaire de l’Isère
et plus largement du Dauphiné, en France. Aujourd’hui, il est principalement
cultivé dans les vignobles de la Savoie et de l’Isère, mais reste extrêmement
rare avec seulement 4 hectares plantés.
Caractéristiques Ampélographiques : Feuilles moyennes,
à lobes bien découpés.
Grappes petites à moyennes, compactes.
Baies petites, de couleur vert-jaune, avec une peau épaisse.
Maturité très tardive, nécessitant des expositions
ensoleillées et bien ventilées
Le Verdesse est un cépage exigeant qui préfère les coteaux
escarpés, bien drainés, avec des sols d’éboulis calcaires ou d’argilo-calcaires.
Il s’adapte bien aux climats montagnards, mais reste sensible aux maladies
fongiques comme l’oïdium et le mildiou.
Avec seulement 4 hectares recensés, le Verdesse est l’un des
cépages les plus rares de France. Il est cultivé par quelques vignerons
passionnés qui cherchent à préserver ce patrimoine viticole unique. Grâce à son
acidité naturelle et sa fraîcheur, il attire l’attention des amateurs de vins
blancs alpins.
“L'avis du Sommelier”
Le Verdesse : Un Cépage Rare et Confidentiel des Alpes
Le Verdesse est un cépage blanc autochtone, originaire de l’Isère
et plus largement du Dauphiné, en France. Aujourd’hui, il est principalement
cultivé dans les vignobles de la Savoie et de l’Isère, mais reste extrêmement
rare avec seulement 4 hectares plantés.
Caractéristiques Ampélographiques : Feuilles moyennes,
à lobes bien découpés.
Grappes petites à moyennes, compactes.
Baies petites, de couleur vert-jaune, avec une peau épaisse.
Maturité très tardive, nécessitant des expositions
ensoleillées et bien ventilées
Le Verdesse est un cépage exigeant qui préfère les coteaux
escarpés, bien drainés, avec des sols d’éboulis calcaires ou d’argilo-calcaires.
Il s’adapte bien aux climats montagnards, mais reste sensible aux maladies
fongiques comme l’oïdium et le mildiou.
Avec seulement 4 hectares recensés, le Verdesse est l’un des
cépages les plus rares de France. Il est cultivé par quelques vignerons
passionnés qui cherchent à préserver ce patrimoine viticole unique. Grâce à son
acidité naturelle et sa fraîcheur, il attire l’attention des amateurs de vins
blancs alpins.
+ sur le domaine
Vignoble et vinification
Cépage : Verdesse – Vendangé à la main
Terroir : Moraine glaciaire
Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée
Élevage : Élevé en cuve sur lies fines pendant 10 mois
Cette année moins chaude, nous offre un millésime tout en
subtilité, avec un bel équilibre sucre-acidité. Des vins sur la finesse, qui
font saliver.
Les vins du domaine
Vers 1890, le Phylloxera détruit les ceps de vigne. Le fils de Joseph Marie, Antoine, les remplace par des plants greffés sur place. C'est à la suite de cet évènement que les pépinières de plants font leur apparition. Les flancs du Parc naturel du Massif des Bauges offrent un terroir unique. En plus d'une exposition favorable, les sols offrent des conditions diversifiées : moraines, cônes de déjection, éboulis... Les coteaux argilo-calcaires laissent un fort caractère à leurs vins. La Combe de Savoie et ses éboulis, offrent des crus fameux qui aident à la réussite de leur métier de viticulteur en combe de Savoie. Leur terroir unique leur permet de cultiver plus de dix cépages. Ceux-ci sont à majorité locaux et certains d'entre eux sont rares et uniques. Ils élaborent ainsi plus de 20 cuvées qui étonnent et réjouissent le palais des amateurs de grands vins.