Foire aux vins

Luc Tardy nous présente cette cuvée du nom de sa fille Marine. Bien entendu, il a porté un soin tout particulier à ce vin. Elevé 6 mois en cuve béton ovoïde, c'est un vin d'une belle concentration aromatique telle que des notes florales et de fruit jaune. C'est un vin plaisir à déguster dès aujourd'hui ou dans les 5 prochaines années. 

Un côtes du Roussillon tout en gourmandise. Riche et complexe, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits noirs compotés et ses notes d’épices douces en font une délicieuse potion issue d’une grande Incantation !

La cuvée Sensuelle avec une grosse majorité de Grenache, est un vin tout en gourmandise avec ses arômes de fruits bien mûrs, ses tanins soyeux et un très bon équilibre. Un vin idéal avec la cuisine méditerranéennes. Un régal !

C'est un très beau Côtes de Provence qui allie une belle structure et des jolis tanins. Un vin avec une grande puissance aromatique, une bouche suave et beaucoup de profondeur. Une gourmandise et une valeur sûre ! A déguster dès aujourd'hui ou dans les dix prochaines années.

Issue en majorité de la Syrah et un peu de Cabernet Sauvignon, cette cuvée Noir & Or est un vin exceptionnel de complexité, de puissance et de fruits. Avec une bouche ample et suave, les tanins sont soyeux avec des notes de fruits noirs confits, des notes empyreumatiques et d’épices. Un grand Côtes de Provence en série limité ! 

Issu du cépage emblématique : le Grolleau, c’est une cuvée juteuse aux notes de baies rouges soutenues par une pointe d’épices et une note florale. Mené en biodynamie c’est un vin avec des tanins fins avec une belle fraîcheur et une longueur salivante.   

Issue du cépage emblématique du Cabernet Franc, c’est une cuvée juteuse aux notes de baies rouges plus confits soutenues par une pointe d’épices et une note florale. Mené en biodynamie, cet Anjou est un vin avec des tanins fins avec une belle fraîcheur et une longueur salivante.   

C’est une cuvée gourmande, juteuse et la promesse d’un plaisir immédiat ! Pourquoi 27/36 et bien parce qu’Erika avait 27 ans et Benoit 36 ans pour ce millésime. Un superbe vin d’assemblage, ou se mêle le grenache, la Syrah et le Carignan. Tout en fruits noirs, de garrigue et d’épices, c’est un vin de soif dans le bon sens du terme.

Le nez est très expressif sur de belles notes de fruits rouges tels que la groseille et la fraise. Un vin qui a de la matière, qui laisse une belle fraîcheur en bouche. Un rosé gourmand et de pur plaisir !

Mené de mains de maître par Benoit et Erika, cette cuvée mélange des arômes de fruits à chair blanche et des notes plus florales. C'est un vrai plaisir pour les papilles d'autant que sa persistance en bouche est interminable. La finale est sur la fraîcheur avec une belle tension. 

Le vin à siroter et à contempler tant le vin est gourmand et sa robe orange hypnotisant ! Un vin blanc de macération sur des notes d’écorces d’agrumes, d’abricot frais, de litchi. La bouche est ample avec une belle fraîcheur et une finale sur de jolies amers et d’agrumes plus confits. 

Bleu Velours c’est le fruit des vignes les plus hautes du causse de Montpeyroux. Riche et puissant, c'est aussi une cuvée très élégante. Ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces en fait un parfait partenaire de vos viandes rouges, de volailles et de recettes sucré-salé. 

Un côtes du Roussillon tout en gourmandise. Riche et complexe, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits noirs compotés et ses notes d’épices douces en font une délicieuse potion issue d’une grande Incantation !

Un petit clin d’œil au monde Grolandais ! Si le Zapoï de Groland est une satire de notre société, autant dire que cette cuvée est un pied de nez aux dégustateurs d’étiquettes. Un vin d’une très belle structure, du fruit et avec le premier élevage long du domaine. La bouche est ample, fraîche avec un boisé élégant. La très belle référence du domaine en très petite quantité. 

La cuvée Carignan 1910 sur des vignes centenaires est un vin gourmand, puissant contrebalancé par une belle fraîcheur. La bouche est juteuse avec de jolis fruits noirs, la réglisse et une belle longueur. Un bon compagnon pour des viandes en sauce et autres gibiers. Un très beau Carignan pour un très beau domaine ! 

Un Saint-Chinian Roquebrun de haut vol ! Un terroir exceptionnel et une vinification méticuleuse font de cette cuvée un moment d’exception. Les fruits compotés, les épices douces, la réglisse et les notes empyreumatiques viennent parfaire le tableau. Un grand vin pour un beau domaine !

Issue du Terret blanc et gris, cette cuvée est un blanc de dégustation. Riche, florale et pleine de fruits, ce flacon est soutenu par une belle tension et une belle fraîcheur. Il sera le compagnon idéal de vos apéritifs, fruits de mers et autres poissons de rivière. Un vin plaisir !

On ne présente plus le domaine tant il a réussi au fil des années à nous rendre accroc. Produite uniquement sur les millésimes exceptionnels et en quantité limité, ce Ventoux saura vous étonner par sa palette aromatique, sa puissance, ses tanins soyeux et élégants et cette fraîcheur incroyable. Un grand vin pour un grand domaine ! Merci Nanou et Sébastien pour cette incroyable magie.

Cette cuvée atypique est née d’une volonté entre le père et les filles du domaine. En effet, c’est un pinot gris avec un élevage de 6 mois en barriques. Fruité avec des arômes fumés typiques du cépage, des notes vanillées et boisées, c'est un flacon gourmand qui pourra s'apprécier tant à l'apéritif que sur un plat sucré-salé, un fromage (pâte persillé) ou en dessert.

Véritable cépage de dégustation le Riesling est un cépage qui révèle particulièrement bien le terroir auquel il est associé. Sur des notes d’agrumes et de fleur blanche, cette cuvée est une belle réussite de précision et d’équilibre. Un excellent Riesling qui saura donné pleine satisfaction sur des plats traditionnels alsaciens, fruits de mer, etc.

Attention à ne pas confondre avec le Muscat liquoreux que l’on trouve dans les régions plus au sud. Le Muscat d’Alsace est un vin sec et fruité avec ses notes de raisins frais, de fleurs blanches et d’agrumes. Un superbe vin à déguster à l’apéritif ou simplement sur des volailles, des asperges, des Saint Jacques ou autres. Un régal.

L’équilibre parfait entre le fruité et une acidité mesurée, ce pinot d’Alsace s’adapte parfaitement au repas de tous les jours. Avec ses notes de pêches, de pommes et ses nuances florales en font un vin digeste et très fédérateur. Un plaisir sur vos plats du quotidien ! 

Une grande Clairette de Die avec ses notes subtiles de rose, de fruits exotiques, de tilleul et de pêche de vigne. Un effervescent exceptionnel pour vos apéritifs et desserts. 

Un vin plaisir qui désobéit au carignan parfois sans caractère. Cette cuvée, c’est le contraire. Elle mérite certes un carafage et se développe des arômes de garrigue, de fruits rouges et une note de réglisse. La bouche est ample, fraîche et bien structurée avec une finale sur de jolis tanins encore un peu fermes mais qui sauront se détendre avec une bon carafage ou quelques années en cave.

Cette cuvée Lune Blanche est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits à chairs blanches et des notes plus florales avec de jolis amers en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou encore des recettes sucrés-salées.

Un Cabardès vinifié « Comme Autrefois ». Les vins sont macérés avec leurs rafles pendant 2 mois. Ce Cabardès est un vin avec des notes fruits noirs compotés, de tabac, de cacao et une finale mentholée. Un vin déroutant mais tellement plaisant ! Un vin à découvrir absolument.

Cette cuvée Boiselier est issue des côtes du Rhône villages de la commune de Visan. Les fruits noirs écrasés, des notes d’épices douce et de réglisse avec un magnifique équilibre donne une cuvée juteuse avec des tanins fins et pourra satisfaire tous les amateurs de vins puissants, gourmands et de boisés élégants.

Le blanc de Château Léognan est un vin blanc floral et fruité. Sur des notes de fleurs blanches, de fruits secs grillé, de pamplemousse et de fruits de la passion. Elégant et très bien équilibré, un vrai régal en somme. Un flacon magnifique à découvrir et redécouvrir !

Une très belle concentration aromatique issue d'un 100% Syrah. Elevé 23 mois en fûts de chêne français et américain, les arômes sont intenses. Se mélangent les notes florales, de fruits et notes empyreumatiques. C’est un vin puissant et complexe…un vin exceptionnel ! Avec des vignes perchées à plus de 1400 mètres, ce flacon suave et gourmand garde une fraîcheur exceptionnelle !

Une grande Clairette de Die Brut avec ses notes subtiles de fruits secs, son parfum de fleurs blanches de fruits à chair blanche en font un effervescent exceptionnel aussi bien pour vos apéritifs que sur des poissons ou viandes blanches. Une Clairette plus sur la finesse aromatique que sa grande sœur plus généreuse et gourmande ! 

Issue du Carignan, du grenache et de la Syrah, cette cuvée Cantus Vitis est un Minervois d’une grande qualité. Gourmand, avec ses arômes de fruits rouges et noirs, il présente des notes de chocolat, de café et d’épices douces. En bouche, la matière est de velours, les tanins enrobés et élégant. Un régal sur vos viandes grillées ou autres cuisines méditerranéennes.