La région des vins de Savoie – Bugey – Jura

Le nom de cette cuvée est un clin d’œil à sa coloration du raisin récolté à pleine maturité. Une teinte rousse orangée. Issue d’une sélection parcellaire et d’une vinification tout en douceur. L’élevage sur lies et le boisé élégant en font une Altesse exceptionnelle.

Ce crémant de Savoie La réserve d’Eugène est non seulement un clin d’œil au patriarche du domaine mais c’est aussi un symbole de réussite. Un modèle d'équilibre et de fraîcheur. Idéale pour l'apéritif ou le long d'un repas, c'est un pétillant remarquable. Un véritable coup de cœur venu tout droit de Savoie !

Cette cuvée Noir des reines en Biodynamie marque le renouveau des vins de Savoie. Un flacon unique et indispensable en cave. Situé à Frangy, Florent Héritier produit une mondeuse noir exceptionnelle, pleine de fruits rouges, des notes épicées et grillées. On peut ressentir le terroir et l’accompagnement d’un raisin sain, du pied de vigne à la bouteille. 

Cette cuvée Altessima en biodynamie est un flacon unique. Florent Héritier produit une Roussette exceptionnelle pleine de fruits mûrs, de finesse et d'élégance. L'élevage se fait en cuve ovoïde pour le brassage des lies et apporter gras, volume et persistance aromatique. 

Florent Héritier est un homme passionné et c'est avec cette même passion qu'il produit des vins exceptionnels. Ce crémant de Savoie produit en biodynamie n'en fait pas exception. Elle est un modèle d'équilibre et de fraîcheur. Idéale pour l'apéritif ou le long d'un repas, c'est un crémant remarquable avec des fines bulles et du fruit. Un régal made in Frangy !

Une très belle mondeuse sur un cru exceptionnel : Saint-Jean-de-la-porte. Matthieu Goury nous réserve une mondeuse avec une matière bien équilibrée, une belle fraîcheur, croquante et sur des petites notes d’épices. 

Une belle Roussette avec beaucoup de précision, sur des notes de fruits jaunes, des notes tirant sur le miel. En bouche, le volume est là avec un bon équilibre entre l’acidité et le gras et une finale avec beaucoup de fraîcheur. 

Une mondeuse de grande structure. Un très beau jus en bouche avec du volume et une belle intensité aromatique. Les fruits noirs se mélangent aux épices le tout soutenu par de jolis tanins fermes. Une belle mondeuse qui saura se faire oublier quelques années.  

Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Vertige du cépage savoyard : La Mondeuse noire, est une bombe atomique. Tout simplement un grand vin qui peut se faire oublier 15 ans dans une cave pour nous réserver tout son potentiel. Son Fruit compoté, épicé, ses tanins encore fermes avec ses notes de torréfactions sont exceptionnels.

Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Les Molières du cépage savoyard : La Mondeuse noire, est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre. Fruité, épicé, très expressif avec ses notes de torréfaction, cette Mondeuse noire sera le compagnon idéal des viandes rouges et en sauce ou encore des gibiers. Un régal, à découvrir ou à redécouvrir !

Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Fougueux issue du cépage savoyard du Persan donne un vin aussi exceptionnel que rare. C'est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre, de fraîcheur et de puissance. Fruité, épicé et d'une belle structure, ce Persan vous surprendra ! 

Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Les Molières du cépage savoyard : La Mondeuse noire, est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre. Fruité, épicé, très expressif avec ses notes de torréfaction, cette Mondeuse noire sera le compagnon idéal des viandes rouges et en sauce ou encore des gibiers. Un régal, à découvrir ou à redécouvrir !

Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Les Molières du cépage savoyard : La Mondeuse noire, est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre. Fruité, épicé, très expressif avec ses notes de torréfaction, cette Mondeuse noire sera le compagnon idéal des viandes rouges et en sauce ou encore des gibiers. Un régal, à découvrir ou à redécouvrir !

Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Obstinée du cépage savoyard : La Mondeuse est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre. Fruité et épicé, cette Mondeuse sera le compagnon idéal des viandes rouges et en sauce ou encore des gibiers. Un régal, à découvrir ou à redécouvrir !

Une Roussette revisitée grâce à l'apport du fût de chêne. Un vin bien équilibré sur des notes de miel et de vanille. Un vin qui pourra vous accompagner lors de vos apéritifs ou un foie gras ou encore des poissons en sauce. Un régal qui vous surprendra pour les habitués du cépage !

Adrien Berlioz nous réserve une cuvée parcellaire du nom de Raipoumpou qui fait grand plaisir aux papilles. Sur des notes de fuits confits, de beurre frais et de miel. Tout simplement un régal !

Adrien Berlioz nous réserve une cuvée parcellaire du nom d’Euphrasie qui signifie « joie » en français et qui fait effectivement grand plaisir aux papilles. Sur des notes d’ananas, de beurre frais et des noisettes grillées. La particularité est que cette cuvée est élevée en fûts d’acacias. Une symphonie ! 

Cette Mondeuse Arbin du nom d’une femme de la famille : Marie-Clotilde, est un grand vin qui peut se faire oublier 10-15 ans dans une bonne cave pour nous réserver tout son potentiel. Son Fruit compoté, ses notes empyreumatiques, épicés et ses notes florales en font une exceptionnelle Mondeuse. 

Cette Mondeuse Arbin du nom d’une femme de la famille : Marie-Clotilde, est un grand vin qui peut se faire oublier 10-15 ans dans une bonne cave pour nous réserver tout son potentiel. Son Fruit compoté, ses notes empyreumatiques, épicés et ses notes florales en font une exceptionnelle Mondeuse. 

Cette cuvée Octavie issue du cépage savoyard donne un vin aussi exceptionnel que rare. C'est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre, de fraîcheur et de puissance. Sur un nez d’écorce d’orange, de fruits noirs, d’épices et d'une belle structure, ce Persan vous surprendra ! 

Cette cuvée Octavie issue du cépage savoyard donne un vin aussi exceptionnel que rare. C'est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre, de fraîcheur et de puissance. Sur un nez d’écorce d’orange, de fruits noirs, d’épices et d'une belle structure, ce Persan vous surprendra ! 

Issue d’une parcelle située à 600 mètres d’altitude, la cuvée Armenaz est un clin d’œil au mont d’Armenaz dans le massif calcaire des Bauges. On peut imaginer une Jacquère avec un fort potentiel sur ce magnifique terroir. Une belle aromatique sur des fruits mûrs. Ses notes acidulées avec une beau volume en bouche en fait une grande jacquère de Savoie. 

Issue d’une parcelle de jeunes vignes en sélection massale et plantées sur un terroir marno-calcaire, cette cuvée Verre-Tige est un vin sur le fruit bien mûr, puissant et épicé. Un vin sans lourdeur avec une belle tension et une finale sur la minéralité. Un grand Chignin-Bergeron ! 

Cette 100% Roussette cuvée Ensemble est un clin d’œil à toutes les personnes qui entoure son travail. Les notes de fruits jaunes se mêlent aux fleurs blanches et aux arômes qui tend vers le miel et un touche encaustique. Un beau jus, riche et complexe avec une belle finale sur la fraîcheur. Une magnifique Roussette !

Comme tous les crus de Roussette, l'exposition à l'ouest fait de ce vin un vrai gourmand, grâce aux belles soirées d'été qui lui dorent la pilule. Le calcaire, qui adore faire sa star, emmagasine la chaleur pendant la nuit. Ces parcelles, à moitié cultivées avec le Domaine de Chevillard, forment un « monopole partagé » pour un vin aussi rare qu'un trésor bien caché. Imprégnée de caractère calcaire, cette Roussette opulente est taillée pour défier le temps. C’est un vin de grand chef, profond en bouche, qui se mariera divinement bien avec vos poissons, vos volailles en sauce et, bien sûr, les fromages de Savoie bien affinés. En gros, c’est le meilleur copain de vos plats ! Sniff…c’est le dernier millésime de cette cuvée !

La cuvée « Les Montagnes Rousses » tire son nom des pentes d’argiles rouges où s’épanouissent les vignes de Mondeuse du cru Saint-Jean-de-la-Porte. Le raisin y est bichonné et vinifié tout en douceur, avec des grappes entières et une extraction minimale, pour capturer l'essence la plus pure de ce cépage local : la Mondeuse noire. Un rouge tout frais, avec des tanins aussi souples qu’un chat qui s'étire, et bourré de fruits ! Parfait pour se la jouer solo à l'apéro, mais aussi prêt à devenir le meilleur pote de vos plats, que ce soit de la charcuterie ou une bonne viande rouge.

Cette cuvée dont le nom évoque les coteaux d’argiles rousses ou poussent les vignes. Racé, épicé et croquante, cette mondeuse à tout une grande. Ce vin a très peu d’extraction pour garder toute l’expression pur du fruit et du cépage. Une belle mondeuse pour un beau domaine ! 

Philippe Grisard nous réserve un Chignin Bergeron incroyable, issu de pentes escarpés d’une belle générosité sur des notes miellée, de fruits confits, de miel. La bouche est ample et tout en gourmandise ! Un grand Chignin Bergeron ! 

Cette Jacquère est droite, minérale, florale et sur les notes d’agrumes, au plaisir immédiat ! Philippe Grisard nous réserve une Jacquère pure comme nos glaciers, ciselée et droite. 

Cultivée sur une parcelle sur les rives du Lac Léman, cette cuvée paradisiaque est un chasselas sur les notes fines d’abricot, de poire, de tilleul et de fleur d’oranger. Son parfait équilibre entre sa chair gourmande et sa belle tension en font un vin d’une grande précision. 

Issue du Chasselas de plus de 45 ans, cette cuvée porte un regard franc sur son terroir. Conduites en biodynamie, les vignes révèlent un terroir unique ! Sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits et de fruits secs, ce flacon est d’une incroyable finesse avec une belle finale sur la fraicheur et une note saline. 

Le nom de cette cuvée est un clin d’œil à sa coloration du raisin récolté à pleine maturité. Une teinte rousse orangée. Issue d’une sélection parcellaire et d’une vinification tout en douceur. L’élevage sur lies et le boisé élégant en font une Altesse exceptionnelle.

Maxime Dancoine nous réserve ce Chignin-Bergeron d’une belle complexité associant les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, des notes florales et une pointe épicée. La bouche est généreuse et pourtant avec une texture ciselée, précise et rafraîchissante. Une finale persistante et salivante ! 

Un cépage oublié que Philippe Grisard remet au goût du jour (plus que 5 ha dans le monde). C’est un vin élégant et tout en gourmandise. Les arômes d’abricots, de mirabelles côtoient celles de la noisette. En apéritifs ou sur des mets fins et raffinés, cette cuvée saura satisfaire les palais les plus exigeants.

Cette Mondeuse Arbin est un grand rouge de Savoie qui allie la puissance et la fraîcheur et qui peut se faire oublier 10 ans dans une bonne cave pour nous réserver tout son potentiel. Son Fruit compoté, ses notes empyreumatiques, épicés et ses notes florales en font une exceptionnelle Mondeuse.  

Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Les Molières du cépage savoyard : La Mondeuse noire, est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre. Fruité, épicé, très expressif avec ses notes de torréfaction, cette Mondeuse noire sera le compagnon idéal des viandes rouges et en sauce ou encore des gibiers. Un régal, à découvrir ou à redécouvrir !