Alex Foillard

Domaine Alex Foillard

Alex Foillard est né en 1994, dans une famille profondément ancrée dans l'univers du vin. Il est le fils de Jean Foillard, vigneron légendaire du Beaujolais, connu pour ses vins naturels issus de Morgon et de Fleurie, et de sa mère Agnès, également impliquée dans la gestion du domaine familial. En grandissant au cœur des vignes, Alex est imprégné dès son plus jeune âge des valeurs de respect du terroir et des techniques de vinification naturelles.
Après le lycée, Alex se dirige vers des études spécialisées en viticulture et œnologie, obtenant un diplôme qui lui permettra de perfectionner ses connaissances techniques. Parallèlement, il effectue plusieurs stages dans des domaines renommés, notamment dans le Jura et la Vallée du Rhône, pour élargir sa vision des terroirs et des pratiques viticoles.
En 2016, à seulement 22 ans, Alex décide de lancer son propre projet. Il reprend 3 hectares de vignes répartis sur deux des crus emblématiques du Beaujolais : Brouilly et Côte-de-Brouilly. Ces parcelles, principalement plantées en Gamay sur des sols granitiques, sont cultivées selon des principes biologiques, en totale adéquation avec les valeurs familiales.

Beaujolais

Cépages : Gamay

Culture : Nature

“Son histoire”

Alex suit une approche minimaliste dans la cave, utilisant des levures indigènes, évitant les intrants, et limitant drastiquement ou supprimant l'ajout de soufre. Il privilégie des macérations semi-carboniques et un élevage délicat en foudres et en barriques, pour préserver la pureté et l'énergie de ses vins. Ses cuvées se distinguent par leur fraîcheur, leur précision, et une texture délicate qui rappelle les grands vins naturels de son père, tout en portant une empreinte propre à Alex : une modernité et une légèreté qui séduisent les nouvelles générations d’amateurs de vin.
Aujourd'hui, il continue de peaufiner son travail sur ses 3 hectares, tout en envisageant, peut-être un jour, de reprendre certaines des vignes familiales pour perpétuer l’héritage Foillard tout en affirmant son propre style.