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Domaine Camille Giroud

Carel Voorhuis

Domaine Camille Giroud

Carel Voorhuis a découvert les vins de Bourgogne grâce à son père, avocat aux Pays-Bas. Alors qu’il étudiait la médecine vétérinaire, son père a fait un choix décisif : vendre son cabinet d’avocat pour acheter des vignes en France. Ce fut une révélation pour Carel, qui a alors décidé de changer de voie. « J’ai commencé par suivre des études à Beaune, avant de décrocher un diplôme national d’œnologue à la faculté de Dijon », raconte-t-il. Il a ensuite multiplié les expériences : stages en Bourgogne, vinifications en Australie, puis un poste de directeur technique dans une grande maison de négoce dans le sud-ouest de la France. Pourtant, le désir de s’installer en Bourgogne ne l’a jamais quitté.

L’occasion se présente en juillet 2002, lorsqu'il s'installe à Corgoloin pour prendre la gestion du domaine d’Ardhuy. En 2016, il prend la succession de David Croix à la tête du domaine Camille Giroud.

Bourgogne

Cépages : Pinot noir, aligoté, chardonnay

Culture : Culture raisonnée

Picto_Vignerons

“Son histoire”

Le Domaine Camille Giroud est un domaine viticole historique situé à Beaune, en Bourgogne, fondé en 1865. À l'origine, Camille Giroud se concentrait sur l'élaboration de vins destinés à la garde, vieillissant ses cuvées pendant des décennies avant de les commercialiser. Le domaine est surtout réputé pour ses vins rouges de Bourgogne, qui proviennent de parcelles prestigieuses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

En 2001, le domaine a été repris par un groupe d'investisseurs américains, sous la direction de l'œnologue talentueux David Croix jusqu’en 2016, qui a modernisé la vinification tout en préservant l'esprit traditionnel du domaine. Cela a permis au Domaine Camille Giroud de produire des vins plus accessibles dès leur jeunesse, tout en gardant la capacité de vieillir magnifiquement. Carel Voorhuis succède à David Croix.

Le domaine met un point d'honneur à exprimer la diversité et la richesse des terroirs bourguignons, avec une approche artisanale et respectueuse des vignes. Les vins sont souvent décrits comme élégants, équilibrés, avec une belle pureté de fruit et une structure qui reflète fidèlement leur origine.

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay

C’est un Chardonnay qui clame haut et fort : "Regardez-moi, je suis typique du cépage !". Avec une explosion d'arômes, une longueur en bouche qui pourrait faire pâlir un marathonien, et une finesse élégante comme un chausson de danseur étoile. En bref, c’est le genre de vin qui transforme n'importe quel moment en instant de pur plaisir !

Meursault Les Vireuils Dessous

Meursault Les Vireuils Dessous

La cuvée Meursault Les Vireuils Dessous du domaine Camille Giroud, c’est un peu comme un brunch dominical chic en Bourgogne : à la fois sophistiqué et décontracté. Ce Chardonnay vous accueille avec des arômes de fruits juteux et de noisettes, comme si la vigne vous faisait un clin d’œil complice. Le terroir des "Vireuils Dessous" ? Un coin de campagne aux allures poétiques, mais ne vous fiez pas à son nom, ce vin a du caractère sous ses airs de promenade bucolique. En bref, c’est le genre de bouteille qui fait dire "encore un verre, pour la route !". pasting

Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergers

Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergers

Ce Chardonnay vous envoie direct des arômes fruités et floraux comme si c’était un casting pour le rôle principal de la soirée. Issu de vignes bien installées dans leur fauteuil calcaire à 255 mètres d’altitude, ce vin fait monter la tension avec sa fraîcheur et son élégance minérale. Bref, c’est le genre de bouteille qui, en plus d’être délicieuse, vous donne l’impression de totale maîtrise ! Un régal !

Bourgogne

C’est un Pinot Noir qui a pris des vacances dans les meilleures parcelles de la Côte Chalonnaise, de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. On parle d'un vin qui a du caractère, qui s'est imprégné des sols profonds et riches et s'est affiné sous le climat bourguignon. Bref, ce rouge vous fait un clin d'œil, prêt à envoûter vos papilles et à transformer votre table en festin digne d’un banquet médiéval... ou au moins d’un très bon dîner.

Hautes Côtes de Beaune Au Crétot

Hautes Côtes de Beaune Au Crétot

La cuvée Hautes-Côtes de Beaune "Au Crétot" ? C’est un peu comme le Pinot Noir qui a pris de l’altitude pour se rafraîchir et revenir avec un charme irrésistible ! Niché à 350 mètres, ce vin s’est gorgé de soleil et d’air frais, offrant des arômes pimpants de framboise et de cerise avec un petit twist de minéralité. En bouche, c'est vif, élégant et un poil espiègle. Bref, un rouge qui ne se prend pas trop au sérieux mais qui en a sous le bouchon : à boire maintenant ou à laisser mûrir comme un bon fromage bourguignon !

Santenay 1er cru Clos Rousseau

Santenay 1er cru Clos Rousseau

La cuvée Santenay 1er Cru Clos Rousseau de Camille Giroud, c’est un vrai charmeur avec ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées qui dansent sur le palais. C’est le genre de vin qui sait comment briller lors d’un dîner, se montrant à la fois élégant et expressif. À déguster avec un bon plat, ou même juste pour célébrer la fin de la semaine – parce qu'après tout, qui a besoin d'une occasion pour ouvrir une bonne bouteille ?

Maranges 1er cru Le Croix Moines

Maranges 1er cru Le Croix Moines

C’est un vin qui pourrait faire rougir un poivron tant il est plein de caractère. Ce vin, c'est un peu comme un bon ami : il se présente avec une belle robe rubis, un nez qui fait penser à une promenade en forêt, avec des notes de fruits rouges et une petite touche épicée qui dit : « Hé, je ne suis pas si sérieux ! En bouche, c'est une danse de saveurs : un mélange de fruits mûrs, de tanins soyeux, et une finale qui vous fait sourire, comme si vous veniez de raconter une blague irrésistible. Bref, avec Le Croix Moines, vous êtes sûr de passer une soirée mémorable, entre rires et bons verres, le tout sans jamais avoir besoin de jouer le rôle du sommelier ennuyeux. Santé !

Beaune 1er cru Aux Cras

Beaune 1er cru Aux Cras

La cuvée Beaune 1er Cru Aux Cras, c’est un peu comme un danseur étoile sur un sol caillouteux : élégance et légèreté malgré un terrain qui joue dur. Avec une robe pourpre qui attire tous les regards, elle offre un nez séduisant, comme si elle vous murmurait à l’oreille, "Approche, ça vaut le coup". En bouche, c’est un spectacle : le fruit noir danse sur vos papilles, aérien mais puissant, avec une persistance qui dit clairement qu’elle a pris un abonnement longue durée. Et cette finale si élégante et fraîche ? C’est comme une révérence parfaitement exécutée après un ballet impressionnant. Bref, un vin qui sait allier caractère et finesse !

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