Carel Voorhuis

Domaine Camille Giroud

Carel Voorhuis a découvert les vins de Bourgogne grâce à son père, avocat aux Pays-Bas. Alors qu’il étudiait la médecine vétérinaire, son père a fait un choix décisif : vendre son cabinet d’avocat pour acheter des vignes en France. Ce fut une révélation pour Carel, qui a alors décidé de changer de voie. « J’ai commencé par suivre des études à Beaune, avant de décrocher un diplôme national d’œnologue à la faculté de Dijon », raconte-t-il. Il a ensuite multiplié les expériences : stages en Bourgogne, vinifications en Australie, puis un poste de directeur technique dans une grande maison de négoce dans le sud-ouest de la France. Pourtant, le désir de s’installer en Bourgogne ne l’a jamais quitté.

L’occasion se présente en juillet 2002, lorsqu'il s'installe à Corgoloin pour prendre la gestion du domaine d’Ardhuy. En 2016, il prend la succession de David Croix à la tête du domaine Camille Giroud.

Bourgogne

Cépages : Pinot noir, aligoté, chardonnay

Culture : Culture raisonnée

“Son histoire”

Le Domaine Camille Giroud est un domaine viticole historique situé à Beaune, en Bourgogne, fondé en 1865. À l'origine, Camille Giroud se concentrait sur l'élaboration de vins destinés à la garde, vieillissant ses cuvées pendant des décennies avant de les commercialiser. Le domaine est surtout réputé pour ses vins rouges de Bourgogne, qui proviennent de parcelles prestigieuses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

En 2001, le domaine a été repris par un groupe d'investisseurs américains, sous la direction de l'œnologue talentueux David Croix jusqu’en 2016, qui a modernisé la vinification tout en préservant l'esprit traditionnel du domaine. Cela a permis au Domaine Camille Giroud de produire des vins plus accessibles dès leur jeunesse, tout en gardant la capacité de vieillir magnifiquement. Carel Voorhuis succède à David Croix.

Le domaine met un point d'honneur à exprimer la diversité et la richesse des terroirs bourguignons, avec une approche artisanale et respectueuse des vignes. Les vins sont souvent décrits comme élégants, équilibrés, avec une belle pureté de fruit et une structure qui reflète fidèlement leur origine.