Les Clos Maurice est le domaine de la famille Hardouin présente à Varrains depuis 1783. Mickaël Hardouin succède à son père Maurice, en 1997. Lui et son équipe exploitent 21 hectares de vignes en appellation Saumur Champigny, Saumur Rouge, Saumur Blanc, Crémant de Loire, Saumur Rosé.
Conscient qu’il « empreinte la terre à ses enfants », Mickael est soucieux de travailler la vigne dans le respect de la tradition et de la biodiversité. Le Domaine est cédé en 2020 à la famille Baulé, passionnée de vin, et obtient la certification Demeter en 2021.
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