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Domaine Fondrèche
Domaine FondrècheDomaine Fondrèche

Sébastien Vincenti

Domaine Fondrèche

C’est une histoire de la vie entre une mère et son fils. Né en 1991, le domaine Fondrèche est le résultat d’un changement de trajectoire. Nanou Barthélémy, pharmacienne depuis 20 ans rêve de devenir vigneronne. Son fils, Sébastien Vincenti se consacre à l’œnologie et s’installe au domaine. Aujourd’hui après 20 ans, ou il restructure le vignoble, il amène le domaine à l’excellence et la reconnaissance de ces paires et des consommateurs.


Rhône


Picto_Vignerons

“Son histoire”

Un magnifique domaine de 40 hectares composé de trois grandes parcelles bien délimitées. Répartis sur les communes de Mazan, Mormoiron et Saint Pierre de Vassols, le domaine de Fondrèche est situé au pieds du Ventoux adossé au géant de Provence.

La totalité du domaine est travaillée sans désherbant chimique et en biodynamie. Sébastien Vincenti et Nanou Barthélémy, sa maman, sont dans une philosophie simple : Planter le bon cépage sur le bon terroir et accompagner ce raisin pour en faire des vins identi- « terres ». En 2016, les vignerons bio sont confrontés à des attaques de black-rot sans précédent dans la région. A partir de ce moment-là, Sébastien Vincenti décide de rendre sa certification. Mais rien n’empêche de produire des vins sous l’impulsion de la biodynamie. Il n’est pas nécessaire d’opposer agriculture biologique et conventionnelle.

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Il était une fois AOC Ventoux
Il était une fois AOC Ventoux
On ne présente plus le domaine tant il a réussi au fil des années à nous rendre accroc. Produite uniquement sur les millésimes exceptionnels et en quantité limité, ce Ventoux saura vous étonner par sa palette aromatique, sa puissance, ses tanins soyeux et élégants et cette fraîcheur incroyable. Un grand vin pour un grand domaine ! Merci Nanou et Sébastien pour cette incroyable magie.
36,50 €
Divergente AOC Ventoux
Divergente AOC Ventoux
Issue d’une petite parcelle de Syrah à petites baies (Sérine) plantée en 1955, cette cuvée est d’une structure incroyable, avec une palette aromatique complexe, le tout soutenu par une belle fraîcheur et des tanins très élégants. Un grand vin pour un grand domaine ! Merci Nanou et Sébastien pour cette incroyable magie.
45,90 €
Persia
Persia
On ne présente plus le domaine tant il a réussi au fil des années à nous rendre accroc. Ce Ventoux saura vous étonner par sa palette aromatique, sa puissance, ses tanins soyeux et élégants et cette fraîcheur incroyable. Un grand vin racé et complet pour un grand domaine ! Merci Nanou et Sébastien pour cette incroyable magie.
27,90 €
N...sans soufre
N...sans soufre
On ne présente plus le domaine tant il a réussi au fil des années à nous rendre accroc. Ce Ventoux sans soufre est le 13-ème millésime du sans soufre du domaine. Il saura vous étonner par sa palette aromatique, sa grande « buvabilité », ses tanins soyeux et élégants et cette fraîcheur incroyable. Un régal et un rapport prix plaisir au top ! 
11,90 €
Cuvée Domaine
Cuvée Domaine
Ce Ventoux représente 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. L'harmonie entre le terroir et les cépages laissent place à un vin d'un incroyable équilibre. Il saura vous étonner par sa palette aromatique, ses tanins soyeux et élégants et cette fraîcheur incroyable. Un régal et un rapport prix plaisir au top ! 
11,90 €

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