Mathieu et Jean-Michel Deiss

Domaine Marcel Deiss

Formé à l'œnologie à Beaune, Jean-Michel Deiss se distingue par une approche audacieuse et non conformiste. Il rompt avec la tradition alsacienne des vins monocépages en pratiquant la complantation, mélangeant diverses variétés de raisins sur une même parcelle pour exprimer pleinement le terroir. Cette méthode ancestrale, qu'il a contribué à réhabiliter, permet aux vins de refléter la richesse et la complexité des sols alsaciens. Sous sa direction, le domaine adopte dès 1998 les principes de la biodynamie, renforçant ainsi l'harmonie entre la vigne et son environnement. Cette démarche vise à produire des vins authentiques, reflétant fidèlement leur origine. Longtemps perçu comme un marginal en raison de ses choix novateurs, Jean-Michel Deiss est aujourd'hui reconnu comme l'un des vignerons les plus influents de sa génération. Son travail a conduit à une redéfinition de la notion de terroir en Alsace, mettant en lumière l'importance de la complantation pour exprimer la singularité des sols.

Au cœur des vignobles alsaciens, Mathieu Deiss incarne la fusion harmonieuse entre héritage ancestral et innovation audacieuse. Fils de Jean-Michel Deiss, figure emblématique du Domaine Marcel Deiss, Mathieu perpétue la tradition familiale tout en y insufflant sa vision contemporaine. Avant de se consacrer pleinement à la vigne, Mathieu a suivi une formation en sciences physiques à l'Université Louis Pasteur de Strasbourg, obtenant un DEUG en sciences de la matière. Il a ensuite approfondi ses connaissances en ingénierie agricole à l'E.I. Purpan, renforçant ainsi sa compréhension des terroirs et des pratiques viticoles. Depuis 2008, Mathieu travaille aux côtés de son père au Domaine Marcel Deiss, situé à Bergheim. Ensemble, ils cultivent environ 32 hectares de vignes selon les principes de la biodynamie, mettant en avant la pratique de la complantation pour exprimer la richesse des terroirs alsaciens. En 2013, animé par une volonté d'exploration et d'innovation, Mathieu crée le Vignoble du Rêveur à Bennwihr, sur les terres héritées de son grand-père maternel. Aux côtés de sa compagne, Emmanuelle Milan, il y développe des vins naturels, expérimentant des techniques telles que la macération pelliculaire, l'élevage en amphore et des vinifications sans ajout de soufre.

Alsace

Cépages : Riesling, Pinot noir, chasselas rose, Pinot blanc, pinot gris, gewurztraminer, pinot gris, muscat, sylvaner, auxxerrois, pinot beurrot, pinot meunier

Culture : Biodynamie

“Son histoire”

Dans le berceau enchanteur de l'Alsace, au cœur du village pittoresque de Bergheim, s'épanouit une lignée de vignerons visionnaires : les Deiss. Depuis 1744, cette famille déploie son art de la vigne, tissant une tapisserie de saveurs et de traditions. Jean-Michel Deiss, héritier de cette noble lignée, reprend les rênes du Domaine Marcel Deiss en 1973, insufflant une âme nouvelle à ce terroir ancestral. Pionnier audacieux, il ose défier les conventions en privilégiant le terroir au cépage, pratiquant la complantation, cet art subtil de mêler diverses variétés de raisins sur une même parcelle. Sous son égide, le domaine embrasse la biodynamie dès 1998, cultivant une harmonie profonde entre la vigne et son environnement. Aux côtés de Jean-Michel, son fils Mathieu Deiss perpétue cette quête d'excellence et d'innovation. Ingénieur agricole de formation, Mathieu enrichit le domaine familial de sa vision contemporaine tout en respectant l'héritage paternel. En 2013, animé par une soif d'expérimentation, il crée le Vignoble du Rêveur à Bennwihr, sur les terres de son oncle maternel. Aux côtés de sa compagne Emmanuelle Milan, issue d'une illustre famille de vignerons provençaux, il explore des horizons nouveaux : macérations prolongées, élevages en amphore, vinifications sans soufre ajouté. Le Vignoble du Rêveur devient ainsi un laboratoire d'idées, où l'imagination et la nature dansent en symbiose.