Marlène Soria

Sur les hauteurs de Saint-Pargoire, entre Béziers et Montpellier, elle travaille sont terroir et produit suivant les principes de l’agriculture biologique. Adoubé par un dégustateur de renom, le domaine connait une grosse notoriété. En 1994, c’est la consécration puisque Marlène Soria est élue « Homme » de l’année par la Revue du Vin de France. Aujourd’hui, on la considère comme la diva de la Syrah !

Aujourd’hui le domaine de 25 ha en Coteaux-du-Languedoc est composé de 23 ha de rouges (syrah à 70% puis grenache noir, mourvèdre et carignan) et 2 ha de blancs (Rolle 50%, roussanne 40%, et divers cépages dont du viognier). Marlène Soria est connue pour faire des élevages très long (doublé d’un vieillissement en bouteille avant la commercialisation). L’avantage c’est d’avoir des vins prêts à déguster. Le domaine produit quatre cuvées, un blanc nommé Oro et trois rouges : Syrah Léone, Clos des Cistes et Marlène N°3.