Hélène & Damien Livera

Damien Livera a repris l'exploitation familiale implantée à Gevrey-Chambertin au début du XXe siècle. Le Domaine Philippe Livera, anciennement Domaine des Tilleuls, exploite 8 hectares en Bourgogne, majoritairement en Pinot Noir, avec toutes les vignes situées en Côte de Nuits autour de l'appellation Gevrey-Chambertin. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les enfants de Philippe Livera, Damien et sa sœur Hélène, inspirés par leurs prestigieux voisins qui ont su élever le pinot noir bourguignon : Claude Dugat, Denis Mortet... Hélène et Damien Livera poursuivent l'excellent travail des grands domaines de la Côte de Nuits. Assemblant le plus de raisins sains possible, une vinification simple et un élevage en fûts de chêne pendant 11 à 18 mois, les vins du domaine Philippe Livera laissent parler leur profondeur et leur pureté. Damien Livera a la chance d'embouteiller de merveilleux vins de Bourgogne et notamment Grand cru de Gevrey-Chambertin, Chapelle-Chambertin. Le reste de la sélection est constitué de noms de villages : les villages de Gevrey-Chambertin, Fixin et Côtes de Nuits. Ce sont des vins que nous conseillons de garder cinq ans pour s'exprimer au mieux.