Sophie Cinier
Domaine Sophie Cinier
Après
son bac, elle travaille pour une maison de négoce dans le sud de la France. Son
BTS viti-oenologie à Davayé en poche, elle commencera dans la foulée à donner
des cours au CFPPA en 2003. Durant cinq années, elle va vendra sa récolte au
négoce afin de comprendre et apprendre de ses parcelles et des exigences du
métier. C’est en 2005, qu’elle décide de créer le domaine qui portera son nom.
Bourgogne