Dans les années 70, personne ne faisait attention à ce domaine et encore moins à ce vigneron qui acquit 3 hectares de vignes. Porté par François & Emilie Mitjavile, ils signent le premier célèbre Tertre Roteboeuf en 1987. Persuadés que la qualité passe par les faibles rendements, une belle maturité, l’enherbement spontané, 0 levure, une extraction lente, etc, ils créent des cuvées des vins avec une incroyable complexité et profondeur.
Nina, sa fille, est aux commandes du magnifique et prestigieux Roc de Cambes. Louis & Caroline Mitjavile s’occupent eux du domaine de l’Aurage.
Que ce soit Tertre Roteboeuf (Saint-Emilion Grand Cru), Roc de Cambes (Côtes de Bourg), Domaine de Cambes (Bordeaux) ou le domaine de l’Aurage (Castillon Côtes de Bordeaux), la famille Mitjavile a su crée une vraie signature qui nous fait découvrir des vins incroyables, certes non classé car ils s’y refusent mais qui n’ont rien à envier à Cheval Blanc ou encore Ausone !
Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes, Domaine de Cames, Domaine de l'Aurage
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