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Rémy Berlioz

Le Sarto du Cep d'Or

Rémy Berlioz est un vigneron passionné originaire de Savoie, une région viticole montagneuse située dans le sud-est de la France. Il a grandi dans un environnement où la vigne et le vin faisaient partie intégrante de la culture locale, ce qui a nourri son intérêt pour le métier de vigneron dès son plus jeune âge.

Au fil des années, Rémy Berlioz a développé une approche très personnelle de la viticulture, alliant tradition et modernité. Il s’est formé aux techniques viticoles tout en restant profondément attaché au respect du terroir savoyard. Sa philosophie de travail repose sur une viticulture raisonnée, voire biologique, privilégiant des méthodes naturelles pour préserver l'équilibre écologique des sols et la qualité des raisins.

Rémy Berlioz est à la tête du domaine "Sarto du Cep d'Or" à Saint-Baldoph, où il cultive des cépages emblématiques de la Savoie tels que la Jacquère, l'Altesse et la Mondeuse. Il est reconnu pour produire des vins qui reflètent avec authenticité et finesse les caractéristiques uniques de ce terroir alpin.

Au-delà de la production de vin, Rémy Berlioz s’investit dans la promotion du patrimoine viticole savoyard. Il partage sa passion à travers des visites de son domaine et des dégustations, offrant ainsi une expérience immersive dans l’univers du vin de Savoie.


Savoie - Jura - Bugey


Cépages : Chardonnay, Jacquère, Roussette altesse
Culture : Culture Raisonnée
Picto_Vignerons

“Son histoire”

Le domaine Rémy Berlioz, situé dans le village de Saint-Baldoph en Savoie, est une exploitation viticole de 13 ha reconnue pour ses vins d'appellation Savoie. Le domaine est également connu sous le nom de "Sarto du Cep d'Or", un terme faisant référence à un type de bâtiment traditionnel savoyard (le sarto) utilisé pour stocker le vin et les outils viticoles.

Picto_circuit_court

Ses produits

Apremont, Abymes, Chardonnay, Mondeuse, Roussette, Chignin

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Abymes
Abymes
Encore une fois, Rémy Berlioz frappe fort avec cette cuvée qui nous fait danser la valse de la souplesse et de l'harmonie ! Avec son peps sur les agrumes et son bouquet de fleurs blanches, c’est un vin qui met tout le monde d’accord. En gros, un vrai vin de rassemblement…de famille, d’amis… ou de bouteilles vides, on ne juge pas ! Et attendez, ce n’est pas tout ! Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2024 et labellisé Haute Valeur Environnementale. Bref, cette cuvée est la partenaire idéale pour vos plats montagnards... ou pour vous accompagner tout seul devant un bon film.
7,90
Apremont
Apremont
L'Apremont de Rémy Berlioz, c'est un peu comme une danse légère dans un costume jaune pâle et scintillant. Il vous envoûte dès le départ avec ses parfums de fleurs blanches et de fruits frais comme la poire et la pomme, sans oublier cette petite touche minérale qui rappelle qu’il vient tout droit des montagnes. En bouche, c’est un vin sec et pétillant d’énergie, avec une acidité qui vous réveille gentiment, et une finale très équilibrée. 
8,50
Chardonnay
Chardonnay
En Savoie, il est comme chez mamie : à l'aise, tranquille, et toujours prêt à briller. En plus d’être un pro avec la Jacquère (coucou Apremont !), il fait des merveilles avec le Chardonnay. Grâce à ses sols crayeux, il vous offre une fraîcheur pétillante et un petit bouquet pêche, saupoudré de silex et de fleurs blanches. En bonus, il glisse même un soupçon de noisette. Et pour les puristes : pas de bois ici, on garde ça naturel !
8,50
Roussette Altesse
Roussette Altesse
Ce vin blanc, star du cépage Altesse, a été ramené par la fille du roi de Chypre pour son mariage avec le Duc de Savoie au XIIIème siècle. Un vrai conte de fées, vous ne trouvez pas ?Avec le temps, ce vin dévoile des arômes fruités et parfumés qui se transforment en notes d'amande et de miel, le tout dans une robe dorée qui ferait pâlir d'envie un bijou.C'est le compagnon idéal pour vos plats : poissons, fromages, et viandes blanches, tout y passe ! Et pour une expérience à ne pas rater, essayez-le avec une meule des glaciers ou une tommette de chèvre. Ça promet un festin royal, même sans couronne !
10,50
Mondeuse Noire
Mondeuse Noire
Cette mondeuse est une vraie surprise : elle arrive avec une robe grenat foncé qui en jette, un nez délicatement épicé et poivré qui vous fait dire "Oh là là", et des notes de fruits rouges qui dansent le tango dans votre verre ! La Mondeuse est le partenaire idéal pour vos viandes rouges et le gibier. Et pour une expérience qui fait frémir les papilles, n'hésitez pas à l’associer à des diots ou à des saucisses sèches. Ça va être la fête dans votre bouche !
9,90

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