Rémy Berlioz est un vigneron passionné originaire de Savoie,
une région viticole montagneuse située dans le sud-est de la France. Il a
grandi dans un environnement où la vigne et le vin faisaient partie intégrante
de la culture locale, ce qui a nourri son intérêt pour le métier de vigneron
dès son plus jeune âge.
Au fil des années, Rémy Berlioz a développé une approche
très personnelle de la viticulture, alliant tradition et modernité. Il s’est
formé aux techniques viticoles tout en restant profondément attaché au respect
du terroir savoyard. Sa philosophie de travail repose sur une viticulture
raisonnée, voire biologique, privilégiant des méthodes naturelles pour
préserver l'équilibre écologique des sols et la qualité des raisins.
Rémy Berlioz est à la tête du domaine "Sarto du Cep
d'Or" à Saint-Baldoph, où il cultive des cépages emblématiques de la
Savoie tels que la Jacquère, l'Altesse et la Mondeuse. Il est reconnu pour
produire des vins qui reflètent avec authenticité et finesse les
caractéristiques uniques de ce terroir alpin.
Au-delà de la production de vin, Rémy Berlioz s’investit
dans la promotion du patrimoine viticole savoyard. Il partage sa passion à
travers des visites de son domaine et des dégustations, offrant ainsi une
expérience immersive dans l’univers du vin de Savoie.
Cépages :
Chardonnay, Jacquère, Roussette altesse