Jean-Pierre, Isabelle et Amandine Venture

Mas de la Séranne

Le Mas de la Séranne, ainsi nommé en référence à la chaîne de collines avoisinante, est situé à Aniane, un village viticole historique à 30 km au nord-ouest de Montpellier.

En 1998, nous avons choisi de retourner dans notre Languedoc natal pour changer de carrière. Bien que tout soit à bâtir, notre passion pour la vigne et le vin était déjà bien présente.

Nous avons commencé avec seulement 5 hectares. Progressivement, le domaine s'est agrandi grâce à l'acquisition de petites parcelles, atteignant aujourd'hui environ 16 hectares. Attirés par la beauté du lieu, nous nous efforçons chaque année de l'embellir en reconstruisant des murets en pierre sèche et en plantant des essences méditerranéennes.

Le domaine a obtenu la certification en agriculture biologique en 2012 sous le label Qualité France FR-BIO 10, produisant des vins sous l'appellation Terrasses du Larzac.

Languedoc-Roussillon

Cépages :

Pour les vins rouges : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault et Mourvèdre, soit l’ensemble des cépages de l’AOC « Terrasses du Larzac ».
Pour les vins Blancs : Roussane, Vermentino et Grenache Blanc.

Deux hectares dans « Les Brousses » ont été plantés de 9 cépages grecs, italiens et cépages anciens tardifs (piquepoul noir, rivairenc, carignan, morastel, terret bouret blanc). Cette parcelle expérimentale est suivie par l’appellation en vue de déterminer les cépages adaptés au réchauffement climatique de demain.

Culture :

Certifié "agriculture biologique" en 2012 Qualité France FR-BIO 10 - Vin Terrasses du Larzac

“Son histoire”

Le domaine est situé au sein de l'appellation Terrasses du Larzac, réputée pour la complexité aromatique et la fraîcheur de ses vins, attribuées aux importantes variations de température entre le jour et la nuit, qui peuvent dépasser 20°C en été.

Le domaine repose sur trois types de sols distincts :

Les marnes jaunes de Gignac : Ces sols sablo-limono-argileux produisent des vins rouges aromatiques, souples et fruités, ainsi que d'élégants vins blancs.

Les terrasses anciennes de l'Hérault : Composées de galets roulés et d'environ 40% d'argile rouge, ces terres favorisent des vins puissants et structurés.

Les colluvions de bas de pente : Formées de cailloutis calcaires sur argile rouge, ces sols contribuent également à l'élaboration de vins avec un grand potentiel, à la fois puissants et raffinés, offrant une riche palette aromatique.

Ces sols confèrent au domaine une typicité marquée, avec des vins qui allient arômes de fruits mûrs, épices, et une structure solide soutenue par des tannins très fins. À cela s'ajoute la particularité des Terrasses du Larzac, qui se distingue par des vins complexes et d'une grande fraîcheur.

Ses produits

Bonaventura, Antonin et Louis, Clos des Immortelles, Carignan 1955, Les griottiers, A l'ombre du Figuier, les ombelles, sous les micocouliers, passez, riez.